腐竹上海青

上海青神馬的最有愛的！在廣州只能吃芥藍和番薯葉的哭一遭

用料  

腐竹上海青的做法  

1. 蒜成蓉，菜洗乾淨，腐竹泡好

2. 冷鍋熱油，爆香蒜蓉，下腐竹繼續翻炒，在這裏加一次雞精，因爲這道菜比蒜蓉青菜稍微鹹一點，繼續翻炒

3. 下上海青繼續翻炒

4. 等到菜葉有點變軟的趨勢，加入鹽，然後蓋上鍋蓋燜 3分鐘（看個人喜好，喜歡爛還是喜歡翠）

5. 收功，出鍋！！！！！！像小當家一樣準備好樂隊

小貼士

如果買到的上海青不新鮮，乾癟了，可以在悶之前加一點水