豆豉香蒜炒豆棍
用料蔬之鮮青蒜一把豆豉適量蒜姜鹽豆豉香蒜炒豆棍的做法豆棍切片，青蒜切段。豆豉準備適量，姜、蒜切末。開火熱油，油七成熱時，放半勺豆豉，爆香，放姜、蒜末，炒出香味時轉小火。放切好的豆棍，翻炒。放入青蒜段，放適量鹽、蔬之鮮炒...
蒜蓉豆豉蒜苗麻辣香腸
用料蒜苗2根香腸1.5根大蒜4瓣鹽3克豆豉2克蒜蓉豆豉蒜苗麻辣香腸的做法夥計的廚神媽咪做的麻辣香腸，生的，在水裏煮了二十分鐘。切片蒜苗斜着切、蒜蓉、豆豉切碎熱鍋涼油炒蒜蓉和豆豉炒香，然後放煮熟切片的香腸，然後再放蒜...
蒜蓉豆豉蒸排骨 先爆香蒜蓉豆豉
這道菜是先把蒜蓉豆豉爆香了之後再蒸，感覺會香一點，另外，這道菜不用生抽，不用蠔油，鹹味全靠豆豉和一點點鹽，所以豆豉的質量是至關重要的，也是起到決定性作用的用料蒜5瓣料酒1勺糖10克鹽1克香麻油1勺蔥花5克白胡椒粉1克生粉2...
豉香炒土豆
家常炒菜用料土豆2個油1勺幹辣椒3個花椒1匙豆豉1勺生抽1勺雞精1匙小蔥2根香菜1棵豉香炒土豆的做法土豆去皮切片土豆片放入清水中浸泡一會兒鍋中加入植物油，放入土豆片翻炒土豆開始變色後加入幹辣椒和花椒加入豆豉，生抽，...
蒜香豆豉炒雞柳
小時候窮，難得殺雞，殺了雞都會骨取肉煮給沒牙的奶奶吃……我喜歡骨頭，愛喝骨頭湯，會用雞骨頭熬雞湯……用料青椒個澱粉勺醬油勺蒜瓣雞肉蒜香豆豉炒雞柳的做法蒜頭切片，水發冬菇切絲，蔥切段雞肉去骨切條，生粉，鹽攪勻加油再拌勻...
蒜香豆豉爆炒蝦
用料蝦1斤左右蒜一頭蔥適量姜幾片花椒、辣椒適量豆豉適量生抽、老抽適量糖適量雞精適量食用油適量蒜香豆豉爆炒蝦的做法先處理蝦，蝦沖洗乾淨，減去前端的小腳和觸鬚，瀝乾水份，備用蔥薑蒜切好，備用開火，熱鍋，放油放蔥薑蒜爆香，...
蒜香豆豉土豆蒸排骨
蒜香豆豉土豆蒸排骨，簡單易做用料排骨300克土豆1個豆豉1勺料酒1勺蒜2瓣姜1片小蔥1根鹽1勺生抽1勺油1勺小米椒1個蒜香豆豉土豆蒸排骨的做法鍋中燒熱水，排骨洗淨放入熱水中焯一下，去掉表層的浮末排骨撈出加入生抽，料酒,鹽,...
🌶️🌶️蒜苗豆豉炒肉 ~
蒜苗和豆豉是絕配炒很多食材吃起來都超級好吃我的愛我用的豬肉純瘦的適合減脂期吃也可以換成雞胸或者去皮雞腿會更嫩~🎧🎧🎧🎧🎧食材：(兩餐的量)豬肉：480g❤❤686kcal豆豉：15g❤❤91kcal蒜苗：74g❤❤30kcal紅椒：26g❤❤6kc...
蒜香豆豉雞
惹味十足，下飯利器，簡單快捷用料去皮無骨雞腿肉350克蒜頭豆豉醬2湯匙彩椒3箇中芹一棵蠔油1湯匙生抽一湯匙薑片胡椒粉鹽蒜瓣3個雞粉半湯匙蒜香豆豉雞的做法雞腿去皮去骨，彩椒芹菜洗淨備用雞肉切塊（不需要切薄片）少許鹽，料酒，...
蒜蓉豆豉雞
不知道吃什麼的時候就做這個，上班帶飯神菜用料洋蔥1個雞胸肉500g大蔥一根甜椒1個大蒜一瓣蒜蓉豆豉醬一勺生抽一勺料酒一勺糖鹽蒜蓉豆豉雞的做法雞胸肉化凍切丁（其實我這裏面也不完全是丁有很多片）準備好材料全部材料切丁...
豆豉蒜蓉鴨
老媽做的，超級香！用料鴨子1只蒜頭很多豆豉蒜頭的一半薑片五六片白酒或廣東米酒老抽蠔油冰糖花生油開水豆豉蒜蓉鴨的做法準備一隻鴨子，鴨心鴨肝鴨腎鴨掌切出來放一邊準備蒜頭切碎但是不要太碎不要切成蒜蓉放入豆豉（豆豉買...
豆豉肉沫蒜香燜豆角
用料肉沫1兩四季豆500克豆豉2勺生抽，老抽，鹽適量蒜瓣5粒豆豉肉沫蒜香燜豆角的做法熱鍋內倒入油，油8成熱時，下肉餡翻炒變色後，加入2勺子的豆豉。我的豆豉是四川朋友送的，純自己家制作的。下入豆角翻炒至翠綠色加入生抽，老抽和...
