蔥香扁豆
用料蔥1-2根扁豆300-400克蒜3瓣油適量鹽適量蔥香扁豆的做法扁豆去筋，蔥切蔥花，蒜頭拍破備用油5成熱，放入蔥花蒜頭小火爆香，倒扁豆翻炒，加適量的鹽，翻炒1分鐘。然後加適量的水，悶煮至都軟爛既可。...
香菇炒扁豆
用料扁豆適量香菇適量紅椒一個鳳球嘜生抽適量香菇炒扁豆的做法鮮香菇片成厚片,豆角洗淨切成片.紅椒切成片.蒜切片.熱鍋涼油炒香蒜片倒入扁豆倒入香菇一起翻炒.加入生抽、白糖炒勻.加入紅椒塊炒勻即可出鍋.出鍋。...
扁豆炒香腸
適合懶人，步驟很簡單用料扁豆，香腸扁豆炒香腸的做法扁豆去頭尾，香腸洗乾淨，切片熱鍋放油，先炒扁豆，再放香腸，翻炒會，加點水，香腸會軟軟好吃點...
魚香扁豆
“魚香味”是諸多味型中最能代表川菜的。其實是四川民間在烹製魚時常用的調味方法，突出蔥、姜、蒜味。扁豆，一年生草本植物，莖蔓生，小葉披針形，花白色或紫色，莢果長橢圓形，扁平，微彎。種子白色或紫黑色。嫩莢是普通蔬菜，含有蛋...
椒香扁豆
能放得住的蔬菜都是好漢！沒時間去早市買菜吞點扁豆供懶人過幾天的.用料胡蘿蔔紅尖椒扁豆大蒜椒香扁豆的做法扁豆斜切成長條尖椒切圈大蒜成片胡蘿蔔成丁起油鍋爆蒜翻炒所有材料嘍...
魚香扁豆絲
用料扁豆少許白糖少許鹽適量雞精少許幹辣椒少許生薑少許大蒜少許辣椒油少許醬油少許豆瓣醬少許花椒少許胡椒粉少許米醋少許魚香扁豆絲的做法1.將扁豆掐去兩尖頭，去筋洗淨，切成細絲蒜、姜切末；幹辣椒去籽，切小段鍋中油熱後...
蒜香扁豆
簡單快手的素菜用料扁豆400克鹽1.5匙植物油1勺蒜3瓣五香粉1/3勺生抽1勺蒜香扁豆的做法扁豆擇洗乾淨，加入適量清水和1/2匙鹽浸泡十分鐘，鍋中燒開水，放入扁豆焯水3分鐘，撈出備用，熱鍋涼油放入蒜末和五香粉煸香放入扁豆翻炒30...
醬香扁豆
記得小時候媽媽燒菜，好多都放醬，覺得特別好吃，自己長大了基本用生抽、老抽。今天嘗試用豆瓣醬做的醬香扁豆，發現特特好吃😋，醬香味濃郁，還有淡淡的甜味！用料扁豆200克豆瓣醬1勺生抽1勺豬肉80克蔥花適量澱粉1勺醬香扁豆的做法...
藿香扁豆魚
話說早就想出個菜譜是我記憶中的味道❤️用料扁豆內餡兒：藿香、豆腐、油、鹽、香油麪粉水藿香扁豆魚的做法扁豆選擇寬一些的從側面開啟備用豆腐切小塊藿香切碎加入適量油、鹽、香油調味麪粉加水調成濃稠的糊狀將內餡兒填...
扁豆燜面（無蔥薑蒜）
用料豆角里脊肉蒸麪生抽燉肉湯（或無）清水食用油（大油）花椒油扁豆燜面（無蔥薑蒜）的做法豆角洗淨去柴，掰寸斷這是蒸麪，三塊錢的夠兩人吃的裏脊肉切絲生抽醃一下大油化開豆角入鍋煸炒至變色，倒入肉絲，翻炒肉絲熟後放肉湯一大湯勺，清...
香菇扁豆
健脾胃用料鮮香菇50克冬筍片25克鮮扁豆100克雞精適量料酒適量薑末適量鹽適量植物油適量香菇扁豆的做法材料：鮮香菇去蒂，切兩半，冬筍片洗淨，切粗絲，扁豆洗淨撕去筋，切兩段，焯下，撈出瀝乾。鍋中放適量油，油熱後，放薑末爆香，放香菇...
蒜香青扁豆
扁豆，四川叫峨嵋豆。分紅扁豆與青扁豆。紅的一般便宜點，因爲纖維較粗；青扁豆味微甜。其餘兩者差別不大。上海浦東彭鎮的扁豆在長三角比較出名。用料扁豆克蒜瓣鹽克胡蘿蔔蠔油蒜香青扁豆的做法胡蘿蔔切片，蒜切小粒，多一些。...
蔥油扁魚
用料扁魚一條細蔥100g九味一調料200毫升調和油200毫升蔥薑蒜少許料酒少許鹽少許蔥油扁魚的做法殺魚，洗淨，改花刀，撒蔥薑蒜、少許鹽、少許料酒醃製半小時上鍋大火蒸10分鐘，改小火蒸10分鐘出鍋倒上九味一、撒上細蔥花鍋大火...
