千錘茄子🍆
用料茄子圓茄子兩個，也可以用長茄子3個或4個蒜10瓣鹽少許鹹鴨蛋3個炸花生仁少許千錘茄子🍆的做法茄子洗淨切厚片上蒸鍋，此時撥3個鹹鴨蛋，扔掉一個鴨蛋清，蛋清多了口味很鹹，炸花生米用擀麪杖擀碎，把鹹鴨蛋和花生米一起搗碎，茄...
千層烤茄子
用料洋蔥半個蘑菇幾個大茄子反正是大個芝士碎黑胡椒油浸麪包碎千層烤茄子的做法茄子切一釐米左右厚片，220度烤10分鐘洋蔥切碎橄欖油炒香下蘑菇片調味烤盤鋪一層烤茄子🍆一層洋蔥蘑菇一層芝士碎，鋪幾層看盤子多厚鋪完頂...
番茄肉錘湯
一碗帶肉的湯用料西紅柿1個牛肉十來片番茄肉錘湯的做法用的家裏冰箱裏的一塊兒牛肉，或者豬裏脊切薄片，沾澱粉錘😅錘成透明狀薄片切點西紅柿來點綠葉菜西紅柿炒出沙，倒水燒開，放肉片，然後放菜，調料根據自己口味添加...
千層茄子
以普通紙杯稱量——白老師家常菜S2E18.160719蛋包飯醬詳見用料茄子洋蔥杏鮑菇培根蒜泥番茄醬韓式醬油奶酪千層茄子的做法茄子切片，開火，直接放在鍋裏，適當的放些鹽煎至兩面金黃，撈出1杯杏鮑菇碎，1杯洋蔥碎，1杯培根碎，半勺蒜...
【錘子肉片】
前兩天約了好友來家裏一起做飯。“我們今天吃什麼呀？”“吃個錘子……肉片！”哈哈哈哈哈哈，她還真被我這突然的回答嚇了一跳~不是啦，錘是名副其實的錘，但吃的是肉片呀！！用料豬裏脊肉250g低筋粉30g薑片3片（約15g）香葉2片料酒10g...
錘子雞腿
就一個雞腿而已，看我嘚瑟給你看，看見過錘子雞腿嗎？沒有吧~用料雞腿3個料酒10g生抽30g薑末適量蒜末適量鹽5g胡椒粉1g辣椒粉2g十三香2g澱粉適量雞蛋液適量麪包糠適量錘子雞腿的做法雞腿3個，用牙籤扎雞腿正反面，沿根部一圈剪...
林記千錘百煉海鮮粥
粥的味道是家的味道，上學時期偶爾去唐人街喝一碗粥趕腳既暖胃又暖心，作爲北方人從小就不喜歡白粥配鹹菜，更加喜歡南方的粥，選擇更多，味道也更爲鮮美，海鮮粥就是其一。用料乾貝4-5粒蝦8只姜1片蔥少許鹽少許白胡椒少許料酒少...
千錘百煉宇宙最強不膩的紅燒肉
今天分享的是孩子她爸的拿手菜，超下飯，連從來不吃肥肉的朋友也能吃好幾塊！用料五花肉250克冰糖幾粒料酒1勺生抽2勺老抽1勺花椒一小把八角1個桂皮1/4塊千錘百煉宇宙最強不膩的紅燒肉的做法五花肉切好用沸水過一下盛出備用...
小錘錘雞腿
用料雞腿6只麪包糠適量雞蛋1個澱粉少許酷客100烤肉料小錘錘雞腿的做法雞腿用剪刀從根部剪開，然後翻下來6個雞腿全部處理好用酷客100烤肉料醃製然後給它來個全身按摩放冰箱冷藏，這樣爲了更入味準備雞蛋液，澱粉，麪包糠先裹...
烤千層茄子
在9月份的時候我們全家3口去了一趟意大利如果問我爲什麼要去意大利？當然是爲了吃!!!如果問大豬爲什麼去意大利？他喜歡的是那邊的歷史,文化labla..當然文化歷史建築什麼的都特別有意思！而這道菜讓我愛上了意大利!而且也是...
網紅錘錘湯
哇我覺得好吃又好喝小朋友也很喜歡的一款快手小湯用料雞胸肉半塊蝦9只澱粉適量紫菜適量鹽適量小蔥1根香菜1根蝦皮1把雞精少許網紅錘錘湯的做法先把蝦的頭和殼去了在取蝦線從肚子往下切開別切斷雞胸肉切片先拿一個蝦沾...
棗糕（千錘百煉版）
圖片樣板有點開裂，不是方子的問題…這是一個…很長的故事。方子是查了很原理和一遍遍嘗試，千錘百煉摸索出來的，應該是我想要的味道。其實跟普通戚風的注意事項差不多。8寸用量（6寸的話減半）做東西的時候喜歡看劇，沒時間拍照...
錘子肉
用料澱粉30克里脊肉半斤料酒適量醬油適量糖適量鹽適量醋適量蔥半根姜三片蒜四瓣香菜兩根小米椒兩個白芝麻5克錘子肉的做法用的不是裏脊（最好是裏脊肉）切薄片，撒澱粉，用擀麪杖捶它，一直捶，捶完用擀麪杖擀一下擀成這樣的肉片...
