紅茶奶酪軟歐
新手做麪包最容易犯什麼錯誤？那就是揉不好麪糰，這也就導致，爲什麼你做的麪包不好吃。爲什麼揉不好麪糰？就是因爲掌握不好麪糰的液體用量，液體少了，揉出來的麪糰會比較硬，這樣做出來的麪包，內部當然不會柔軟了。液體過多，麪糰不...
抹茶豆沙奶酪軟歐包
巴黎貝甜的豆沙奶油包味道不錯，就想着自己做。但是人懶，不想做完麪包後還要打發淡奶填進麪包裏，就直接用奶酪代替，和豆沙一起作爲內陷兒。在你動手前來個溫馨提示:歐式麪包份量較重，低糖、低油、低脂、高纖爲特點，注重穀物...
雙奶酪果乾奶茶軟歐
軟軟的歐包配上兩種芝士和果乾很誘惑！此配方特色是紅茶和牛奶味很香濃。在做麪糰的時候就可以明顯聞到了。二發出來就香的不行。麪糰算是高油、高糖、高水量、三高產品。主要記錄用，請務必看到最後。麪糰偏溼軟，新手操作...
紅茶蔓越莓乳酪軟歐
本方可以做六個圖上大小的包包用料高筋粉450g低筋粉50g水340g鹽5g白砂糖40g酵母6g黃油40g酒漬蔓越莓60g紅茶粉8g奶油奶酪100g糖粉10g紅茶蔓越莓乳酪軟歐的做法首先準備酒漬蔓越莓，蔓越莓幹切碎一點加入適量的白朗姆酒...
巧克力/抹茶軟歐包（金沙/紅豆奶酪餡）
用料歐包口味（任選一種）可可粉20克抹茶粉10克歐包高筋麪粉250克低筋麪粉50克雞蛋1個酵母3克白砂糖30克牛奶150克鹽2克黃油30克餡料（紅豆奶酪）紅豆沙140克奶油奶酪140克淡奶油16克白砂糖/代糖（赤蘚糖醇）32克/45.7克餡料（金沙...
伯爵紅茶奶酪軟歐
最近瘋狂愛上伯爵紅茶的獨特香氣，和任何甜品都很搭呢！原方來自哈奇0328餡料加了自己做的焦糖伯爵奶茶醬，增添了不少風味～方子：用料麪糰材料：高筋麪粉230克全麥粉50克低筋麪粉20克鹽3克糖20克酵母3克伯爵紅茶粉5克牛奶210克...
消耗奶油奶酪的抹茶紅豆軟歐（無油無糖版）
很多人都喜歡軟歐，因爲它低糖低油很健康，但純無油無糖的歐包口感會偏硬，如果再加了粗糧，那口感會更練牙口。這款麪包無油無糖，但口感卻很軟糯，有點像大列巴，越嚼越香，它的油脂來自奶油奶酪，不禁有粗糧，還有抹茶粉，是低卡減脂期的...
莓莓奶茶軟歐——紅茶奶黃蔓越莓軟歐包
五指麪包應該是很多閩南人的回憶，麪包店裏商品花樣不斷翻新，五指麪包卻越來越少見了。吃多了各式軟歐，一天突然想吃奶黃餡的“五指麪包”，想起前兩天做了紅茶奶酥特別好吃，不如將二者結合做個麪包吧☺️相比紅茶奶酥，這款麪包...
宇治抹茶奶酪軟歐包
用料高粉200克砂糖17克鹽2.5克水100克牛奶45克宇治抹茶粉10克麪糰食材幹酵母5克黃油13克中種老面60克糖粉20克麪糰食材奶油芝士150克酸奶30克煉乳10克奶酪餡料食材煉乳18克淡奶油30克低粉10克奶皮醬食材宇治抹茶奶酪...
紅茶奶酪葡萄軟歐
方子來自B站有魚的小熊好吃～軟軟的咬下去一口濃郁奶酪味混合着酸酸甜甜的葡萄乾。回味還有淡淡的茶香……滿足！！！用料蛋白（中種）38克牛奶（中種）72克乾酵母（中種）3克高筋麪粉（中種）175克高筋麪粉（主麪糰）75克白砂糖（主麪糰）40克鹽（主面...
紅茶葡萄乾奶酪軟歐
5個的量用料高筋麪粉285克低筋麪粉15克細砂糖25克鹽3克鮮酵母9克牛奶205克無鹽黃油25克伯爵紅茶粉4克（茶包正好一小包）內餡部份葡萄乾30克奶油奶酪120克紅茶葡萄乾奶酪軟歐的做法鮮酵母用50克牛奶化開，（這個牛奶量包含在...
抹茶奶酪蔓越莓軟歐
歐包以少油少糖健康著稱，可以說是喜歡烘焙卻在減肥路上掙扎的菇涼們的最愛。今天這款抹茶奶酪軟歐方子是自己調的，本來純正的歐包還要加入純麥粉或黑麥粉會更健康些，家裏沒有就用低粉代替了，出來的口感少了些歐包的粗糙感...
網紅抹茶紅豆奶酪軟歐包
老媽讓我做的她說她想吃...沒有什麼能拒絕老母親的要求❤️這款軟歐包超軟超好吃動手起來囖雞蛋和牛奶一起稱180克左右就好每個麪粉吸水性不同自己自行調整用料麪糰用料：高筋麪粉250克低筋麪粉50克抹茶粉10克酵母3克細砂...
