豉味炒花甲王
味道具全，好吃。好味，用料花甲500豉味炒花甲王的做法花甲飛水，飛開料頭備好用油爆香料頭，加少許水，加少許生粉水。放花甲一起炒，小貼士第一次吃就很好吃，會讓你吃了還想吃。...
豉油王炒麪
醬油王炒麪用料綠豆芽250克洋蔥1個生抽1勺老抽1勺白糖1勺水1.5勺雞粉0.5勺胡椒粉0.4勺蠔油0.5勺面三人份豉油王炒麪的做法洋蔥切絲，炒香加入豆芽，炒一分鐘，撈起待用。調好豉油王—這裏是三人份加多一點油煎香一面，再煎香...
花甲小炒王
用料花甲肉500克蝦米100克韭菜花一把半斤左右姜少許剁末蒜2瓣剁末蔥2根切粒辣椒兩個切碎魚露、酒少許花甲小炒王的做法我用的是急凍花甲肉，用鹽水泡一下韭菜花切小顆蝦米100克左右泡熱水，炒之前隔水，最後隔出來的水不要...
豉汁炒花甲（沒豆豉醬版）
用料花甲2斤姜蒜小米辣豆豉糖鹽生抽澱粉乾貝素料酒豉汁炒花甲（沒豆豉醬版）的做法花甲兩斤，洗乾淨薑切片，蒜頭，小米辣切成小粒。豆豉切小粒真正的花甲本來就沒那麼多沙子的，這個海鮮檔老闆養得很乾淨了，沒沙子不用養。給些鹽...
豆豉花甲
花甲是女兒最愛吃的一道家常菜，總是有着媽媽的滿滿愛意。用料豆豉1勺薑片6片美人椒2個鹽少許料酒少許花甲500克油適量生抽1勺豆豉花甲的做法美人椒切圈，薑片，豆豉適量備好清水下薑片大火煮開後放入料酒倒入花甲放鹽煮至...
姜蔥花甲王
花甲是最經常出現在大小餐館的菜，永遠都吃不膩用料花甲王800g青椒一根姜蒜蔥姜蔥花甲王的做法花甲王肉比較肥美，廣東話:啖啖肉！清洗外殼後燒一鍋水加入薑片，水開後倒入花甲王，殼一開啟就撈起用水衝乾淨瀝乾開鍋下油（比炒菜...
蒜頭豆豉姜炒炒花甲
風味獨特，下酒佳品用料花甲500g蒜蓉適量（隨自己喜歡）姜適量豆豉適量鹽少量糖少量青椒圈少量蒜頭豆豉姜炒炒花甲的做法把花甲洗乾淨剁好蒜蓉，薑蓉（薑片也可以），切好青椒圈留後面用燒紅鍋，然後下生油，油熱了之後，加入豆豉、蒜蓉、...
絕味花甲王
用料花甲100克蒜1整個生薑少量紅色米椒7個杭椒（綠色）6個花椒大料20克料酒老抽蔥絕味花甲王的做法熱油放蒜和姜倒入紅色和綠色米椒放入花甲大火翻炒至花甲變色開口。加入少量水和少許老抽上色。並加入適量料酒、鹽。加入...
蔥豉炒花甲
用料花甲一斤洋蔥半個紅菜椒半個蔥2根姜2小片蒜2瓣豆豉1小抓醬油1勺蠔油半勺米酒1勺白糖1/3勺澱粉半勺蔥豉炒花甲的做法花甲滾水下鍋，等到花甲幾乎全開口了，撈出，稍微衝一下冷水，可以摘掉花甲殼沒肉的那邊🤭。然後再用水...
川味辣炒花甲
無論是獨自追劇小酌還是三五好友把酒言歡，這道“川味辣炒花甲”，一定是即快手又最適合的下酒菜。溫馨提示：小酌怡情、大酌傷身！用料花甲700g薑片8片蔥2根蒜8瓣油適量料酒2勺豆瓣醬2勺豪吉麻辣川香汁2勺川味辣炒花甲的做法...
惹味炒花甲
參考王剛師傅菜譜，按廣東人的習慣調整了一下做法用料花甲1斤-1斤半乾辣椒、青花椒、姜、蒜適量小蔥1根惹味炒花甲的做法注意要買正宗花甲，不要買到沙甲了。沙甲殼比較厚，沙也很多。花甲買回來後用用鹽水泡着，可以再吐一下...
豉汁花甲
用料花甲1斤蔥2根豆豉1勺料酒2勺蒜4瓣醬油2勺姜4片蠔油1勺洋蔥4/1個澱粉2勺豉汁花甲的做法花甲洗淨放點鹽讓它吐沙放置1個小時準備好材料水燒開將洗淨的花甲焯一下洗掉裏面的沙鍋放油放入姜炒一下放蒜炒一下然後放豆...
