醬汁鳳爪
今天推出一個醬汁鳳爪，鳳爪在下廚房的帖子有非常多種，各種味型的都有，我來一款主要是靠一款口味比較重醬汁來調味的鳳爪。大家也來試試這款醬汁的味道、用料雞爪8只洋蔥50克大蒜（整頭）50克生薑（大顆）50克祕製醬汁李錦記蠔油（...
泡椒鳳爪，醬油鳳爪
有段時間經常做這個，大人吃辣的，孩子吃不辣的。今年頭一次做，沒有檸檬🍋，往常每次一個檸檬，正好分兩份，每份切一半檸檬片。用料雞爪16只泡椒（帶湯的一包，半包就夠）若干姜8片料酒6勺鹽克檸檬1個（本次沒放）醬油6勺純淨水適量胡椒粉...
泡汁鳳爪
夏天裏一道完美的零食喝酒，看電視的絕配用料雞爪兩斤小米椒若干二荊條若干蒜十瓣醬油250ml陳醋400ml白糖十克檸檬一個泡汁鳳爪的做法冷水入鍋，放四片姜，四瓣蒜，兩克料酒，煮熟後，用冷水沖洗，最好有冰塊冰鎮，這樣雞腳會更脆準備...
鮑魚汁鳳爪
鮑魚汁鳳爪，家裏寶貝最愛菜式之，味美汁濃。是愛吃骨頭家族美味哦！用料雞爪500g鮑魚汁3匙蒜頭、姜少許米酒、醬油、鹽適量鮑魚汁鳳爪的做法準備材料，雞爪的指尖去掉。水開後將雞爪氽去血水，撈起備用。熱油鍋，將蒜頭、姜煸香...
豉汁蒸鳳爪
這道菜的製作過程是參照農國棟師傅的食譜，個人感覺過程比較繁瑣，但是最終成品和粵菜酒樓有七八分像。還是很值得一做的(◦˙▽˙◦)原食譜有花生墊底，我不太喜歡壓熟的花生，就沒有放。用料雞爪8只姜4片小蔥3根八角2個香葉...
鮑汁蒸鳳爪
一盤鳳爪的好壞，關鍵在於蒸制的火候。使用西門子iQ300系列蒸烤一體機蒸制後的鳳爪，口感糯而不爛，配上鮑汁的鮮美，作爲下酒小菜恰到好處。用料冰鮮鳳爪400g生薑3-4片水400g濃湯寶15g冰糖15g蠔油25g老抽5g鮑汁蒸鳳爪的做法...
梅汁泡鳳爪
吃膩了各種各樣的鳳爪，偶愛喝梅汁又愛啃鳳爪。心想能不能把它倆一塊捆綁在一起，有想法就來了行動✌🏻耶一次就成功了爽而不膩，越吃越上癮。用料雞爪（鴨爪）400g老薑一塊花椒適量黃辣椒（只要有辣的椒）2根白酒適量八角3個大蒜適...
滷汁鳳爪
看朋友圈有在外賣，想着週末做給老爸吃，便安排老頭子去準備食材。週末的滷味從早上開始咕嘟咕嘟的冒着熱氣，家裏充滿幸福的香氣。用料雞爪20只料酒2勺老抽2勺冰糖20克八角2個姜8片鵪鶉蛋15個祕製剁椒3勺啤酒1罐滷汁鳳爪的...
醬鳳爪
家人都喜歡吃鳳爪，從老媽手上學的技術，週末經常做。用料雞爪適量花椒適量香葉適量桂皮適量八角2個老抽適量料酒適量生抽適量糖適量姜適量鹽適量幹辣椒適量蒜適量蔥適量香菜適量油適量醬鳳爪的做法準備好調料，如配料表，量...
茄汁鳳爪
用料番茄鳳爪番茄醬鹽茄汁鳳爪的做法將鳳爪先在開水中煮去血污.撈出,再放入清開水裏.加薑片.酒,大火開小火煮番茄切丁.倒入與鳳爪同煮.看兩隻番茄味道不夠濃,就再加上些番茄醬與鹽等雞爪酥湯汁濃時,就可以盛出吃啦小...
茄汁糯鳳爪
用料雞爪500g料酒1勺姜5片生抽①勺香油3滴耗油1勺蒜3瓣糖10克鹽3克洋蔥半顆西紅柿一顆番茄醬一勺韓國辣椒醬一勺茄汁糯鳳爪的做法雞腳洗淨剪掉指甲冷水下鍋用適量姜料酒焯出浮沫洗淨備用西紅柿脫皮搗成汁姜蒜洋蔥切小...
