上湯腐竹
腐竹，常見的黃豆製品，燒燉煮涼拌，可葷可素，因其內部空心善吸取其他食材的鮮味又獨具豆香，特別受歡迎。江西高安，據說是我國最早製作腐竹之地，高安腐竹始於唐朝，已有一千多年的歷史。用料腐竹120g口蘑或鮮菇4朵蝦仁一小把蔥姜...
腐竹冬瓜湯
食材簡單，操作方便，營養豐富，清爽可口。用料冬瓜300克腐竹3根小香蔥少許調味料：食鹽、香油。腐竹冬瓜湯的做法冬瓜去皮洗淨切成小塊。腐竹入水充分浸泡至軟，剪成小段洗淨。用一湯鍋放入清水燒開，先下腐竹段，➕適量食鹽煮沸，這...
腐竹蔬菜湯
用料西紅柿一個支竹（腐竹）一支白菜三片鹽克油克醬油腐竹蔬菜湯的做法支竹用水泡一小時，白菜撕塊洗乾淨。番茄洗淨切塊鍋裏燒開水，放番茄先煮五分鐘。放白菜支竹，煮三分鐘，放鹽醬油調味。...
竹蟶豆腐湯
此湯既補夫人又暖寒冬是冬日居家必備之佳餚用料豆腐2大塊姜6-8片蟶子500克鹽5克蔥2-3根胡椒粉5克橄欖油（亞麻籽油）50克竹蟶豆腐湯的做法加工後，對泡洗幾遍。下橄欖油（亞麻籽油），煸香。如嫌蟶子腥味過重過髒，可在炒之前，將蟶子...
腐竹湯粉
一碗湯粉，澆一點酸嘢，放上炒好的蒜末、番茄、腐竹，灑上一些蔥花，香氣騰騰，着實是人間美味……也需，只有熱辣、真實、順滑的湯粉才適合憨厚的廣西客家人吧。在桂平，湯粉是非常傳統的早晨餐食。每天早上天微微發亮，桂平的大街小...
腐竹上海青
上海青神馬的最有愛的！在廣州只能吃芥藍和番薯葉的哭一遭用料蒜蓉上海親腐竹腐竹上海青的做法蒜成蓉，菜洗乾淨，腐竹泡好冷鍋熱油，爆香蒜蓉，下腐竹繼續翻炒，在這裏加一次雞精，因爲這道菜比蒜蓉青菜稍微鹹一點，繼續翻炒下上海青...
節瓜腐竹湯
吃素，不僅是潮流，更是健康吃素，不僅是飲食，更是態度。吃素，不僅是說說，更是堅持。🍓用料材料：節瓜，腐竹，芫茜，姜。調味料：植物油，片糖碎，鹽。節瓜腐竹湯的做法1、節瓜去皮切片。腐竹泡發好切段。芫茜切碎。薑切片。2、熱鍋下油爆香...
紫菜腐竹湯
腐竹是富含鈣的豆製品之一，而紫菜被稱爲“鎂元素的寶庫”，鈣含量也較高，兩者結合煮湯可以補鈣健骨。用料黃瓜紫菜腐竹香菜姜胡椒粉鹽雞精紫菜腐竹湯的做法腐竹提前用水泡開，洗淨。鍋里加一點點油燒熱後煸香薑片，加入腐竹炒...
筒骨腐竹湯
以前在餐館裏吃過幾次，很香，自己小弄了點材料試了下，味道還不錯，可以根據個人愛好加點枸杞、紅棗之類的料用料筒骨腐竹節生薑香菜鹽筒骨腐竹湯的做法將香菜、生薑都切好備用；將腐竹節折成小段鍋里加水和姜燒開，放入筒骨，在沸...
腐竹瘦肉湯
用料瘦肉隨意姜適量鹽適量腐竹多少隨意腐竹瘦肉湯的做法腐竹提前半小時用溫水浸泡瘦肉切片，放澱粉，油，鹽抓均勻燒熱鍋放油放薑片，爆一下放水燒開先放瘦肉然後再放腐竹，煮大約15分鐘左右就Ok拉健康美味的菜就做好了，關火出鍋...
腐竹湯
這是一份美味又傻瓜式菜譜，零級廚藝的人也可做出一道不會失誤的湯。用料炸腐竹若干蘑菇三四個西紅柿一個腐竹湯的做法將蘑菇切片，西紅柿切片下油先炒蘑菇一會，然後放入西紅柿炒一會，加入鹽和生抽等調料，加水煮沸，待煮出蘑菇...
排骨腐竹湯
用料排骨一隻腐竹兩三根蒜兩三瓣鹽適量蒜苗兩條蝦米適量排骨腐竹湯的做法排骨切小塊洗淨，鍋里加薑片，放入冷水，排骨，水煮開後關火，去浮沫，洗淨備用腐竹掰成小段提前泡好，蒜苗切段高壓鍋中放入排骨，蒜頭，大火煮開25分鐘後轉小火...
