月餅之老伍仁餡
就是小時候的那個味用料酒鬼花生105核桃仁75葵花籽仁75芝麻40南瓜子75杏仁75花生油135中筋麪粉130糕粉120橘餅30冬瓜糖40糖玫瑰30青絲10紅絲10糖130花椒粉8鹽4高度白酒10水80月餅之老伍仁餡的做法乾果烤箱烘烤出香味（1...
廣式伍仁月餅（自制伍仁餡料）
一直以來我都不愛吃伍仁月餅，但是家裏人很愛吃，尤其是我的媽媽，奶奶和外婆😊😊所以纔有了動力試做這款月餅，結果我也愛上了🤭🤭😂😂這個方子用50g模具可以做66個（餅皮14：餡料36）.用料月餅餅皮：轉化糖漿350克梘水10克花生油120...
酥伍仁月餅
成品量二十個，皮20一個，餡30一個。麪粉要事先用小火炒熟，熟粉的顏色是有些微微發黃的，花生油燒熱後炸一些饅頭片，晾涼後的油也是俗稱熟油用料中筋麪粉200克雞蛋液50克花生油80克白糖80克蘇打粉1.5克餡料各種果仁280克白糖8...
伍仁月餅（餡）
很香很好吃，比外面買的伍仁月餅好吃很多！用料瓜子50花生100g芝麻100g核桃50橘紅一個冬瓜糖少量椰絲少量白糖適量涼開水適量玉米油80麪粉100左右伍仁月餅（餡）的做法瓜子，花生，核桃，芝麻，分別在鍋裏炒香不要油，直接炒！不能烤熟或...
老式伍仁叉燒大月餅
小時候的味道，懷念！用料中筋麪粉360克花生油88克轉化糖漿243克梘水10克餡料3200克蛋黃（刷表皮）1個老式伍仁叉燒大月餅的做法自制的將花生油、梘水、轉化糖混合攪拌均勻篩入麪粉揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜放置1小時製作老式伍...
伍仁酥月餅
酥油皮20克一個，餡料30克一個，成品數量15個用料油皮用料中粉100克豬油30克白糖10克水43克油皮用料低粉80克豬油40克餡料各類果仁200克玉米油50克白糖或蜂蜜60克熟糯米粉50克熟麪粉50克涼白開36克高度白酒3克伍仁酥月餅...
老式伍仁月餅
這個月餅餅皮不是用的轉化糖漿，比較有老式五仁月餅的味道，會有微微開裂，花紋不是太深，介意的慎重。我做的量比較大，要送人，有一百多塊，有需要的，減量就可以啦！用料餅皮30克一個116個左右普通麪粉1750克白砂糖700克雞蛋7個玉米...
廣式月餅霸氣伍仁餡
我幾乎愛上了自己做的伍仁餡用料特一粉400g轉化糖漿290g花生油100g梘水6g伍仁餡一碗廣式月餅霸氣伍仁餡的做法把花生油、轉化糖漿，梘水倒在一起～攪拌，直到均勻～加入粉可以不過篩，拌勻裝入保鮮膜靜置一會～我是50g的模具，皮和...
老式伍仁月餅餡
兒時的記憶爺爺輩超愛的月餅用料各種堅果共70克玫瑰花醬30克金桔果脯14克棉白糖90克花生油42克香油14克熟麪粉103克涼白開25克老式伍仁月餅餡的做法放了自己喜歡的堅果，敲碎堅果碎+果仁碎+綿白糖攪拌均勻先加花生油+芝...
伍仁月餅餡
用料熟果仁（我放的花生，核桃，瓜子，黑白芝麻，西瓜子，南瓜子，杏仁，腰果，葡萄乾）550克熟糯米粉（麪粉可以一比一）200克糖180克高度白酒16克食用油56克白開水140克麥芽糖漿20克伍仁月餅餡的做法將各種果仁烤熟，壓碎成顆粒。（喜歡整粒的可...
伍仁月餅🥮
用料食材：麪粉25克食材：紅棗500克食材：桂圓50克食材：冬瓜條5克食材：花生碎20克食材：黑芝麻20克食材：地瓜條5克食材：葡萄乾20克食材：核桃碎20克食材：雞蛋六個食材：花生油100ml食材：冰皮500克食材：純淨水250ml伍仁月餅🥮的做法第一步...
伍仁大月餅
比臉還大的伍仁大月餅🥮，那麼大月餅中秋節快到了啦！去年火的不要不要的大月餅，今年又讓我欲罷不能！做個伍仁大月餅分享一下用料廣式月餅皮月餅轉化糖漿75克食用梘水3克花生油20克中筋麪粉105克伍仁餡300克蛋黃水蛋黃1個（15...