豉油王炒蝦
用料基圍蝦，鹽，生粉，蠔油，少許生抽、鹽、糖，香蔥末豉油王炒蝦的做法基圍蝦挑去蝦線，以生粉擦拭身體後沖洗乾淨，用廚房紙吸乾水分。加入鹽，粟粉略醃製幾分鐘。鍋裏熱油，以約100℃油將蝦炸幾分鐘後撈起。小火下油，把蝦放入略炒幾...
豉椒蒸花甲
花甲肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理。用料花甲500g小青辣椒1個小紅辣椒1個蒜頭3瓣豆豉10g鹽2g植物油20g雞粉2g生抽10g豉椒蒸花甲的做法準備好所有食材。蒜頭拍碎、青紅辣椒切粒，豆豉洗淨後...
豉汁蟹味菇炒花甲
用料花甲蟹味菇幹豆豉青紅椒姜豉汁蟹味菇炒花甲的做法將花甲浸養在水中，滴幾滴食用油，中途多換幾次水，將沙吐盡後清洗備用幹豆豉用少量水浸泡備用姜、青紅椒切塊鍋內加適量油燒熱將生薑爆香倒入花甲翻炒片刻，加入廣東米酒...
豉汁炒花甲
用料花甲貝約1.5斤豆鼓少許蒜蓉少許姜粒少許辣椒少許紫蘇少許蔥花少許生抽少許約2匙鹽適量約4克生粉芡適量豉汁炒花甲的做法把所需配料備好待用花甲貝焯煮至部半開口，撈出瀝乾水備用，如果有沙泥用自來水沖洗淨備用。熱...
豉椒炒花甲
回國後惡補各種海鮮用料花甲550克青椒1個姜2片豆豉2勺蒜2瓣蔥2根香菜2根鹽8克油10克豉椒炒花甲的做法花甲泡乾淨後用開水焯燙，基本上水開後煮3分鐘左右就全都開口了姜切絲兒、蒜切片、蔥和香菜切段備用，豆豉洗乾淨後切...
豉油王炒麵
用料油10克老抽1勺生抽1勺鹽1克綠豆芽克雞蛋1個豉油王炒麵的做法私我發視頻炒好豆牙在炒麪...
滋味炒花甲
用料蒜蓉薑蓉白酒醬油砂糖滋味炒花甲的做法將花甲飛水爆香蒜蓉薑蓉，再放花甲，翻炒至花甲開口，放入少量白酒，醬油，砂糖，炒至入味！...
豉油王炒麪
廣東人的早餐，炒麪配白粥用料雞蛋麪1磅綠豆芽1/3磅紅洋蔥2個韭菜一小撮醬油1小勺老抽1.5勺油3勺鹽少量豉油王炒麪的做法材料洋蔥切絲，韭菜切段綠豆芽洗乾淨。煮開小鍋水放面煮10-15秒，不要煮太久面撈起來過一下涼水。晾...
豉椒炒大蜆/花甲王/蛤蜊
夏天怎麼能少了吹着海風吃蛤蜊配啤酒🍻原來做飯不愛用豆豉，解鎖了之後就停不下來。這個菜做過很多次，跟大家分享一下用料花甲/蜆350g豆豉1勺青椒1個紅椒1個蒜片1瓣蔥花一勺香菜一根糖2克鹽1克生抽一勺豉椒炒大蜆/花甲王...
豉椒爆炒花甲王
大大隻的花甲王非常美味！而且價格也貴65塊一斤，一斤只有那麼幾個啊！所以不能糟蹋這麼好的食材，一定要用心機炒。因爲個頭大，所以我先焯水煮一下，記得不要煮太熟哦，太熟花甲肉就縮水了！用料青椒1個幹辣椒1個大蒜1瓣蠔油1勺料酒...
豉汁花甲王
豆豉的濃郁醬香讓花甲的鮮味更上一個層次用料花甲王一斤半鹽2茶勺豆豉一小把姜1片蒜5瓣幹辣椒3個洋蔥1/4個小蔥1根料酒1勺生抽2勺蠔油1勺老抽半勺糖1茶勺雞精少許水澱粉適量豉汁花甲王的做法將花甲王泡水加2小勺鹽浸...
豆豉炒花甲
非常簡單的一道菜，自己做簡單又實惠。用料豆豉一勺大蒜一頭紅辣椒1個蔥小半根姜2片醬油一勺花甲400克糖一小勺生抽一勺綠線椒半根白芝麻一小撮胡椒粉少量豆豉炒花甲的做法1.花甲泡水放鹽和油，吐沙兩小時以上。我買的是...
味噌炒花甲
嘗試不同的小美好用料味增2勺花甲500克青椒3個蒜2瓣油適量味噌炒花甲的做法熱油加入蒜瓣炒香。加入洗淨的花甲。加入兩勺味噌。加入青椒。反覆翻炒，至花甲張開口。可加入少量椒麻油提香。沒有也可以不放哦。味噌本身有...