腐竹排骨湯
腎炎、痛風等患者不能吃腐竹。用料排骨250g腐竹60g姜20g香蔥15g香油適量鹽5g水適量生抽10g腐竹排骨湯的做法將排骨洗淨切好將香蔥切末姜切絲幹腐竹用溫水泡大約15分鐘，待腐竹呈豆黃色即可泡腐竹期間，在鍋里加水煮沸將洗...
腐竹皮湯
用料腐竹皮適量鹽適量味精適量蒜適量腐竹皮湯的做法腐竹皮，放到盆中泡好。泡的過程中先把蒜洗好，切好。倒出來把水瀝乾。待鍋熱了之後加入油，蒜。把腐竹皮倒下去。炒2~3分鐘加水，水按個人量加。中間冒泡之後加入鹽，味精，攪...
腐竹雞蛋湯
簡單快捷補充蛋白質用料雞蛋3個腐竹3條鹽適量醬油適量雞精適量胡椒粉適量腐竹雞蛋湯的做法如圖碼好食材，雞蛋不用打散煎好雞蛋放鍋一邊，另一邊開始炒腐竹（如圖）炒好腐竹後，混合雞蛋放醬油調味放水下去燜（如圖）水開後，雞精、鹽...
芹香腐竹湯
隨意做的湯出奇簡單但美味用料腐竹隨意濃湯寶老母雞口味芹菜粒鹽少許芹香腐竹湯的做法水煮沸，放入濃湯寶，腐竹，切成顆粒的芹菜丁，蓋上鍋蓋煮沸騰，加入少許鹽和味精即可。準備芹菜丁出鍋放芹菜丁和香蔥，一點味精，特別好吃...
腐竹魚頭湯
高蛋白的濃湯對下奶和提高母乳質量很有作用用料魚頭500g腐竹200g姜粒一小碟鹽少許玉米油少許開水一壺蔥粒或者芹菜粒少許腐竹魚頭湯的做法魚頭洗淨加鹽拌勻，腐竹泡軟熱鍋燒熱油，放魚頭放入大火煎（煎至不粘鍋才能翻動）魚頭...
腐竹酸湯
炎炎夏日，熱得人都沒有食慾，只想吃點酸爽可口的開開胃，這一碗腐竹酸湯，就正中下懷~西紅柿搭上爽脆的酸菜就是這碗腐竹酸湯酸味的來源，而鮮嫩的金針菇和平菇又增添了不少鮮香。燉煮得軟韌的腐竹泛着陣陣豆香，和着湯吃上一口，...
腐竹木耳湯
用料腐竹1把木耳10朵芝麻油少許鹽少許蔥1根味精少許腐竹木耳湯的做法腐竹浸泡，剪斷木耳灼水木耳放鍋裏煮，煮開後放腐竹腐竹也煮開後，放鹽，味精，蔥花，芝麻油，10秒後起鍋。...
魚頭腐竹湯
粵菜中有道經典菜叫白果腐竹豬肚，腐竹要夠韌性才能做出鮮甜味，賣相也夠，羅定腐竹是首選！豬肉貴。拿草魚來做湯也是很好吃的哦！用料魚頭個腐竹克薑片料酒勺香菜根魚頭腐竹湯的做法草魚頭，草魚尾下鹽，讓魚肉有味，下生粉，讓魚肉更...
雞蛋腐竹湯
懶人湯，家裏備着的乾貨，沒買菜時，時間又趕，這是最快的湯之一。用料腐竹適量雞蛋適量鹽適量雞粉適量芹菜《薄荷（小葉子的）》適量雞蛋腐竹湯的做法腐竹用開水泡，提前點泡。泡好的腐竹變軟，把水濾掉。有一些可能還沒泡軟，沒關係，下...
腐竹豬肚湯
在美國賣東西很奇怪，每逢節假日東西都會大特價，像感恩節的火雞，聖誕節和情人節的巧克力都會特價售賣。中超市也趁着中國新年大特價吸引顧客，很多應節的東西都降價特賣，我趁機買入喜歡吃的豬肚，雞爪等。上次做了滷水豬肚，這次...
腐竹煎蛋湯
誘人的濃白腐竹湯，做法簡單有營養，大家喝起來！用料雞蛋3個鹽一小勺腐竹5片香菜2根胡椒粉隨意腐竹煎蛋湯的做法手工腐竹，顏色暗黃，但是我覺得很漂亮。開水泡，二十分鐘切塊泡腐竹的時間，整理好中午要吃的其他菜，然後煎三個蛋，切...
酸湯腐竹
這一口酸味我想了有兩百多天了沒錯、就是從我吃素那一天起想了那麼久、終於可以出這道素食版的酸湯了太開心了、我吃了兩碗飯喲用料大白菜200克腐竹50克青紅辣椒各一個生薑2片山茶油適量黃貢辣椒醬1大勺有機糙米醋2大...
腐竹絲瓜湯
這是一道材料非常簡單的湯，純屬只是想記錄一下，因爲我家寶貝最愛吃腐竹，外面買的太多添加啦！剛好朋友送了好多自己做的完全沒有添加的過來，馬上就做一份非常簡單清淡美味的湯。（腐竹可以在超市買來做就可以啦！）用料腐竹適量絲...