幹椒姜蔥爆竹節螺
用料姜50克料酒2勺蠔油2勺鹽適量生抽適量竹節螺1000克幹椒姜蔥爆竹節螺的做法買回的竹節螺加點料酒過水衝完涼水用剪刀剪開去除泥沙和內臟再清洗乾淨，剝下來的殼洗乾淨留一部分擺盤備用（竹節肉清理乾淨用平底鍋把水份備...
蔥姜爆蓮螺
每次常去的海鮮攤，今天的蓮螺很不錯，沒有泥沙，可惜不是新鮮的，是冷凍的。正好收到冠生園的素易鮮調味料。就用這個給冷凍的蓮螺提提鮮吧。素易鮮，精選螺旋藻，不添加色素，使食物的風味更加自然鮮美。用料蓮螺500克鹽3克小蔥2...
姜蔥炒螺螺
國慶假期，和女兒去挖螺！經驗不足，只挖了一點點，還抓了蟹仔，拿來炒了😀。用料蔥2根姜幾片鹽、醬油少許克螺、蟹200克蔥切段，薑切片，熱鍋冷油爆香，加螺、蟹仔爆炒片刻，放少許鹽、醬油調味，螺開口，蟹變色，即可。姜蔥炒螺螺的做法撿的...
姜蔥竹節螺
炒海鮮必備姜蔥，零失敗菜譜哦！用料蔥適量姜6片小米椒3個蒜4瓣糖少量鹽適量澱粉一小勺生抽適量蠔油一小勺竹節螺15個姜蔥竹節螺的做法市場幫處理乾淨，回來再衝洗一下即可，備用以上配料切好備用油燒熱放入姜、蒜、小米辣之...
蔥姜響螺片
用料薑片若干片洋蔥片適量青椒片適量蔥3根響螺片適量蠔油適量白胡椒粉2茶匙鹽適量糖適量蔥姜響螺片的做法響螺片隔夜泡發後切片可先和肋排等等燉個響螺湯，燉煮一個半小時後，撈出響螺片沖涼備用輔料準備完畢炒香蔥姜洋蔥...
油爆竹節蝦
用料蝦只油克蔥花克薑片白糖克蠔油勺生抽勺料酒勺油爆竹節蝦的做法蝦洗乾淨去蝦線，下油，放入蔥姜，倒入蝦，料酒、蠔油！完美歐了...
香螺兩吃—醬爆香螺和薑汁香螺
又是簡單易做哈😄用料香螺一斤料酒一勺姜三片蔥半根幹辣椒一個綠辣椒半個甜醬一小勺生抽一小勺薑汁香螺香螺一斤蘸料薑末隨意香醋兩勺香螺兩吃—醬爆香螺和薑汁香螺的做法買好活的香螺洗淨準備好配料，蔥姜鮮辣椒幹辣椒...
姜蔥炒錐螺
進入冬季，錐螺也到了最肥美的時節。這個“肥美”也是相對到的，錐螺殼大肉少出肉率極低。這個品種還能讓老饕們趨之若鶩，恐怕是因爲它的肉還算鮮美，連湯帶肉吸進嘴裏的那一瞬間，鮮美的味道和勁道的口感在脣齒間爆裂，着實是一...
椒鹽竹節蝦
老俞家（微信號：zslyj-1）推出竹節蝦四斤裝團購，吃貨們紛紛問這四斤該怎麼吃完。CC給大家準備了幾個菜譜，團購竹節蝦就是這麼任性，一道道試過來不心疼。用料竹節蝦十幾只油少量椒鹽若干蔥花若干辣椒根據自己喜好椒鹽竹節蝦的...
爆炒竹節螺
用料蠔油2勺醬油2勺料酒1勺蒜5瓣姜4片豆瓣醬2勺蔥4根糖適量爆炒竹節螺的做法1.開水放竹節螺煮開2分鐘。2.熱油放豆瓣醬，炒出紅油，放小米椒，蒜、姜炒香。3.放入竹節螺，放入料酒、蠔油、醬油，少量糖，適當鹽，爆炒3分鐘。4.撒上...
蔥爆海螺片
海螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它裏面富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。1、每100克鮮海螺肉含蛋白質24克，脂肪4克，膽固醇65毫克，...
蔥姜炒螺螄
清明前的螺螄肥而不老，無籽，正是品嚐的好時節。雖然是一道簡單的菜，要入味，要吮指，該加的料不能少。這樣才能做出既比大排檔乾淨，又比大排檔好吃的炒螺螄！用料螺螄一盤蔥6根姜4片蒜5瓣鹽1克花椒粒5粒生抽2勺老抽1勺清水一碗...
蔥爆鮮泥螺
從沒吃過這貨，well…當然是指它新鮮的時候而非醃製的鬼樣😂所以聽寧波老闆一說，當即決定買回來試試，沒想到異常的鮮嫩香滑！！不過縮水超厲害，二人吃的話建議購買二斤哦！用料小蔥3-5根蒜3-4瓣姜3-4片鹽適量料酒1-2勺蔥爆鮮泥螺...
