南瓜角瓜餅 寶寶輔食營養食譜菜譜

適宜月齡：12+
今天分享給大家的就是一款非常有營養的手指食物。我把南瓜、角瓜和胡蘿蔔切成細細的小丁，攪進蛋餅裏攤成薄薄的餅，然後切成一個個的小方塊方便寶寶自己拿着吃。  

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用料  

南瓜角瓜餅 寶寶輔食營養食譜菜譜的做法  

1. 準備食材。

2. 胡蘿蔔去皮切成小丁，蔥切碎備用。

3. 南瓜和角瓜分別去皮去瓤，切成小丁。
   
   ♡ 南瓜、角瓜和胡蘿蔔丁儘量切的碎一點，也可以用擦板擦成細絲。

4. 把切好的蔬菜丁全部倒入一個碗中，打入一個雞蛋攪拌均勻。

5. 再往裏加入20克清水和35克低筋麪粉，攪拌至順滑無顆粒。
   
   ♡ 如果寶寶已經滿一歲了，輔食中已經開始加鹽，可以加少許鹽在蛋糊裏。不過這款小餅不加鹽也好吃，香香甜甜的。

6. 平底鍋中刷薄薄一層油，開小火，用舀一勺麪糊倒在鍋中，用勺子迅速將其攤開、攤薄。
   
   ♡ 攤餅的時候動作要快一點，溫度慢慢上來餅開始凝固，可就攤不薄了。

7. 餅攤好後蓋上鍋蓋，小火煎燜五分鐘左右。

8. 翻面後再蓋鍋蓋小火燜三五分鐘。

9. 出鍋了，這款小餅軟軟的，有南瓜和胡蘿蔔天然的清甜，非常好吃。
   
   
   
   我給暖心搭配了自制的黑芝麻糊，用營養的早餐開啓元氣滿滿的一天。

10. 我用這些食材煎了兩張大餅和一張小餅，暖心一個人吃掉了一大半，還喝了一碗芝麻糊，表現相當不錯。

11. 1.煎的時候一定要蓋鍋蓋，這樣把熱氣和水氣鎖在鍋裏，餅更容易熟。
    2.一定要全程小火，免得底面糊了裏面還沒熟。
    3.蔬菜丁切小一點更容易熟，攤出的餅也更薄。
    4.煎完一張餅換下一張時，因爲鍋底比較熱，麪糊放進去很快就熟了，不容易攤開。可以關火晾一晾，等鍋底不燙手時再倒麪糊，或者用溼毛巾擦一下鍋底。不建議把熱的不粘鍋直接放進涼水中降溫，這樣很傷塗層。
    5.建議根據寶寶的月齡和咀嚼能力調整食材顆粒的大小，食譜展示的量不代表給寶寶添加的量哦。

小貼士

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