椰香紅豆沙狀元餈
狀元餈也叫糯米餈！好味道，好寓意！用料糯米粉200克椰蓉適量玉米澱粉80克牛奶250毫升椰漿100毫升糖粉25克紅豆沙餡兒適量椰香紅豆沙狀元餈的做法以上材料，除了椰蓉和紅豆沙外，攪拌在一起混合，攪拌均勻，直至沒有顆粒狀的麪糊。...
紅豆沙艾餈
用料糯米粉500克粘米粉80克白糖30克鮮艾葉250克水200克左右紅豆沙500克紅豆沙艾餈的做法艾葉洗淨後放入開水中燙，撈起放入攪拌機，加糖和水打溶，備用糯米粉和粘米粉攪拌均勻，慢慢倒入艾葉汁，用手勻面團，直至麪糰不粘手紅豆沙...
椰香抹茶紅豆糯米餈
用料紅豆沙餡180g抹茶粉5g糯米粉150g椰絲適量糖適量椰香抹茶紅豆糯米餈的做法抹茶粉用熱水衝開5g就好了，放多了之後蒸出來後顏色會很深150g糯米粉加入適量白糖和<1>中的抹茶粉水混合直到不黏手爲止（做了兩種，另外一種是...
狀元豆
煮好的豆子是五香味的，香氣濃郁，細細品嚐，鹹甜軟嫩，一吃就停不了嘴。如果你需要“中狀元”，也來吃吃這狀元豆吧！用料筍丁狀元豆八角紅曲米醬油鹽五香粉紅棗狀元豆的做法將黃豆提前泡發好12小時倒入鍋中，加適量清水，放一、兩個...
狀元餅
用料鹽適量中筋麪粉200克豬油10克熱水80克豬肉一斤大蔥7棵老抽適量食鹽適量雞精適量十三香適量狀元餅的做法前四種和麪材料準備好，放到盆裏攪拌成如圖的棉絮狀！面活的越軟越好，就像那種炸油餅的面最好！然後用手揉成光滑柔...
狀元蹄
每次去飯店都感覺這道菜的誘惑力很強，肥而不膩，於是自己就試着做起用料豬肘只水蔥根薑片香葉、八角、草果、豆蔻、丁香、辣椒等個冰糖、黃酒、油、食鹽、白糖、雞精、生抽、老抽、澱粉克狀元蹄的做法豬肘去除毛(用明火...
紅豆沙元宵
八月十五卻因爲木有模子做不成月餅於是改作元宵，一下午玩的不亦樂乎，煮來吃後又大受好評，簡單快手哦~用料紅豆白糖紅糖皆可黃油牛奶糯米粉紅豆沙元宵的做法泡紅豆，儘量時間長些，不可少於六小時加水和少量牛奶和糖煮至紅豆...
狀元蛋
我們閩南人叫湯圓爲（狀元圓），所以就以這個來命名啦哈哈。用料雞蛋2個湯圓10個（或多或少自己增減）糖適量狀元蛋的做法鍋裏下兩碗水，水開後放入湯圓煮，要常用勺子舀一舀，不然湯圓會沾鍋。（我的湯圓是芝麻味的，親們可以根據自己的...
狀元餃
用料麪粉50克溫水25克狀元餃的做法50克麪粉25克溫水50度以上溫水10克皮左右一個（備7個交6個）8克餡擀成8釐米左右大小邊緣壓平要厚大拇指沿邊緣往前推當中用掛板推進去...
豆沙包（鹹香綠豆沙&椰香紅豆沙）
第三次做包子來啦！這次的餡料都是豆沙（豆泥）。而且是鴛鴦豆沙包哈哈：分別：綠豆沙一種做的鹹味的，紅豆沙一種做的甜的。兩種吃起來口感都不錯(*๓´╰╯`๓)用料自發麪包粉700克（一半做綠豆一半做紅豆沙餡）泡打粉4克牛奶100ml...
椰香紅薯紅豆糯米餈
水磨糯米粉是糯米粉經過水泡後採用水磨工藝精製研磨而成的，粉質細膩潔白，操作簡單順手，口感香糯柔軟，適合製作糯米餈、湯圓、南瓜餅等中式小吃。由於糯米在研磨前經過長時間的浸泡，充分吸收了水分再進行研磨、過濾、烘乾，所...
椰香芒果、紅豆糯米餈
用料糯米粉120克純牛奶100克椰漿100克細砂糖50克玉米澱粉30克玉米油15克芒果1-2個紅豆沙適量椰蓉適量椰香芒果、紅豆糯米餈的做法材料準備好，稱好把糯米粉，玉米澱粉，椰漿，純牛奶，細砂糖倒入一個容器裏，以畫圈的方式攪拌均勻...
紅豆沙餡（顆粒狀）
買的豆沙餡着實不喜歡，大部分都不是純豆沙，還含有大量的添加劑，也不知道是不是轉基因的油。喜歡顆粒狀的豆沙餡，自己做的放心安全，甜度也可以調節。用料紅豆100克水200克白砂糖45克玉米油30克紅豆沙餡（顆粒狀）的做法紅豆用清...