月餅伍仁餡
用料花生40剋核桃40克白、黑芝麻各15克杏仁40克南瓜仁40克葵瓜仁40克棷絲40克糖50克花生油40克高度白酒10克熟糯米粉60克鹽5克涼開水50-80克月餅伍仁餡的做法把買回來的熟果仁都用中小火翻炒一遍，口感更好更香脆！（怕麻煩...
大月餅（伍仁叉燒肉蛋黃餡）
用料麪粉220克全蛋液70克糖70克花生油80克小蘇打5-6克烤熟的叉燒肉80克左右伍仁（喜歡的堅果）300克左右熟糯米粉110克糖/蜂蜜50/70克鹹蛋黃8個涼白開適量大月餅（伍仁叉燒肉蛋黃餡）的做法糖、油、雞蛋混合均勻，加入麪粉、小...
老北京提漿月餅（伍仁）
喜歡老北京月餅的味道和口感，簡單樸實，小時候的味道！用料糖漿：170克麥芽糖40克水80克白糖100克麪皮：花生油50克中筋麪粉300克小蘇打2克雞蛋一個伍仁餡：各類乾果300克涼開水60克熟糯米粉300克花生油35克糖桂花100克蔓越莓（葡...
伍仁餡月餅（💯）
照片是剛出爐沒有回油的狀態～最討厭伍仁的月餅，家裏奶奶輩都愛伍仁，所以想試試自己做的會不會比買的好吃一點，結果非常非常成功，完美，做了一百多個帶回家不夠分的狀態～糖減了15克，大衆甜度剛好（對我來說偏甜）非常成功完美版記錄...
自制木糖醇叉燒伍仁餡月餅
用料自制五仁叉燒餡（看前面教程）適量木糖醇餅皮（看前面教程）適量蛋液適量手粉適量水適量自制木糖醇叉燒伍仁餡月餅的做法把自制好的木糖醇餅皮分成均勻的25克。搓成圓，用保鮮膜或布蓋着備用。把準備好的餡，分成二十五克一份...
中秋之廣式伍仁月餅
八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜，對於中秋節，民間流行着很多傳說，聽到的最多，也是最喜歡吃就是嫦娥奔月的故事，小時候每到八月十五，晚上就和家人做在一起吃月餅，賞月，仔細在月亮裏找一找有沒有嫦娥😁！伍仁月餅是比方最常見，也是我...
北方老式酥皮伍仁月餅
人真是奇怪的生物，小時候討厭的東西，長大了卻一直在尋找。做了三年月餅，做的最多的是廣式，但老人卻並不喜歡。他們喜歡的還是我們本地的老式月餅，酥酥的外皮，內裏傳統的五仁餡料也是酥的，可謂皮酥餡酥。姐姐從一個焙友那裏幫...
伍仁餡月餅🥮
喜歡吃伍仁餡月餅，就趕緊來嘗試一下了。喜歡嘗試每一樣新的美食。並且收穫這個做的過程中的喜悅。這個配方可以做100克的14個。用料伍仁餡用料👇乾果（各種果仁，核桃，腰果，巴旦木，花生，黑芝麻，白芝麻，果脯有蔓越莓，葡萄乾等）568克...
伍仁月餅
用料梘水克中筋麪粉克轉化糖漿剋核桃克花生油克細砂糖克玉米油克瓜子仁100克黑芝麻100克白芝麻100克伍仁月餅的做法隨意搭配如圖包起來壓扁各種花色烤吃...
伍仁餡月餅
我是一個東北人，特別愛吃伍仁月餅，每年都是家裏郵寄到北京，看了很多方子，嘗試自己做，非常成功。用料普通麪粉700克梘水15克轉化糖漿500克玉米油150克伍仁餡麥芽糖300剋核桃200克花生200克葡萄乾200克黑芝麻100克白芝麻100...
自制伍仁餡～月餅🥮
好多牌子伍仁餡不喜歡吃～自己做巨好吃呢……月餅🥮出爐馬上傳方子～太好吃了哈哈哈月餅皮製作配方：用料果仁500克低粉75克糯米粉50克食用油80克白酒二鍋頭6克白糖45克水80克麥芽糖100克自制伍仁餡～月餅🥮的做法果仁，500克，大...
伍仁月餅餡料
尋找小時候那種玫瑰花香的味道！又喜歡各種果香味道！還想吃到好多堅果的感覺！嗯！就來做這五味俱全的月餅餡兒吧！用料糯米粉65克中筋麪粉35克玉米油（熟）30克麥芽糖30克好時草莓醬80克玫瑰醬40剋核桃仁70克去皮花生30克松子仁20...
伍仁月餅
用料麪粉和低筋粉各一半，共480克水適量轉化糖漿（烘焙糖漿）236毫升色拉油125毫升大起子（可小蘇打代替）1.9克伍仁月餅的做法將轉化糖漿中放入色拉油拌勻，篩入帶有小蘇的的低筋粉，拌勻；加適量水和成軟度適合的麪糰，蓋上保鮮膜，備用...