蔓越莓湯種吐司
蔓越莓給予吐司酸甜口感，湯種使內部溼潤軟糯。工具:450g不帶蓋吐司模1個配方量:1個吐司烘培百分比:含水量66%-68%，含糖量11-12%，含脂肪量10%記錄烘培環境:溼度65%，室溫26℃，粉類溫度，液體溫度，其餘材料溫度在食材清單中若沒...
中種蔓越莓全麥吐司
第一次買全麥粉，打算做全麥吐司，又怕太噎，就改成了50%全麥。原本打算直接做，時間來不及就晚上先做了中種，第二天才開始做麪包用料中種材料全麥粉250克水150克酵母3.6克主麪糰材料高筋麪粉250克雞蛋1個白砂糖50克牛奶200克...
蔓越莓吐司
在室溫25度的冬天，吃上這款香軟酸甜的吐司，感覺把冬日的溫暖吃進心底。之前做過幾次原味吐司，這次加了蔓越莓果乾，口感更富有層次，很贊。用料高筋麪粉260克幼砂糖50克奶粉15克酵母3克雞蛋30克牛奶125-135克黃油25克蔓越莓...
蔓越莓巴旦木辮子吐司（湯種法植物油軟吐司）
蔓越莓和巴旦木一起吃味道超級好，做成果料吐司也是~這個湯種法的吐司特別軟，沒有黃油也可以很成功的家常做法這個配方可以做三個，其實大小都可以改變的，可以按比例調整用料♡湯種♡高筋麪粉20g水100ml♡吐司主麪糰♡做好...
蔓越莓吐司
#玲家工坊#喜歡吐司香甜的鬆軟口感，加入蔓越莓甜中帶果肉的味道，特喜歡💕山峯吐司，上面加入杏仁烤出來滿屋子的香味，快來和我一起做吧！配方可以做兩吐司用料高筋麪粉350克酵母5克牛奶300克高筋麪粉150克雞蛋2個（一個全雞蛋...
波蘭種·可可蔓越莓吐司
用料波蘭種#高筋粉40克水40克即發乾酵母1克麪糰#高筋粉225克雞蛋1個牛奶120克細砂糖40克乾酵母2克鹽3克法芙娜可可粉20克黃油20克蔓越莓幹60克波蘭種·可可蔓越莓吐司的做法40克水加1克酵母，融化酵母，加入40克麪粉，攪拌...
波蘭種牛奶蔓越莓吐司
可以拉絲的鬆軟吐司～自己做的，怎麼吃都吃不膩，加了蔓越莓的吐司更好吃～用料中種麪糰高粉50g水50g酵母1g主麪糰高筋麪粉200g奶粉15g牛奶➕雞蛋（夏天用冰箱凍過的）127克（可預留10g先不加，根據自己麪粉吸水性酌情加減）酵母3克黃油...
巧克力蔓越莓吐司（波蘭種）
用料波蘭種100克高筋麪粉210克可可粉20克奶粉10克細砂糖35克乾酵母3克雞蛋55克水（冬天用溫水）70克鹽3克無鹽黃油20克黑巧克力碎35克蔓越莓藍莓幹（切碎）35克巧克力蔓越莓吐司（波蘭種）的做法50克高粉+50克水+1克乾酵母攪拌均...
湯種蔓越莓葡萄乾吐司
第一次髮菜譜，沒有拍步驟哈哈哈真的好好吃用料高筋麪粉290克奶粉25克水65克黃油30克酵母5克蛋液37克湯種麪粉20克湯種牛奶100克糖40克鹽2克葡萄乾蔓越莓適量湯種蔓越莓葡萄乾吐司的做法厲害了呢沒來得及拍步驟下次補上...
70%中種酸奶蔓越莓吐司
經常做的基礎配方自己改良後總是記不住，寫下來做個記錄吧，配方是兩個450克模具的量用料高筋麪粉(中種）350克牛奶200克鹽2克雞蛋1個酵母8克高筋麪粉（主麪糰）150克糖60克黃油40克鹽2克酸奶100克70%中種酸奶蔓越莓吐司的做法...
越蔓莓吐司
用料金像高筋粉260克伊利純牛奶加全蛋液37共170克酵母2.5克黃油後加20克白糖15克鹽2克蔓越莓適量黑芝麻適量越蔓莓吐司的做法用一次發酵的方法，烤箱30度發酵90分鐘到9分滿。經過兩次鬆弛分三份滾圓後鬆弛10分鐘，擀舌狀...
中種蔓越莓奶香吐司
用料【中種麪糰】高筋麪粉150克牛奶110克酵母1.5克【主麪糰】高筋麪粉100克酵母1克奶粉15克淡奶油/牛奶50克/40克（自己選擇，淡奶油風味更佳）全蛋液35克糖45克（酌情增減，怕甜減了10克，蔓越莓本身也甜）黃油20克鹽2克蔓越莓幹若...
凱度：（兩種百分之七十中種吐司）牛奶吐司和蔓越莓奶酥吐司
所有步驟及圖片均來自@จุ๊บ菸灰缸จุ๊บ ，再次感謝@จุ๊บ菸灰缸จุ๊บ大神的無私奉獻。我只是搬運工。用料中種材料：高筋麪粉350克水196克酵母3.5克主麪糰材料：高筋粉150克水84克酵母2克糖60克奶粉30克鹽5克...
