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有關鮮奶做餡的做法步驟和做法圖解
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有關鮮奶做餡的做法步驟和做法圖解
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鮮奶做餡,糯韌綿軟的青團,孩子一定愛吃——牛奶青團【孔老師教做菜】
03-11
在江南,不同地區的人們根據對青團的喜愛爲它起好了各種不同的暱稱,比如青糰子,春團,清明團,清明粿,但這並不影響這一個軟糯糯的綠色糰子輕而易舉俘虜全國人民的心。青團色如碧玉,Q彈軟糯卻並不粘牙,還透出一股清香,讓人迫不及...
泡芙鮮奶餡
12-10
別說即將被用到泡芙或eclair中有多美味了,光是做好後直接手指沾着嚐了些都覺得很好吃,好香用料2cups牛奶1/2cup白糖1/3cupcornstarch玉米澱粉四個蛋黃11/2tsp無鹽黃油11/2tsp香草精1/8tsp鹽泡芙鮮奶餡的做法小鍋中火,倒...
鮮蓮蓉餡
08-01
用料鮮蓮子1000克油280克糖或木糖醇195克麥芽糖190克鮮蓮蓉餡的做法鮮蓮蓉跟幹蓮蓉的比例是2:1,用高壓鍋將蓮蓉煮熟,應該有水,不能像紅豆沙那樣煮得太乾,打出來的蓮蓉應該稍微稀一些,因爲蓮蓉不太吃油,稀一些方便油吃進去,把...
素三鮮餡
05-25
微信公衆號~荷馬私廚用料雞蛋個韭菜克粉條香菇素三鮮餡的做法粉條,韭菜,雞蛋,香菇粉條煮十分鐘,然後泡5分鐘油大一點,炒雞蛋。蛋液里加一點料酒會比較嫩,不要炒太老炒了雞蛋的鍋裏直接把香菇丁炒一下粉條切碎耗油,鹽,糖拌勻即...
三鮮餡餡餅
08-29
用料雞蛋1個蝦8只蘿蔔1根鹽2克蠔油1勺水125克麪粉250克十三香1勺芝麻油適量三鮮餡餡餅的做法先把蘿蔔擦絲,在沸水中焯1分鐘撈出過涼水後擠幹水分切碎。蝦切丁,雞蛋炒熟切碎。放入調料,攪拌均勻。50度左右的溫水和麪。像...
鮮蝦肉餡
05-19
寶寶餛飩餡用料蝦300g豬肉200g香菇4個胡蘿蔔半根蔥姜適量雞蛋1個澱粉1勺鮮蝦肉餡的做法活蝦剝蝦仁其他食材切塊一起倒入攪拌機裏,有時間的就剁碎加入雞蛋和澱粉放入鹽,生抽,耗油,香油,胡椒粉攪拌均勻就可以包餛飩啦...
鮮奶內餡(無奶油版,可做麻薯青團麪包等內餡)
02-15
無油,低卡,可以隨用隨做無油卡仕達醬配方(步驟5–9),可做內餡,可裱花【100%無油脂系列選單,持續更新中_list/450801270358290433/】用料以下配方可做200ml一小瓶牛奶(脫脂全脂均可)250ml玉米澱粉25克(質地更濃稠版:30克)糖適量香...
很鮮很鮮的五鮮餡兒的發麪餡餅
01-30
不知道大家有沒有這種夢魘,就是包餃子要麼皮多了要麼餡兒多了……上週末連着折騰好幾天餃子了,第一天皮買多了,第二天剁了餡兒後餡兒又多了,一怒之下做了發麪餅子,把餡兒給解決了…當然我不得不說,餅子是麪食中最簡單易上手...
自制鮮奶餡🥛
02-14
牛奶➕玉米澱粉,攪拌均勻(A液)牛奶➕淡奶油➕煉乳,攪拌均勻(B液)B液煮沸,加入A液,小火攪拌至濃稠放入冰箱冷藏1h以上。用料⚪️A液:牛奶(加入澱粉中)50克玉米澱粉30克🟡B液:牛奶(加入淡奶油中)100克淡奶油50克煉乳20克自制鮮奶餡🥛的...
青團(艾葉粑粑)——蛋黃肉鬆餡、鮮奶餡
03-14
菜譜供自己記錄製作過程和口感,成品以後會根據口感修改食材用量~如果各位有什麼好建議和小技巧,麻煩各位提點下我~謝謝啦~用料1⃣鹹蛋肉鬆餡製作(5個青團的量)鹹蛋黃(展藝)5個(57.5克)白酒(蛋黃去腥用)少量雞肉鬆(展藝)25克沙拉(丘比...
芋泥鮮奶(附芋泥餡的做法)
07-07
用料芋泥荔浦芋頭300克紫薯50克水500克黃油30克糖粉30克鮮奶(一人份)牛奶270克淡奶油30克芋泥鮮奶(附芋泥餡的做法)的做法在小美網鍋中放入300克切塊荔浦芋頭,50克切塊紫薯。再將網鍋置入已經加了500克水的主鍋中,設定20分...
鮮肉餡料
08-11
肉餡的配料用料五花肉末100g鹽1.5g味精2g白砂糖4g生抽醬油1g水20g胡椒粉適量蔥姜適量麻油少許鮮肉餡料的做法肉中放入調料(鹽,味精,糖,生抽,蔥姜)同一方向攪拌,慢慢加水再放適量麻油,胡椒粉,繼續攪拌肉餡感覺到肉又一...
