親媽牌糖果——芝麻瓜子糖 寶寶輔食營養食譜菜譜

適宜月齡：20+
其實糖果在家也可以做，加點堅果呀芝麻什麼的，既能降低甜度，又能補充營養。切成小小的方塊，一次給寶寶吃一塊解解饞，再也不用惦記超市賣的棒棒糖了。

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用料  

親媽牌糖果——芝麻瓜子糖 寶寶輔食營養食譜菜譜的做法  

1. 準備食材，瓜子仁和芝麻可以換成其他的食材，比如花生、核桃、黑芝麻、腰果等等。
   
   麥芽糖有粘性，並且能降低甜度，如果沒有可以用蜂蜜代替。
   
   黃油不建議用其他油代替，黃油的油溫低，更容易做成功。

2. 因爲糖出鍋後涼的非常快，所以先在擀麪杖和案板上刷上薄薄一層油防粘，以免後續手忙腳亂。油要選擇玉米油、色拉油等沒有特殊氣味的植物油。
   
   黃油放入不粘鍋中，開小火使油慢慢溶化。

3. 倒入白砂糖和麥芽糖不斷翻動攪拌，免得糊底。

4. 不斷加熱，糖會慢慢溶化，開始冒小氣泡。

5. 一定要不斷攪拌，待糖漿變成棕色時關火。

6. 立刻倒入瓜子仁和芝麻，用鏟子迅速翻拌，像壓麪糰一樣來回摺疊，直到糖和瓜子芝麻混合均勻，全部粘在一起。

7. 趁熱用擀麪杖擀成餅，再借助刮板整形成方形。
   
   出鍋的糖涼的非常快，涼透了會變硬就擀不開了，所以這一步一定要迅速。

8. 趁着溫熱用刀把糖切成喜歡的大小，涼透了切會碎。
   
   當然也不能太熱的時候切，那樣會散開，趁着有一點餘溫時切最好了。

9. 溫熱的時候吃起來有點粘，等涼透了再吃。

10. 香、酥、脆，而且甜度剛好，不膩不粘牙，暖心爸爸也超愛吃。

11. 1.如果操作的時候糖涼了無法整形，可以開最小火，把糖放入鍋中稍稍回溫再進行操作。如果有烤箱，用烤箱回溫效果更好。
    2.熬糖時一定要不斷攪拌，直到糖漿變成棕色，熬糖不到位做出來的糖會軟不酥。
    3.娃饞的時候給一兩塊解解饞就可以啦，千萬不要多吃，吃完記得幫小朋友好好刷刷牙。
    4.寶寶吃的時候一定要看住了，千萬別邊跑邊吃或邊吃邊笑，以免嗆入。
    5.涼透後裝進密封罐可儲存一週。
    6.適合20個月以上對食材不過敏的寶寶食用。
    7.建議根據寶寶的月齡和咀嚼能力調整食材顆粒的大小，食譜展示的量不代表給寶寶添加的量哦。

小貼士

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