中種牛奶蔓越莓吐司
中種，非常喜歡的一種麪包製作方法，麪包製作主要包括直接法、中種法、湯種法三大類，而中種法，就是將麪包的原料分爲兩部分，一部分是中種麪糰，另一部分是主麪糰。先將中種麪糰材料混合揉成麪糰，然後進行第一次發酵。發酵完成後...
椰蓉蔓越莓吐司/香蔥肉鬆吐司（波蘭種）
我這個方子是兩個450g吐司盒的量，如只做一個吐司請務必減半製作！波蘭種做法請參見這個方子：用料1⃣️主麪糰：波蘭種150克雞蛋130克淡奶油100克高粉350克奶粉20克糖70克酵母鮮酵母12克（乾酵母4克）鹽6克無鹽黃油12克2⃣️椰蓉蔓越...
蔓越莓中種吐司
一款很柔軟的的吐司用料提前一晚準備：蔓越莓幹/葡萄乾60g朗姆酒15g中種麪糰：高筋麪粉175克清水100克乾酵母3克分割線~~~~~~～主麪糰：高筋麪粉75克鹽3克細砂糖/黑糖37克乾酵母2克雞蛋液12克水40克黃油25克蔓越莓中種吐司的...
南瓜蔓越莓吐司（中種法）
配方爲450g吐司模一個。用料A.中種麪糰高筋麪粉150g全麥麪粉50g南瓜泥130g乾酵母1.5gB.主麪糰中種麪糰全部高筋麪粉80g白砂糖20g鹽3g乾酵母2g南瓜泥65g玉米油30g蔓越莓幹40g南瓜蔓越莓吐司（中種法）的做法我用的是吊南瓜...
![【步驟圖】[中種抹茶蔓越莓吐司]食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0437/0662/0437a5bcf651e7dec32dacc53774ea9c146faf5db8cd8711f0c874a44a6004cf61a08e3d482d1375ea74-s.jpg "【步驟圖】[中種抹茶蔓越莓吐司]食譜大全和做法")
[中種抹茶蔓越莓吐司]
喜歡抹茶的清香......用料[中種]高筋麪粉145克全麥粉30克冰牛奶105克酵母3克[主麪糰]高粉75克奶粉20克雞蛋45克淡奶油50克細砂糖38克鹽3克抹茶粉8克蔓越莓適量黃油8克[中種抹茶蔓越莓吐司]的做法將中種麪糰揉勻，放入冰...
蔓越莓煉乳吐司(中種法)
希望大家會喜歡❤用料中種麪糰:高筋麪粉300克牛奶150克速溶酵母3克糖15克主麪糰材料:奶粉15克煉乳120克鹽4克雞蛋1個無鹽牛油30克蔓越莓顆粒適量玉米油適量蔓越莓煉乳吐司(中種法)的做法準備中種麪糰，將材料放入麪包機...
蔓越莓小吐司（湯種）
颱風天適合在家玩烤箱做吐司～講真，麪包還是喜歡吐司，家裏剛好還有做月餅餡多出下來的蔓越莓，就用湯種做了個小吐司～湯種法做麪包能使麪包組織柔軟更能延緩麪包的老化…這款小吐司因加入了蔓越莓，酸酸甜甜口味很好吃呢！小吐司...
湯種蔓越莓奶香吐司（麪包機版）
麪包的製作參照了湯種北海道牛奶吐司的做法，食材增加了用量並且添加了蔓越莓。用料用料１（湯種）高筋麪粉30克水120克用料２高筋麪粉360克奶油45克牛奶45克雞蛋1個糖60克奶粉15克鹽5克酵母5克黃油35克蔓越莓30克湯種蔓越莓奶...
中種法淡奶油蔓越莓吐司
第一次做吐司，手揉麪，揉的沒勁了還是不出膜，果斷放棄，沒想到做出來也很好，買烤箱贈的吐司盒，做出來不好看用料中種:高筋麪粉350克雞蛋100克約中等蛋2個牛奶140克酵母5克主麪糰高筋粉150克糖60克鹽6克淡奶油160克中種法淡奶...
湯種蔓越莓奶酪吐司
這是我在下廚房發的第一個配方食譜，一直以來因爲嫌麻煩，很少拍過程圖，所以來下廚房都是來學習的，沒發過配方。這次希望自己堅持下去不要五分鐘熱度，懶惰病也別再惡化了哈哈，同時也爲了給自己的烘焙歷程留下一些回憶，好吧let&...
中種蔓越莓南瓜雙拼吐司
感覺用中種做吐司比較好吃用料白吐司&南瓜吐司中種高筋麪粉各150克酵母各4克牛奶各145g細砂糖15克南瓜吐司黃油28克牛奶10-20g南瓜泥85克高筋麪粉150g蜂蜜30g鹽4g白吐司高筋麪粉150g鹽4g細砂糖30g牛奶72g黃油28g-...
楓糖椰香吐司酥（吐司品種:酒釀蔓越莓）
在上一個製作黃米涼糕的菜譜裏我將神霖孝感米酒的米酒汁水擠出用來浸泡發酵了江米和黃米很多朋友問我那多下來的酒釀米怎麼辦呢？尤其像我做大批量的涼糕整整多了六大瓶的酒釀米白白丟棄甚是可惜爲此我就用了多下的酒釀...