紅豆抹茶奶酪軟歐（天然酵母版）
立夏一過，就莫名地想吃抹茶。有了抹茶，就勢必想到紅豆；有了紅豆，就聯想到了奶酪；有了抹茶、紅豆和奶酪三劍客，就有了這款小麪包✌️冷藏發酵，適合繁忙的上班族哦。關於材料的說明：1⃣️天然酵母：可以替換成高粉30g水30g低糖酵母粉3...
好吃的抹茶奶酪軟歐
做過多次下廚房各路大師的方子覺得挺好吃，就是每次麪包我做的組織不夠好，可能個人問題。最近做個紅葉老師的扭扭豆沙包一發不可收拾，成功率極好的方子，太好吃了麪包組織也好。這次用了合併的方法整理了這套方子是我自己非...
抹茶軟歐（蔓越莓奶酪餡）
轉自《烘焙麪包一次成功》，原方高粉爲200g用料波蘭種高粉40+水40+酵母1，前一天準備高粉200+60抹茶粉10奶粉15全蛋液50牛奶80細砂糖30酵母2鹽3無鹽黃油20夾餡奶油奶酪200+糖粉20+蔓越莓幹20抹茶軟歐（蔓越莓奶酪餡）的做法廚...
奶酪軟歐包
一大早起來揉麪團，做了12個超級軟歐包🍞用料（波蘭種）黑麥麪粉50g/1g酵母/50g水雞蛋一顆高粉75克食用鹽1克酵母1克白砂糖4克乳清（代替了牛奶）適量奶酪軟歐包的做法🔹培育波蘭種晚上培育了兩份波蘭種，一份黑麥，一份高筋粉。黑...
紅茶奶酪軟歐包
這個歐包外脆內軟，散發着紅茶的香味，一口咬開還被奶酪纏繞，真的太美好了！用料麪糰材料：高筋麪粉250克T55粉50克奶粉5克細砂糖30克冰水210克鹽2克黃油25克紅茶粉5克內陷兒：奶酪120克糖粉10克紅茶奶酪軟歐包的做法除鹽和黃油...
抹茶紅豆奶酪軟歐包，如宇治街角柔軟的風
抹茶與紅豆似乎天生就是一對纏綿悱惻的戀人，無論搭配在什麼形勢的食物裏，都能激發出最和諧的美味。去年從日本宇治帶回來的抹茶粉，搭配紅小豆，再融入濃郁的奶油奶酪裏，烤制過程中就已經充盈着誘人的抹茶奶酪香，出爐後趁熱咬...
伯爵紅茶芋泥乳酪軟歐
加入了伯爵紅茶的麪糰經過烘烤，滿屋子伯爵紅茶香氣襲來，與烤過的乳酪，芋泥搭配，味道的美妙指數呈幾何倍數增長，咬下去麪糰柔軟卻不失嚼勁，一口接一口根本停不下來~~重點是低油低糖，低熱量，還超級快手~~用料水273克糖40克鹽5克...
抹茶軟歐（蜜豆奶酪餡）
一直以爲歐包是很硬的，工序繁瑣，不敢嘗試，今天課程正好做歐包，成品出乎意料的柔軟。用料高筋麪粉250克低粉50克奶粉20克抹茶10克牛奶150克雞蛋60克糖40克酵母3克鹽2克黃油30克餡料：蜜豆200克奶酪100克抹茶軟歐（蜜豆奶酪餡）的...
四種新口味:網紅珍珠奶茶軟歐、火腿芝士墨魚腸軟歐、升級款蟹柳玉米乳酪軟歐、牛肉土豆泥軟歐
這次做的黑暗點，黑色和混色，哈哈，經過不段的摸索，這次再更新四款軟歐餡料，自己比較喜歡吃鹹口的，希望幫到大家。和麪我就不發了，之前發過食譜，主要把四款配料分享給你們😁😁味道自己已經吃過了，贊👍👍👍再也不用網購了！啦啦啦另...
草莓紅茶奶酪軟歐
樣子醜醜的，但真的很軟很軟，這次用了湯種+中種用料湯種高筋麪粉25克糖3克鹽1克開水50ml黃油3克中種高筋麪粉125克糖2克鹽1克冰水100ml酵母1克主麪糰高筋麪粉125克糖20克鹽2克紅茶包2個冰茶100ml黃油12克餡奶油奶酪100克...
美善品-抹茶軟歐奶酪包
這是來自美膳品公衆號的一款麪包，第一次嘗試之後就覺得非常驚豔，因爲麪包中全麥粉的含量很低，所以麪包組織更細膩，同時增加了蜂蜜，不僅幫助鎖水，還增添了口感的層次；但這些都比不過內陷的誘惑，內部的奶酪餡我進行了改良，還是用...
伯爵茶玫瑰奶酪軟歐
以前在85C吃到一個特別好吃的rosecheesebread，可惜後來他們不做了這款了，在其他地方也從沒找到過。好幾年了一直懷念着那個味道。玫瑰醬在美國不是很常見，終於這幾天自己在家裏做了玫瑰醬，就打算自己研究一個rosecheesebr...