南宋狀元餈
狀元餈，今名爲糯米餈。相傳南宋慶元二年，邑人鄒應龍赴京應試，村裏家家戶戶都送餈粑供他路上吃，並預祝他金榜題名。路上，鄒應龍渴了，喝上幾口清泉，餓了，啃上幾口餈粑。經過長途跋涉到了京都，由於才華出衆，殿試對答如流，寧宗皇帝御...
狀元水餃
用料白開水250ML牛肉餡300克洋蔥300克高筋粉500克雞蛋2個鹽6克花椒麪1克白胡椒粉3克白糖2克香油20ML狀元水餃的做法1(準備工作)麪粉中加一克鹽，然後慢慢將水倒入面中，邊倒水邊用筷子攪拌麪粉，使其成爲雪花狀沒有乾麪粉後...
椰香紅豆糯米餈 芒果糯米餈
用料椰汁250ml糯米粉300g紅豆沙1包芒果汁250ml芒果1個椰蓉100g椰香紅豆糯米餈芒果糯米餈的做法準備用料糯米粉150g加椰汁250ml，糯米粉150g加芒果汁250ml（可以換水或各種果汁）微波爐叮8-10分鐘，中間拿出來攪拌一次叮好了放...
椰香芒果/豆沙糯米餈
用料芒果1個豆沙6顆糯米粉120克玉米澱粉30克糖粉50克牛奶100克椰漿100克無鹽黃油15克椰蓉50克玻璃碗1個盤子（塗上薄油）1個椰香芒果/豆沙糯米餈的做法準備好材料，擀麪杖請忽略。無鹽黃油15g（用微波爐加熱30秒，融化成液體狀...
狀元肉餅
用料豬肉300克香油1勺麪粉300克水170克生抽2勺鹽10克糖5克胡椒粉2克蔥1根姜5片料酒1勺狀元肉餅的做法1.麪糰用溫水和好，醒一會。2.將肉餡用水、料酒、白糖、胡椒粉、香油、生抽、蔥、薑末、鹽。3.將麪糰擀成牛舌餅狀，抹...
蕉芋（狀元薯，沙穀米）糖水
爸爸回到鄉下就買這個煮糖水。用料蕉芋紅糖蕉芋（狀元薯，沙穀米）糖水的做法洗乾淨蕉芋（沙穀米）。切片，像拍姜那樣拍散。加水和紅糖，攪勻。高壓鍋，水開後開蓋閥門十分鐘。小貼士可以加紅蘿蔔竹蔗馬蹄做清補涼糖水。也可以加入脊...
狀元糕
這是家鄉的一道美食，小時候是節日的時候媽媽從市場上買來吃，可作爲主食或零食，口感略幹，米粉自然的香味讓你回味無窮用料粳米220g糯米30g水150g（根據粉吸水性）紅糖20g海苔適量狀元糕的做法粳米和糯米混合，加水，不要一次性加完...
狀元餈
用料糯米粉100克玉米澱粉30克白砂糖60克牛奶190克植物油15克南瓜黃豆粉黑芝麻狀元餈的做法牛奶加熱後，加入白砂糖，融化後，篩入糯米粉和玉米澱粉，攪拌均勻，上鍋蒸15分鐘。取出麪糰，加入植物油，攪拌均勻。放冰箱冷藏15分鐘。南...
少糖椰蓉紅豆沙麻餈
全家老少通吃！用料糯米粉80克玉米澱粉20克白砂糖10克油（味道不重的）12克水105克椰蓉適量紅豆沙60克少糖椰蓉紅豆沙麻餈的做法糯米粉＋玉米澱粉＋糖＋油＋水，依次放入攪拌攪拌均勻至無顆粒，包上保鮮膜上蒸鍋，25分鐘蒸好後，放涼一會兒，...
炒鍋版椰香豆沙糯米餈
用料水磨糯米粉隨意生粉隨意紅豆隨意蜂蜜隨意白砂糖隨意南國椰子粉隨意椰蓉隨意炒鍋版椰香豆沙糯米餈的做法我一個人早上慌着做的沒拍啥圖。第一步就是製作紅豆沙電飯煲煮飯鍵大概一個多小時就可以煮軟爛（並沒有提前泡...
芒果糯米狀元餈
糯米餈又叫狀元餈。相傳南宋有個人叫鄒應龍，赴京趕考，村裏鄉親們紛紛做了餈粑給他，預祝他金榜題名。後來他吃着糯米餈長途跋涉，最後考上了狀元，便把從家鄉帶來的餈粑呈獻給皇上，皇上欽名“狀元餈”用料芒果糯米粉芒果汁（維他...
紅豆沙艾餈
第一次做紅豆艾餈成功😄感謝老公幕後拍的視頻用料新鮮艾葉適量，喜歡的就加多一些糯米粉我是用大概的100克粘米粉都是用大概的50克水按自己感覺白砂糖我不喜歡太甜，所以用了10克左右油一些油，什麼油都可以，只要是油就好豆...