青豆羊肉蒸丸子 寶寶輔食營養食譜菜譜

適宜月齡：20+
因爲我是獨自帶孩子的全職媽媽，時間對我來說太奢侈了。所以我會盡量研究一些簡單方便，各種營養素能一鍋出的輔食做法。時常換換不同的做法，不同的形狀，不同的食材，孩子也更容易接受。 這裏我用了紅薯和青豆，都是纖維含量豐富的食材，對便祕的寶寶尤其適合。

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用料  

青豆羊肉蒸丸子 寶寶輔食營養食譜菜譜的做法  

1. 準備好食材，這裏我用的是羊肉，換成豬肉牛肉都可以。

2. 青豆放入沸水中煮五分鐘，撈出瀝乾水份。每一粒都剝掉外皮，然後用工具搗碎。也不用搗太碎，差不多就可以，如果青豆全部都是完整的，蒸出的丸子會不好看。

3. 羊肉切小丁，加入蔥花和寶寶醬油攪拌均勻，醃十分鐘。紅薯切小丁，雞蛋打散備用。

4. 醃好的羊肉中倒入紅薯丁、青豆和三分之二的蛋液攪拌均勻。

5. 加入麪粉攪拌，因爲麪粉的吸水性不同，建議分次添加，邊攪邊觀察麪糊的狀態。攪至粘粘的可成型並且不容易扁塌就可以了。

6. 盤子中鋪上油紙防粘（也可以刷一層油），手心沾水將麪糊輕揉成丸子。冷水上鍋，大火燒開後改中小火蒸15－20分鐘就可以出鍋了。

7. 出鍋了，晾晾再給寶寶吃。

8. 配了白米粥，早餐就這麼輕鬆搞定了。

9. 我是這樣給暖心吃的，插個小棍更增加趣味，暖心說這是棒棒糖。

10. 1.這個食譜裏我用了紅薯和青豆，這兩種都是纖維比較高的食物，吃多了容易引起脹氣，所以脾胃不太好的寶寶要少吃一些，或者換成其他食材。
    2.這裏麪粉的量可以自行增減。麪粉少，丸子口感就軟一點，但是蒸出來比較扁。麪粉多，丸子口感會稍硬一些。
    3.適合20個月以上，對食材不過敏的寶寶食用。
    4.建議根據寶寶的月齡和咀嚼能力調整食材顆粒的大小，食譜展示的量不代表給寶寶添加的量哦。

小貼士

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