絲瓜黃瓜軟餅 寶寶輔食營養食譜菜譜

適宜月齡：12+
今天做的這款小餅太簡單了，把黃瓜和絲瓜切一切，倒點麪粉攪一攪，隨便一烙就能出鍋，十五分鐘都用不上。軟軟嫩嫩、清清爽爽的，放涼了也不硬，暖心隨隨便便就能吃下去兩張。  

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用料  

絲瓜黃瓜軟餅 寶寶輔食營養食譜菜譜的做法  

1. 準備食材。
   
   媽媽們去買絲瓜的時候，要挑選外皮相對細嫩，捏起來有彈性的絲瓜，最好是帶有新鮮頂花的。如果絲瓜捏起來軟塌塌沒有彈性了，或者表皮變色就不要買了。
   
   麪粉用中筋麪粉或低筋麪粉都可以。
   
   還可以放點蝦皮增加風味和營養。

2. 絲瓜去皮去瓤，切成小丁。
   
   黃瓜去皮切成小丁備用。
   
   黃瓜和絲瓜切的越碎越好。

3. 一個雞蛋在碗中打散，加入50克清水和20克麪粉，攪拌成順滑無顆粒的麪糊，然後倒入切好的絲瓜和黃瓜丁攪拌均勻。
   
   如果寶寶滿一歲了，輔食中已經開始加鹽，可以在蛋液中加入少許鹽調味。
   
   如果寶寶咀嚼能力不是很好，可以先把絲瓜和黃瓜丁倒入沸水中焯軟撈出瀝乾水分，然後再倒入蛋糊中。

4. 平底鍋中刷薄薄一層油，開小火，待鍋底稍稍溫熱時，舀一勺麪糊倒入鍋中，轉動鍋使麪糊均勻攤開。
   
   如果絲瓜和黃瓜碎都堆在一起了，可以用勺子快速拔開。

5. 晃動鍋子，餅可以在鍋中自由滑動時就可以翻面了。
   
   翻面後再煎一分鐘左右就可以出鍋了。

6. 因爲麪糊調的很稀，煎出來的小餅又薄又軟，加上清新爽口的黃瓜絲瓜丁，非常好吃。

7. 有面、有菜、有蛋，可以作爲一餐給寶寶食用，我給暖心搭配了清甜滋潤的藕粉當早餐。
   
   建議多做些，媽媽們也可以跟着吃點，常吃絲瓜能使面板潤澤，和寶寶一起美美的。

8. 1.全程開小火，免得小餅煎糊。  
   2.如果想讓小餅煎的薄一點，每一次煎餅出鍋後都需要晾一晾鍋，用手摸鍋底不燙手時再進行下一張。如果鍋底很燙，麪糊倒入直接凝固了，蛋餅就攤不開了。不建議把不粘鍋浸入涼水中降溫，容易傷塗層。
   3.適合12個月以上，對食材不過敏的寶寶食用。
   4.建議根據寶寶的月齡和咀嚼能力調整食材顆粒的大小，食譜展示的量不代表給寶寶添加的量哦。

小貼士

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