素燒杏鮑菇『紅燒杏鮑菇』

本是齋燒菜，
不過家裏沒有其他青色菜，
於是用了香菜，
所以這道是素燒杏鮑菇～

迷你杏鮑菇，
材料簡單，
一口鮮嫩嫩！

用料  

素燒杏鮑菇『紅燒杏鮑菇』的做法  

1. 杏鮑菇洗淨瀝乾水分～從中間一分爲二，備用！
   表面劃網格～

2. 2勺生抽，1勺糖，少許香油混合，攪拌至糖融化！

3. 香菜切末末，腰果切碎，備用！
   ps.有青椒或青紅椒或小蔥可以替代香菜～！

4. 起鍋少油，放入杏鮑菇小火煎制～期間會出水，不用倒，會重新回吸到杏鮑菇中！
   
   汁水回吸後，煎制兩面金黃，即可！

5. 倒入料汁，勤翻着，讓杏鮑菇兩面裹醬汁！
   ps.不用添水，不用添水！

6. 待醬汁收幹，杏鮑菇兩面裹滿醬汁，就可啦！

7. 盛盤，杏鮑菇上放香菜末，撒腰果碎～

8. 外酥內軟，鮮甜爆汁……

9. 腰果是點睛的，口感酥脆，脂香滿溢

10. 碼上，真的猴猴次

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小貼士

這是發佈的第100個菜譜，感謝大家，撒花🎉