草莓軟餅 寶寶輔食營養食譜菜譜

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軟餅奶香濃郁，柔軟中帶着些許彈性，搭配上香香甜甜的草莓，十分清新。我從準備食材到出鍋裝盤，一共不到15分鐘，是不是超簡單。趁着這個季節草莓還算便宜，各位寶媽快安排起來吧。

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用料  

草莓軟餅 寶寶輔食營養食譜菜譜的做法  

1. 準備食材。

2. 草莓清洗乾淨切成薄片。
   
   ● 草莓的清洗有講究
   
   正確的清洗方法是：用乾淨的流動水沖洗30秒以上，再用清水浸泡5－10分鐘，浸泡的時候用手輕輕搓洗表面，最後再用清水沖洗一遍。
   清洗之後再去蒂，避免草莓表面的污染物質反向進入草莓內部。
   不建議用鹽、小蘇打等搓洗浸泡，加入這些“調料”可能會因爲濃度差、滲透壓等原因造成細胞破裂，反而導致農藥等污染物進入果肉組織內。
   不建議果蔬清洗劑清洗草莓，草莓果皮嬌嫩，表面不光滑，洗完殘留的清洗劑成分可能比農殘還要多。

3. 把一個雞蛋打入牛奶中，攪拌均勻。
   
   ● 有些寶寶對牛奶不耐受，建議換成沖泡好的奶粉。

4. 加入40克麪粉，攪拌至均勻順滑無顆粒。
   
   ● 用普通中筋麪粉就可以。

5. 這個配方的麪粉比例比較少，麪糊非常稀，才能保證小餅的柔軟度，寶媽們不要偷偷改變麪粉的比例哦。

6. 開小火，鍋中刷薄薄一層油。

7. 寶寶特別饞草莓，你卻不敢給他吃？教你一個方法，吃草莓更健康
   舀入一勺麪糊，晃動鍋子使麪糊在鍋底均勻攤開。

8. 擺上草莓片。
   
   ● 草莓片一定趁着蛋液沒有凝固就擺放上去。

9. 最後蓋上鍋蓋，小火燜至蛋液凝固，小餅上表面變色。
   
   ● 蓋上鍋蓋把水汽和熱氣鎖在鍋中，小餅更容易熟。

10. 熟透的軟餅可以在鍋中自由滑動，盛出來切成小塊就可以給寶寶吃了。

11. 這軟餅顏值也太高了吧，小餅奶香濃郁，搭配清新甜蜜的草莓，我女兒一口氣能吃三大張。

小貼士

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