奶香南瓜雞肉意麪 寶寶輔食營養食譜菜譜

適宜月齡：11+
今天這款濃湯意麪用到的就是南瓜和牛奶，這兩樣混合在一起又香又甜，濃濃的裹在意麪上，想不好吃都難。而且南瓜還能促進消化，防止便祕，好處多多。   

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用料  

奶香南瓜雞肉意麪 寶寶輔食營養食譜菜譜的做法  

1. 準備食材。
   
   意麪很抗煮，給寶寶吃的話通常需要煮二十分鐘左右。如果不想煮那麼久，可以提前用涼水浸泡三個小時。我一般吃完早餐泡上，中午做飯時就可以拿來煮了。
   
   挑選南瓜時可以將南瓜託在手上，用另一隻手輕輕拍打，如果聲音清脆空洞，說明南瓜比較嫩，口感不太好；如果拍打時聲音沉悶厚實就是老南瓜。

2. 雞胸肉切成小丁，放入薑片、澱粉拌勻醃十分鐘。
   
   雞胸肉蛋白質含量高，脂肪含量少，很適合給寶寶吃。但是雞胸肉處理不好會比較柴，口感不好，烹飪之前用澱粉醃一下會軟嫩許多。
   
   如果寶寶的輔食裏已經開始加鹽，可以滴幾滴無添加的低鹽醬油增香。

3. 南瓜去皮切塊，洋蔥切丁，西蘭花分成小朵備用。

4. 意麪比較抗煮，我先燒水煮麪。
   
   等面煮熟之後，放入西蘭花再煮2分鐘，這樣西蘭花也能焯熟了。

5. 於此同時，另起一鍋，鍋中刷薄薄一層油，倒入雞肉和洋蔥丁翻炒至雞肉變色。
   
   要先把醃製雞肉的薑片挑出再炒。

6. 待雞肉炒至變色，添入適量清水，放入南瓜小塊煮至南瓜熟軟。

7. 調成小火，用鏟子把南瓜塊壓碎。熟透的南瓜很容易壓碎。

8. 倒入奶液邊攪拌邊加熱，煮至濃稠。

9. 煮好的意麪和西蘭花撈出瀝乾水分，倒入牛奶南瓜湯中攪拌均勻就可以出鍋了。
   
   大一點的寶寶可以放少許鹽調味。

10. 所有的食材都包裹上了南瓜和奶汁，又香又甜，不加鹽也好吃。

11. 暖心一口一口停不下來，分分鐘光盤。

小貼士

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