蔥爆螺片
超級簡單！用料油適量大蔥整兩根滾刀切海螺一斤精鹽適量味素適量海鮮醬油適量蔥爆螺片的做法大蔥滾刀切，海螺去掉黃，切片，水灼。適量油，放入蔥，炒出香味放入事先抄好的海螺片，翻炒加入幾滴海鮮醬油適量精鹽，翻炒幾下再加入味素...
蔥爆海螺
幾年前，有一個成都大廚來到這個海邊小城，一邊啃着喜歡的香瓜一邊說回鍋肉一定要用丹丹牌豆瓣醬，吃完又去買一個香瓜繼續啃着，又開始說重點是丹丹牌豆瓣醬。於是，我就一直記着了。用料海螺七個豆瓣醬一調羹油一勺大蔥半棵蔥...
醬爆竹節蟶
用料竹節蟶紅青彩椒雞蛋蔥花黃醬生抽鹽姜蒜醬爆竹節蟶的做法竹節蟶焯水，把內臟清理乾淨，切片備用青紅才叫切片，過油斷生，備用雞蛋中加一點50℃的溫水，打散。下鍋炒熟，盛出備用熱鍋起油，下蒜片薑片爆香依次下竹節蟶，黃醬，青紅椒...
洋蔥爆螺螄
用料螺螄斤蔥根薑片糖克鹽克老抽勺料酒勺生抽勺幹辣椒個洋蔥洋蔥爆螺螄的做法洋蔥切丁、小蔥切段、生薑大蒜切碎、辣椒切小段起鍋熱油鋪後關小火、立即加入幹辣椒和小蔥段煸香後撈出加入螺絲大火翻炒、再加入薑絲加入...
螺絲椒洋蔥爆炒牛肉
其實這道菜來源於Dou音啦～不過有小小的改版～希望大家喜歡。🎉🍻用料牛肉200克韓國辣醬/排骨醬1勺幹辣椒麪2勺蛋清1個老抽1勺姜3-4片澱粉2勺鹽2克料酒2勺洋蔥半個蒜1瓣螺絲椒2根幹辣椒麪2勺螺絲椒洋蔥爆炒牛肉的做法將牛...
蔥油竹節蝦
用料大蒜瓣生薑海鮮醬油蔥蔥油竹節蝦的做法生薑大蒜切碎竹節蝦去蝦線，放入生薑蒸5分鐘，澆上熱油...
蔥爆螺肉
用料花螺適量大蔥少許蒜少許尖紅辣椒少許豆豉醬少許糖少許鹽適量蔥爆螺肉的做法尖紅辣椒切粒，蒜切碎末，大蔥改斜刀切，花螺入開水鍋中焯熟，取肉待用鍋內入油爆香蒜末，放入少許豆豉醬炒香，接着加入辣椒粒和大蔥翻炒均勻加入焯...
姜蔥炒花螺
你我他de至愛。用料花螺500克姜適量蔥適量蒜適量洋蔥1個蒸魚豉油2勺蠔油2勺魚露1勺白糖適量料酒1勺姜蔥炒花螺的做法這貨漲價了，58一斤。淡鹽水沒過花螺浸泡2小時，清洗乾淨。青椒1個，姜切絲，洋蔥切碎。蒜末可以多準備一些...
蔥姜爆釘螺 炒釘螺
用料釘螺600克蔥4根姜10片鹽2克糖1克料酒10克水澱粉10克油20克蔥姜爆釘螺炒釘螺的做法釘螺去頭洗淨泡水一小時抓細5遍至水清洗淨的釘螺撈出瀝乾水分鍋燒底油加5克大油去腥提香油冒煙下入蔥姜煸炒爆出蔥姜香味後倒入釘...
蔥姜爆蛾螺
用料蛾螺蔥薑蒜料酒糖鹽香油蠔油蔥姜爆蛾螺的做法清洗蛾螺煮蛾螺原料加工爆薑絲爆炒蛾螺勾芡炒蔥蔥姜爆蛾螺蔥姜爆蛾螺蔥姜爆蛾螺...
爆炒竹節蟶
教程以圖片的形式發咯用料蒜瓣薑片料酒勺鹽克蟶子克生抽蔥青紅辣椒爆炒竹節蟶的做法洗淨，焯水，兩三分鐘準備食材教程小貼士...
蔥爆螺螄
用料螺螄500克料酒1勺鹽1勺紫蘇葉6片小米辣3顆蒜2瓣蔥1根姜2片生抽2勺蠔油1勺雞精半勺清水適量香油3滴食用油適量火鍋底料10克白糖半勺蔥爆螺螄的做法1⃣️市場買的螺螄老闆會幫忙處理尾部，買回要用清水加一勺食鹽和幾滴...