千錘百煉大盤雞
用料雞腿3只土豆2個啤酒1瓶青椒1個紅椒1個洋蔥半個蔥薑蒜若干花椒，豆瓣醬，醬油，冰糖，玉米澱粉，料酒，番茄沙司，十三香，花椒粉。若干勺千錘百煉大盤雞的做法雞腿切大塊，加鹽、花椒粉、料酒、玉米澱粉醃15分鐘。土豆和青紅椒切滾...
錘子炸雞
用料雞小腿400克泰式甜辣醬沙拉醬照燒醬黑胡椒鹽味淋鹽蒜薑末雞蛋液玉米澱粉紅薯澱粉錘子炸雞的做法雞腿退骨露出雞腿尾部，醃製①小時裹雞蛋液沾澱粉空氣炸鍋（淋少許油），200度，20分鐘（骨尾包錫紙）...
千錘百煉小餅乾🍪
先生和寶兒都愛吃餅乾🍪，所以我幾乎每兩天就做一次。這個配方因爲加了一個蛋，所以低粉比較多，不然容易太稀。希望新手入門時你可以一下子就成功。（沒拍步驟圖，太抱歉了，頭一次，下次一定不懶💪）用料糖粉60克黃油70克低筋麪粉18...
千錘百煉 居家樸素 少油酸辣粉
試了很多這個是我最愛吃的一種記下來送給自己每次少量一人份滿足不怕胖用料紅薯粉50克辣椒粉胡椒粉芝麻1小勺小米辣3顆蒜末1小勺醬油醋辣椒花椒油2-3勺千錘百煉居家樸素少油酸辣粉的做法紅薯粉泡上，準備配料：三個小辣椒...
茄汁黃金錘
上週五鄭錢錢提議晚餐在她的新窩把酒言歡俺想都沒想就答應了~裝修的苦累深有體會,大功告成之後真要幫他們好好慶祝一下~~~這妞大包大攬的發話,今兒你就坐着等吃吧,好滴,深得最懶人的心思~相識十五載俺也沒必要客氣不...
茄子千層麪
綜合了幾個素食食譜做了這款，茄子替代了面片無奶無蛋。用料•紅醬層•番茄切塊2個洋蔥中等大小切丁2個大蒜3瓣番茄辣椒醬或番茄醬150克左右紅色甜辣椒粉3湯勺蘑菇切厚片230克花芸豆浸泡一晚並煮開花幹豆2把鹽適量•白...
魚香肉絲(千錘百煉後的方子)
因爲酷愛魚香類的任何菜餚，試過無數方子後這是我認爲最好吃的，所以依次記錄儲存用料瘦肉300克木耳20朵豆瓣醬一大勺清水少許克泡椒一大勺白糖一勺胡蘿蔔1根澱粉1勺蔥少許鹽一點醬油兩勺料酒一勺香醋兩勺水澱粉少許青椒...
錘子肉片
喜歡吃水煮肉片，每次出去吃飯必點的菜，可是畢竟出去吃還是太麻煩，所以這道菜就誕生啦！材料如下蔥姜料酒杭椒小米辣孜然粉辣椒油生抽白糖鹽用料勺瓣克等等都在樓上根爬樓看錘子肉片的做法裏脊肉切後片面板上多撒澱粉，別不捨...
手錘茄子
用料長茄子1根迷你青椒2個蒜4瓣鹽一勺皮蛋2個醬油2勺香油1勺白糖半勺花生一把蝦皮適量手錘茄子的做法蒸茄子蒸熟放涼後去皮蒸青椒蒸熟放涼後去皮四瓣蒜加鹽搗碎盛出放入碗中去皮後的青椒搗碎不用搗成泥盛出放入碗中去...
小錘錘炸雞腿——再也不用擔心孩子不吃飯
炸物首選非肉多骨瘦的嫩雞腿莫屬，“呲啦”一聲，脆酥悅耳的聲音，裏面裹着的是多汁的嫩肉。妙哉～用料雞腿9只雞蛋2個料酒2勺澱粉1碗麪包糠50克奧爾良醃料1袋小錘錘炸雞腿——再也不用擔心孩子不吃飯的做法先用剪刀從根部骨...
千錘百煉終成巧克力戚風
戚風蛋糕俗稱氣瘋蛋糕🍰做過的都懂在被氣瘋無數次後，因爲小高姐的方子讓我有勇氣再做一次氣瘋，oh，不，是戚風大獲全勝！吃過的人，第一口就迫不及待大讚好吃😊給出的配方可以做6寸戚風一個小高姐的視頻在這_medium=android&...
麪包卷—千錘百煉終於成功了
做了好多次麪包，失敗過好多次，也心灰意冷發誓再也不碰面包，但是還是想要試試，總結了失敗原因，把他們歸總整合出了這個方子。一定記錄下來免得自己忘記。用料高筋麪粉180克低筋麪粉20克奶粉20克酵母3克鹽1克蛋液50克黃油30...