蒜香豆豉醬
疫情中…各種珍貴的香料和醬料快過期了，趕緊剁吧剁吧切碎，熬成醬放冰箱繼續儲存……用料蒜2頭豆豉2-3小包（約200克）幹蔥頭2-3個姜1塊幹辣椒數個小香蔥數根芝麻1大把花生油，葵花籽油各1碗鹽，糖適量蒜香豆豉醬的做法準備好各...
豆豉蒜泥炒龍豆
龍豆，即四棱豆。又稱四角豆、揚桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龍豆、去宵豆等。原產於熱帶非洲和東南亞的熱帶雨林；在中國主要生長在海南、西雙版納等地。四角豆一般都是清炒或蒜蓉炒，清脆爽口，別具風味。富含蛋白質、維生...
豆豉蒜蓉醬
用料油400克蒜蓉兩斤，用拉蒜器很快搞定。豆豉200克香葉3片八角兩個蠔油3勺糖20克白酒3勺醋2勺豆豉蒜蓉醬的做法準備好蒜蓉。熱鍋涼油，油溫不用太高放香葉八角，煸香撈出即可放入蒜蓉，炒香。放入豆豉，小火炒制大約六七分鐘，加...
豆豉蒜香土豆蒸排骨
超級簡便又下飯的廣東菜～因爲本廚娘愛吃辣，加了小米椒味道更贊！這個菜隔餐吃更入味！！！用料肋排一斤土豆一大個豆豉一大勺大蒜四瓣白糖一勺花生油一勺料酒一大勺生抽一勺小米椒兩三顆生粉一大勺鹽適量豆豉蒜香土豆蒸排骨的做...
香蒜豆豉炒蝦
今天用蒜蓉豆豉醬炒蝦，非常有特色，濃郁惹味，下酒👍下飯香。用料蝦22只姜2片蒜5瓣彩椒2箇中芹一棵蒜蓉豆豉醬2湯匙蒸魚豉油半湯匙鹽，胡椒粉少許玉米澱粉香蒜豆豉炒蝦的做法蝦去頭去殼留尾去蝦線，用鹽和一勺澱粉抓拌一下，清水...
蒜頭豆豉姜炒炒花甲
風味獨特，下酒佳品用料花甲500g蒜蓉適量（隨自己喜歡）姜適量豆豉適量鹽少量糖少量青椒圈少量蒜頭豆豉姜炒炒花甲的做法把花甲洗乾淨剁好蒜蓉，薑蓉（薑片也可以），切好青椒圈留後面用燒紅鍋，然後下生油，油熱了之後，加入豆豉、蒜蓉、...
豆豉蒜薹
下飯菜。用料蒜薹豆豉一般豆豉或者老乾媽豆豉醬一類都行老抽鹽糖可選豆豉蒜薹的做法蒜薹洗淨去老根切寸段，鍋入油（稍多些）大火燒旺入蒜薹煸至表面發皺，入老抽、豆豉繼續翻炒至蒜薹熟，關火調入適量鹽、糖裝盤即可。...
豆豉蒜蓉蝦
用料活蝦（冰鮮的也可以）約200克豆豉適量蒜頭5、6瓣粉絲1小把尖椒少許鹽2克料酒2湯匙生抽2湯匙白糖1/2湯匙色拉油3湯匙豆豉蒜蓉蝦的做法將蝦洗淨，去頭、去蝦線，用鹽和料酒醃5分鐘，然後折成蝦球把粉絲用開水燙熟豆豉用刀切碎...
蒜香豆豉
現在物價瘋狂的上漲一塊錢似乎已經買不到什麼好東西了，但是這道菜我除去佐料成本只花了一塊錢……真的是很划算很下飯的一道菜不知不覺就吃了一大碗飯而且做法很簡單。用料豆豉250g幹辣椒，姜，蒜若干鹽，植物油適量蒜香豆豉...
豆豉鯪魚炒苦瓜和蒜香排骨
六月鮮醬油（輕鹽牡蠣醬油），這個是新產品，非常滿意。小朋友很愛吃的兩道菜，方便又簡單~用料苦瓜一根鯪魚1/3罐大蒜6瓣鹽2克（含蒜香排骨1克）六月鮮醬油適量玉米油或花生油適量豆豉鯪魚炒苦瓜和蒜香排骨的做法苦瓜切薄片，能有多...
豆豉炒香乾
用料滷香乾8塊豆豉一把豆豉炒香乾的做法香乾洗淨切片熱鍋冷油油燒紅轉一圈讓鍋周邊都均勻沾滿油倒入香乾鋪平鍋面煎至兩面微黃倒入豆豉放鹽一勺少許醬油上色起鍋前加一點點水讓油鹽充分吸收翻炒均勻出鍋...
蒜蓉豆豉味芸豆炒白玉菇
用料白玉菇150g芸豆200g豆豉醬一勺蒜蓉豆豉味芸豆炒白玉菇的做法芸豆洗淨大概切成一個指節的長度瀝乾倒入沸水內汆一下白玉菇洗淨瀝乾倒入沸水內汆一下熱鍋熱油加一勺醬煸炒倒入汆過的白玉菇和芸豆煸炒芸豆熟了後就可...
蒜蓉豆豉醬
做一個自己喜歡的蒜蓉豆豉醬，香而不辣，蒜香豆豉香，無論做茄子、炒四季豆、蒸排骨、貝類魚類都很搭，甚至拌飯也開胃好味。用料去皮蒜頭350克豆豉175克食用油450克姜一小塊陳皮一小塊幹小辣椒4個鹽2湯匙冰糖7-8粒雞粉1湯匙...