香菇燜扁豆
味道香濃爽口，不要錯過！用料扁豆100克香菇4朵油8克鹽3克生抽6克老抽4克醋4克辣椒粉4克香菇燜扁豆的做法扁豆洗淨去頭，香菇去蒂切片。熱鍋入8克油，放香菇片翻炒3分鐘，再倒進扁豆繼續翻炒2分鐘。加鹽3克、生抽6克、老抽4克、...
香辣扁豆角
用料扁豆克生抽一小勺油1勺蒜末1瓣豆瓣醬半勺香辣扁豆角的做法先放油，油溫熱放蒜末和幹辣椒炒香，再倒入扁豆角翻炒，扁豆角變色以後，放豆瓣醬和生抽，多次加水燜炒我這裏煮了好久😂好在後面味道很不錯小貼士多煮一會，豆角沒煮...
扁豆香腸飯
現在是扁豆上市時節，總感覺紅燒扁豆不怎麼受歡迎，於是換個吃法，果然大受歡迎，每人都要比平時多吃一碗啊～～用料扁豆香腸生抽鹽扁豆香腸飯的做法扁豆清洗乾淨後切丁，香腸切丁。起油鍋，先放扁豆炒半熟，略加一點鹽。再放入香腸一起...
香蔥烤扁土豆
用料小土豆9個香蔥一把鹽適量香蔥烤扁土豆的做法把小土豆洗淨，不去皮，先在水裏煮熟，大火水煮開後，再煮十分鐘，關火悶十分鐘，取出用冷水冷卻。取出擦乾水分，用刀背輕輕拍扁，放置10分鐘，散發水分。油鍋燒熱，下土豆，中火兩面煎黃，每...
香菇扁豆飯
扁豆飯也是扁豆季家裏經常會做的一種吃法，這次加了鮮香菇進去，香味提升get√用料扁豆100g鮮香菇2朵肉末50g生抽2勺+適量料酒2勺+適量芝麻油幾滴大米1杯（約150g）香菇扁豆飯的做法扁豆洗淨去邊兒，切成菱形小段。香菇洗淨切塊...
豉香扁豆
對扁豆的喜歡緣於小時對紫色扁豆花的喜愛。記得爸爸每年都會在菜園的角落上種幾株，每年都結的特別多，於是一到八月上桌頻率最高的就是扁豆了。媽媽總是一成不變地青椒燜扁豆，辣辣的好下飯。用料扁豆200克大蒜2瓣乾紅辣椒...
蒜香燒扁豆
秋天一下子變得很冷了，這個時候家裏種的扁豆正是豐收的季節。用料扁豆半斤裏脊肉1塊蒜8瓣鹽適量生抽2勺老抽半勺蠔油2勺蒜香燒扁豆的做法家裏自己種的扁豆，豆莢很薄，啞光的，不是那種肉很厚光面的那種，那種是油豆角。扁豆掰...
蒜香扁豆角
用料扁豆角300g蒜5瓣植物油50g生抽少許鹽適量蒜香扁豆角的做法鍋內適量水，燒開，將扁豆角燙一下。斜刀將扁豆角切段。蒜切末，備用。將鍋燒熱，倒入植物油。油熱後，將扁豆角放入鍋內，加少許生抽，翻炒片刻，加入適量水，蓋鍋蓋燜一會...
蔥爆扁豆
用料扁豆蔥鹽鮮醬油雞精蔥爆扁豆的做法先將扁豆的莖撕掉洗淨；然後起油鍋，多油，放入蔥白，倒入扁豆爆炒幾下，變色後加入水，蓋過扁豆，水開後加入鹽、少許鮮醬油還有雞精翻炒；然後改小火燜五分鐘就可以出鍋了，撒點蔥花。...
醬香寬扁豆
老媽自己在陽臺種的豆角嫩嫩的脆脆的第一次創新組合卻沒想到味道比較贊用料寬扁豆蒜片黃豆醬白糖生抽醬香寬扁豆的做法豆角摘去兩邊老筋洗淨控幹水分熱鍋溫油爆香蒜片放入豆角煎炒到表面皺皮豆角扒拉到一邊在鍋中放入...
香腸炒扁豆
用料朝天椒3個蒜子5瓣姜1小塊香腸炒扁豆的做法將扁豆採摘乾淨，把水燒開，水開後將扁豆淖一下。將香腸倒入鍋中炒2分鐘，加入朝天椒和姜和蒜子和薑末炒香，倒入扁豆。炒5分鐘左右，加適量醬油和鹽。出鍋。...
扁豆炒香菇
用料扁豆一斤香菇6朵生抽適量蠔油適量鹽適量花生油適量扁豆炒香菇的做法鍋內燒開水把切成絲的扁豆角焯熟撈出泡涼水裏備用，過涼水顏色是翠綠的，香菇也過水焯熟撈出備用。炒鍋燒熱放適量油，蔥薑蒜爆香後倒入扁豆絲翻炒在...