【豆製品】荷包豆腐

用料  

【豆製品】荷包豆腐的做法  

1. 肥瘦豬肉切碎、姜切碎，混合（豬肉碎+姜碎末+鹽+胡椒粉+生粉），攪拌好，放一旁待用。

2. 蛋打碎，不粘鍋放入一勺蛋液🍳，小火🔥攤成蛋皮，5個蛋約攤成5-6張蛋皮。

3. 黃豆醬適量（2-3勺）、耗油少許、生抽、清水等混合成醬汁，待用。

4. 洋蔥1小個，切小瓣，起鍋放油，中小火炒一下，倒入砂鍋內墊底。

5. 1張蛋皮切2半，取半張包：（1小塊豆腐、少許豬肉末），包成半開口（有一邊開口的），擺入砂鍋內。剩下的豆腐也擺進砂鍋。
   淋上剛調好的調料汁，大火煮開後，再煮5-6分鐘煮至食材全熟。

6. 出鍋！😊 中間的是荷包豆腐，旁邊貼着砂鍋的是豆腐，顏色差不多，看起來一樣！