鮮肉餡餅
06-05
只爲記錄美食配方,需要的朋友,自取,拿走不謝!😂😂😂用料麪粉500克酵母5克水250克姜少許鹽一小勺蔥50克糖15克蠔油一勺雞精一勺生抽一勺油30克豬肉250克白芝麻適量鮮肉餡餅的做法酵母倒入250克溫水加糖化開,倒入麪粉裏,揉至...
鮮肉餡兒
09-08
用料豬肉糜400克芝麻油30ml生抽2勺老抽1勺糖適量蠔油1勺鹽適量水100-150ml姜幾片蔥幾根料酒1勺白胡椒粉適量雞蛋1個澱粉1小勺鮮肉餡兒的做法把蔥切成小段,姜切成薄的小片,放入碗中,加入100-150ml的冷水,揉捏出蔥薑汁備用...
鮮奶餡
03-20
香甜軟糯!用料牛奶150克淡奶油50克糖20克牛奶50克玉米澱粉30克鮮奶餡的做法備料牛奶➕淡奶油➕白糖放入鍋中攪拌均勻另一份50克牛奶➕玉米澱粉拌勻均勻將攪拌好的牛奶玉米澱粉➕到鍋裏選擇稠化10分鐘,80度盛出,放入冰箱...
青團內餡之鮮奶內餡
06-19
用料牛奶180g玉米澱粉40g牛奶2160g白砂糖40g淡牛奶100g青團內餡之鮮奶內餡的做法澱粉中加入牛奶攪拌均勻把牛奶、白砂糖、淡奶油倒入小鍋中,攪拌加熱至煮出小泡泡倒入澱粉和牛奶混合物不停攪拌至粘稠,晾涼放入冰箱冷藏3...
餃子鮮鮮餡
10-11
用料蝦仁16只雞蛋1個生抽0.5勺蠔油0.5勺餃子鮮鮮餡的做法準備蝦仁(提前15分鐘)1.蝦仁切顆粒狀,不要攪碎口感更好2.加入一個雞蛋清,攪拌(嫩滑)3.加入少量生抽、耗油,醃製15分鐘魚🐟...
餡料合集,椰蓉餡,鮮奶麻糬餡,黑芝麻花生餡,奶黃餡,紫糯米餡,紅薯餡,芋泥餡,玫瑰花餡
03-13
喜歡各種點心、甜品,這時候就需要各種餡料啦1⃣椰蓉餡2⃣麻糬餡3⃣黑芝麻花生餡4⃣奶黃餡5⃣紫糯米餡6⃣紅薯餡7⃣芋泥餡8⃣玫瑰花餡用料1⃣椰蓉餡:椰蓉13克玉米油7克蛋黃液7克白醋2滴白糖7克牛奶3克2⃣鮮奶麻糬餡:糯米...
鮮奶內餡
10-20
用料牛奶250克奶油100克玉米澱粉40克糖40克奶油奶酪20克黃油10克鮮奶內餡的做法80克牛奶內加入40克玉米澱粉拌勻其餘所有用料倒入鍋中用小火煮至冒小泡泡,這時再倒入牛奶澱粉水邊煮邊攪拌至液體稠厚冒大泡泡後離鍋。倒...
鮮花餡
07-21
可以用來做鮮花餅~🌹用料玫瑰花醬180g糯米粉20g鮮花餡的做法玫瑰醬放碗中備用糯米粉鍋中不斷翻炒,微微發黃即可。放涼備用。糯米粉倒入玫瑰醬中糯米粉和玫瑰醬拌勻。放入冰箱冷藏。成團,可以包入酥餅,製作鮮花餅。做成鮮...
鮮蝦餡餅
04-05
餡餅是北方餐桌上一道常見的主食,羊湯餡餅店也是路上常見,吃慣了純肉餡的我們今天就來換一種吃法,開海後我家海產品明顯吃的多了,今日就做一道純蝦肉的鮮蝦餡餅,味道更佳鮮美,營養加倍!滿滿都是鮮蝦肉的餡餅簡直不要太過癮~...
三鮮餡
05-22
用料蒜黃適量蝦仁適量三鮮餡的做法大蝦去蝦線去皮,切丁加鹽,白胡椒粉,料酒,蛋青,粉面醃製10分鐘,起油鍋炒蝦仁,炒雞蛋,蔥姜,加蒜黃,鹽,蠔油,香油,胡椒粉,適量...
【餡料】 奶黃餡/金沙奶黃餡
07-21
30克*10個用料奶黃餡雞蛋2個100克糖20克鹽1克淡奶油50克牛奶50克黃油20克中粉25克澄粉25克奶粉20克金沙奶黃餡鹹蛋黃個【餡料】奶黃餡/金沙奶黃餡的做法雞蛋加糖和鹽打散。加牛奶、淡奶油攪勻。篩入麪粉、澄粉、奶粉,...
鮮蝦仁餡
09-15
用料蝦300蒜苗80克鮮蝦仁餡的做法鹽半勺,味精半勺,雞精一勺,料油一勺,色拉油兩勺。順一個方向攪拌,攪出蝦漿,攪至粘稠上勁兒。...
鮮肉餡
03-10
不放蔥姜水依然汁水ok的肉餡還放了多年不想碰的姜卻吃不出姜味~鹹淡適中,不是甜口的哦!用料去皮五花肉250g蔥花20g薑末5g鹽0.5g糖2g白胡椒粉1g生抽20g蠔油15g料酒5g芝麻油15g食用油10g鮮肉餡的做法將洗淨的五花肉從冷凍...
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