冬瓜釀肉 寶寶輔食營養食譜菜譜

適宜月齡：12+
冬瓜有清熱補水的效果，乾燥的秋冬季節吃點冬瓜非常舒服。冬瓜搭配肉類自帶鮮味，今天分享一款特別簡單的肉末蒸冬瓜，寶媽們快點給寶寶做起來吧。

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用料  

冬瓜釀肉 寶寶輔食營養食譜菜譜的做法  

1. 準備食材。
   
   我用的是暖心的太爺爺採的野生榛蘑，寶媽們可以用香菇代替。
   
   蝦皮建議選擇淡幹、無鹽晾曬的。

2. 蘑菇浸入溫水中泡發，充分泡發後淘洗乾淨，切成小丁備用。

3. 蝦皮倒入清水中浸泡10分鐘後撈出，用手擠幹水分。

4. 浸泡好的蝦皮切碎備用。
   
   如果擔心寶寶吸收不了，可以把蝦皮炒幹，用料理機打成蝦皮粉。

5. 豬裏脊肉切成小丁備用。

6. 把切好的蝦皮碎和蘑菇碎倒入肉丁中，攪拌均勻。
   
   如果寶寶對味道有要求，可以加入少許低鹽無添加的寶寶醬油增鮮，蒸好後會非常香。

7. 攪拌好的肉末平鋪在盤子中。

8. 上面擺放上切好的冬瓜片。

9. 冷水上鍋，大火燒開，上汽後調中小火，蒸15分鐘就可以出鍋了。

10. 蒸好的食材都已軟爛，放入口中用舌頭抿一抿就化了。
    
    清新軟嫩的冬瓜浸滿了汁水，吃一口肉香、蘑菇香混在一起開胃極了。
    
    再給寶寶搭配一碗軟米飯就是營養均衡的一餐了。

小貼士

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