姜蔥爆花蟹

創這個菜譜是因爲那些圖不好看哈哈
有次在外面吃飯我爸媽說好喜歡吃，後來回來就找了個菜譜做，做得不好吃
這衣有個朋友來家吃飯，我做椒鹽蝦，炸過蝦的油，順便炸了下蟹，無意中發現太美味了，哈哈，做法了簡單

用料  

姜蔥爆花蟹的做法  

1. 把蟹清理乾淨切塊，放料酒，生粉淹制了會

2. 鍋內燒油，煎炸至變色，肉微黃，撈起備用

3. 鍋內留底油，放入姜蒜爆香，倒入準備好的花蟹，翻炒片刻，調入生抽、鹽、糖、毫油

4. 翻炒幾分鐘至入味，然後酒蔥花出鍋

小貼士

蟹的話微炸下已經很香了，也熟了，回鍋就是讓它入味，非常棒，重口味加點椒鹽應該也不錯👍