蔥姜爆蓮螺

每次常去的海鮮攤，今天的蓮螺很不錯，沒有泥沙，可惜不是新鮮的，是冷凍的。

正好收到冠生園的素易鮮調味料。就用這個給冷凍的蓮螺提提鮮吧。

素易鮮，精選螺旋藻，不添加色素，使食物的風味更加自然鮮美。

用料  

蔥姜爆蓮螺的做法  

1. 準備材料。蓮螺買回來以後，用清水浸泡，表面用刷子刷去泥沙。再衝洗乾淨。

2. 油鍋燒熱，放入蔥末、薑片，小火，煸炒出味。

3. 放入洗好的蓮螺，大火爆炒。倒入白酒，繼續爆炒。

4. 加入少許的清水，大火煮開，至湯汁收幹。

5. 加入鹽、冠生園素易鮮、白胡椒粉翻炒均勻即可。

6. 成品

7. 成品

小貼士

1、喜歡吃辣的，可以加入少許的郫縣豆瓣醬炒。