美善品-自制豆腐（醋點豆腐） 食譜坊 菜譜 3.31W 大中小設定文字大小 挺方便的大家可以試試 用料 黃豆 150 水 1200 白醋 35 放在醋裏面的水 100 鹽 2g 美善品-自制豆腐（醋點豆腐）的做法 黃豆加水，3分鐘/速度10打碎 過篩2遍，渣子去除 35分鐘/100度/速度小勺煮開 等溫度降到80度左右加入調好的白醋水（100g水+35g白醋+2g鹽）蓋上蓋子等待10分鐘等凝結，撇去上面的湯 倒入模具，空出湯汁，湯汁留着，24小時以後就可以點豆腐了 找個重的瓶子壓住豆腐，時間根據自己喜好程度掌握，喜歡嫩的時間短點，喜歡老的時間相對長點 完成.. TAG標籤：豆腐 美善 醋點 #
