天然酵母紫薯麪包（無油無糖非純素）
用料高筋麪粉360g紫薯泥160g雞蛋1個牛奶150-200ml天然酵母250g天然酵母紫薯麪包（無油無糖非純素）的做法所有材料混合揉光滑。揉好的麪糰放入抹油的盆蓋保鮮膜入冰箱冷藏發酵至戳洞不回彈不塌陷。（我大概用了一天一夜）一發...
無麩質純素純蕎麥大米饅頭 非窩窩頭
想給寶寶吃無麩質的麪包，蕎麥沒有面筋發不起來，後來想到摻一點米的成分進入，但成品又不會像純米糕一樣粘牙，果然成功了用料純蕎麥粉2份大米或大米粉適量酵母適量水適量無麩質純素純蕎麥大米饅頭非窩窩頭的做法簡單版:大米...
純素肉仿真堪比葷 純素餃子 純素小籠包餡
這個由純植物做成的純素肉好吃到不行，除了仿真、比肉還要鮮美味濃。之後做了黴乾菜扣肉、酸菜肉末粉條、素小籠包、素肉丸，水煮素肉等等。放入冰箱後自然會變如圖所示濃稠狀用料蔥薑蒜一根/一片/一蒜瓣香菜3支西芹1/2根...
純素:素醬
用料四季豆若干荷蘭豆少許紅椒一個杏鮑菇小的三根胡蘿蔔半根薑絲少許釀造醬油少許手工素醬一碟純素:素醬的做法所有食材洗淨。荷蘭豆焯水後切段，其他食材切丁。把鍋內倒入適量的油放入薑絲爆香，再倒入四季豆和胡蘿蔔均...
【純素】菠蘿糖醋素排骨（非炸版）
用料菠蘿（切塊，泡鹽水）半個油條1根薯仔/蓮藕1個麪粉若干麪包糠少許植物油適量胡椒粉少許鹽少許冰糖少許白醋少許番茄醬少許澱粉水適量【純素】菠蘿糖醋素排骨（非炸版）的做法薯仔或蓮藕，去皮切條，約1釐米左右粗的粗條，每條長度...
【純素】自制腸粉醬，好吃非正宗（無五辛奶蛋）
不是廣東人，但很喜歡腸粉。可能因爲用的不是廣式醬油又不加蔥蒜，按網上的醬料方子沒有做出喜歡的味道。這個醬汁是用家裏現有原料配的，自己還比較滿意。用料【自制腸粉醬汁】①涼開水45g②欣和五穀醬油9g③白砂糖1.2g④...
純素鱷梨醬 純素青醬
配墨西哥玉米片；或拌入煮好的意麪裏--就是VeaganRaw純素生食青醬意麪；或拌入煮好的白米飯裏～拌飯拌麪都需添加橄欖油；用料鱷梨2個白洋蔥1/8香菜末隨意鹽本身帶鹹少加點熟透大番茄（也可以番茄醬代替）半個檸檬擠壓成的醋半個...
純素湯
純素、健康、安神用料藕丁、萵筍丁、紫菜丁、豆腐衣丁、澱粉純素湯的做法將各種材料切丁水煮沸各種丁下鍋煮熟煮爛澱粉勾芡加鹽小貼士藕、萵筍、紫菜、豆腐衣各適量，切成丁；水煮沸；下各種丁入沸水；煮熟後澱粉勾芡；加適量鹽...
[純素Vegan］荔浦芋頭地三鮮（非油炸）
地三鮮是東北名菜，用的是東北夏季時令蔬菜：茄子，土豆和青椒。九月，廣西依然處於夏秋交接之時，菜市還能買到軟嫩的本地小茄子，同時秋季食材荔浦芋頭也上市了。做菜也須因地制宜，因時制宜，那就來個南方版的芋頭地三鮮唄😄用料荔...
純素墨西哥捲餅(愛素純素烘焙）
這周開始迴歸更新食譜啦，大家國慶節過得都挺舒服吧嘿嘿。今周的純素食譜就來一個墨西哥素菜卷吧，懶懶的我只想大口大口的吃啦。話不多說，直接開始吧~微博地址：用料普通麪粉400克（本來應該是用全麥麪粉，但家裏只剩下一點普通...
純素/純淨素/素食-香椿炒飯
無蛋，無奶，無五辛，純淨素用料香椿醬適量萵筍葉子適量米飯適量純素/純淨素/素食-香椿炒飯的做法米飯提前煮好，水少放點，加點小米或者紅米都可以米飯煮好，拿出來，打散，散熱萵筍葉子切碎，油鍋炒8成熟，盛出備用油鍋，薑蓉，香椿醬，爆香，下...
Semolina Pancakes 北非摩洛哥煎餅【純素】
MoroccanSemolinaPancakes最大的特點就是表面很多大泡泡！都是因爲麪糊里加了酵母和其他發酵物～Semolina麪粉是用杜蘭小麥做的，黃色粗顆粒，很gritty，通常被拿來做意粉。雖然很粗，但它的筋(gluten)性很強，在北非國家摩洛哥的主...
純素披薩【愛素純素烘焙原創食譜】
愛吃麪食的我，實在忍不住對披薩的想念，其實是被某人要求的，哈哈。所以今天小愛決定把純素披薩的大招教給大家，在朋友聚會、節日聚會都能派上用場，嚐嚐自己的小美食手藝。微博地址：用料高筋麪粉280克進口素芝士100克酵母粉10...
非油炸純素糖醋藕丸（肉感！）
非油炸！純素！健身黨素食黨宿舍黨看過來！用料藕丸藕1節（中等大小）麪粉（或糯米粉）2大勺（吃飯用的不鏽鋼勺）雞蛋幹或五香豆腐乾50g醬汁鹽適量糖：醋：生抽2：1:1老抽適量番茄醬適量辣醬（或老乾媽）一勺水澱粉（小半勺玉米澱粉加水調勻）適量非...
純素面
用料麪條150克西紅柿1個木耳8朵竹筍少許青菜少許蘿蔔少許金針菇少許骨頭湯純素面的做法準備食材。番茄留2片裝飾，剩下的用少許油煸炒一下，然後加水，將其餘蔬菜焯水後撈起待用，剩餘的水用來煮麪條。淋上骨頭湯即可...
似素非素
老公喜歡這樣做的菇，娃喜歡熱狗～光盤兒～用料拼盤菇（超市有售）一份300g大蒜兩瓣小蔥半根芹菜三根青蒜半根胡蘿蔔四分之一根熱狗兩根橄欖油適量鹽適量清水適量細砂糖（白砂糖也可）適量醬油適量麻油適量味精適量似素非素的做法準...
純素:最棒的純素南瓜派
用料純素餅底1.5杯腰果（需要提前浸泡過夜，或者至少浸泡3-4小時）1罐無糖南瓜蓉1杯楓糖漿3茶匙南瓜香料（肉桂粉，生薑粉，豆蔻粉，八角粉的混合香料）純素奶油（可忽略）純素:最棒的純素南瓜派的做法將餡料所需材料放入食物料理機，攪拌均...
老壇酸菜面|非方便麪猴頭菇調湯純素版
吃麪，是一件容易感到幸福的事情。想想許是和人們的記憶相關，生日面、長壽麪、接風面……難得這些回憶中生活片段總是美好的。祝萬事順意，煮上一碗熱乎乎的老壇酸菜面，吃麪不只是吃麪而已。用料麪條一把生菜幾片酸菜老壇酸...
純素系列之-地三鮮（非油炸哦）
色彩和味道一樣濃郁的家常地三鮮。趕緊上米飯吧。用料茄子1個土豆2個胡蘿蔔一根圓椒2個紅辣椒1根蒜1瓣老抽15毫升生抽30毫升耗油（純素可不加）1大勺水60毫升食用油3大勺純素系列之-地三鮮（非油炸哦）的做法準備食材：茄子和圓...
純素雙拼披薩&純素奶酪
梅子和大家一樣愛吃各種好吃的自然不能少了披薩啦可是吃素以後，就再也沒有吃過披薩（因爲不是素的）有人會說披薩有素的呀！比如水果披薩、田園蔬菜披薩等等、、、可是你們知道嗎？披薩的芝士和奶酪都是葷的，是葷的哦！而且吃多了...
純淨素/純素/淨素/素食-提拉米蘇
無蛋，無奶，無芝士，無五辛，純淨素提拉米蘇用料餅底：即食燕麥/即食麥片80克原味大杏仁100克椰棗（去核）2-3個椰子粉2克水78克第二層：農夫山泉植物酸奶135克5瓶第三層：奧利奧餅乾（原味）2盒（95克/盒）表層裝飾：可可粉適量剋薄荷葉13-14份...
純素炸雞翅；瑞典素丸子，純素獅子頭
1.此物因材各異，因醬不同可分爲三吃，不同醬汁依次奉上。2.雞翅做法更簡單一點，可少些材料和步驟；肉丸獅子頭複雜些，下面都會做提示。雞翅音同爲機赤，獅子頭爲師投用料甜酒釀肉丸機赤師投均須用白饅頭1個（數量請自行斟酌）機赤...
純素館
說起素菜，你會不會和我一樣，突然內心一片寧靜和虔誠?懷着這樣的心情，想爲自己喜歡做的素菜建一個合輯！用料所有純素新鮮食材純素館的做法純粹素菜瓜果...
一口流心果仁糕（低糖純素非烘烤）
大家都知道蔗糖等遊離糖吃多了對身體有害無益，但很多時候嗜甜的本能讓我們忍不住吃甜食。其實還有很多健康的天然代糖，可以取代蔗糖，他們不但爲食物增添甜味，還自帶獨特風味，比單純蔗糖更有層次。比如椰棗就是一個極好替代...
純素餡
素食的福利~餃子、餛飩、包子都適用用料薺菜500克老豆腐一塊香菇4~6個木耳和香菇同等量鹽適量胡椒粉少許食用油少許芝麻油少許純素餡的做法薺菜洗淨汆水，擠幹水分切碎待用！(沒有薺菜可用其他蔬菜代替)木耳香菇用攪拌機...