鳳爪集結👉👉附醬油陳醋鳳爪、魚露檸檬汁鳳爪、鹽焗鳳爪3種口味的做法
美味前菜😋用料鳳爪十隻醬油陳醋鳳爪調味料：生抽150ml陳醋75ml細糖15g芝麻油10ml鳳爪集結👉👉附醬油陳醋鳳爪、魚露檸檬汁鳳爪、鹽焗鳳爪3種口味的做法的做法1⃣️鳳爪飛水、洗淨、斬開去腳趾、瀝乾；2⃣️重新加入清水、花...
合醬鳳爪
用料雞爪500克鹽6克糖17.5克味精10克雞精2.5克沙爹醬10克紫金醬5克桂林醬5克海鮮醬10克合醬鳳爪的做法鳳爪飛水——油炸——烚——拌味——加溫小貼士要掛芡，色澤要光亮...
濃汁鳳爪
用料雞爪1斤料酒2勺鹽3克糖3勺姜2片醬油5勺醋4勺蜂蜜1勺濃汁鳳爪的做法鳳爪洗白白修剪指甲改刀熱鍋涼油倒入鳳爪炒到金黃，加入所有調料，放適量水大火燒開，改小火燜燉10~20分鐘，大火收汁裝盤😛😍...
鮑汁炆鳳爪
用料鳳爪500克蔥20克薑片20克蒜頭8瓣八角2個幹辣椒3個鮑汁50毫升老抽15毫升生抽20毫升魚露20毫升冰糖80克鮑汁炆鳳爪的做法鳳爪洗淨放入高壓鍋。2、鍋內加水至沒過雞爪7分滿，加入其它所有食材和調味料，蓋上鍋蓋，撥至肉類...
蜜汁鳳爪
鳳爪的肉質細嫩，滋味鮮美，而且更適合冷食涼拌的肉類。今天，暖物爲大家介紹這款蜜汁拌鳳爪的做法，趕快get起來。用料雞爪1000八角1個姜2致3片鹽2克醬油30致50克糖5克料酒1勺香菜適量醋20克桂皮1小塊花椒一小把蒜頭三瓣蜜汁...
鮑汁鳳爪
愛爪爪人士集合！用料雞爪想吃多少買多少（我是20只的量）八角2個生抽3勺老抽2勺冰糖少許鮑汁3勺幹辣椒3個料酒1勺生薑4〰5片鮑汁鳳爪的做法1️⃣給雞爪剪指甲，洗淨2️⃣飛水:水開後，雞爪入鍋，待鍋中有浮沫出現後，將雞爪盛出冷靜備...
鮑汁燜鳳爪
配方來自“E路拾緣”老師，不用鮑魚也不用鮑汁，完全靠調料做出來！鳳爪入口即爛，個人覺得有點鹹，大家可以減少生抽的量或者不放鹽。用料雞爪500克清水300-600克花生（隔夜開水泡發）50克蒜2瓣蔥30克薑片20克生抽20克老抽5克蠔油5...
豉汁蒸鳳爪
它絕對是早茶界的明星，人手一籠絕不誇張。再配上幾樣小點心，燒賣，蝦餃，叉燒包，蘿蔔糕，簡直就是神仙般的生活。用料雞爪6個青紅椒少許滷汁清水800g薑片2片蔥1扎香葉3片八角4個桂皮1片鹽2勺冰糖1勺料酒3勺老抽2勺豉汁豆豉1勺...
醬汁泡鳳爪
醬汁泡鳳爪，採取的是原味提取調味4君子（蔥薑蒜椒）+洋蔥的味道，鮮美無比勝過任何味精，雞精。搭配醬油和冰糖，回味無窮，入口即化！用料大蒜15顆姜1塊洋蔥1個冰糖半量生抽2量蒜苗半個13香10克老抽少許料酒3量啤酒1量花椒1量醬汁泡...
豉汁鳳爪
廣式茶樓中的豉汁鳳爪，自己也是可以做出來的。用料雞爪10只八角2-3個香葉5片姜5片蒜5瓣生抽2湯勺老抽1湯勺料酒少許冰糖少許鹽半茶勺雞粉少許啤酒一廳（440/廳）豉汁鳳爪的做法每一個雞爪從中間一分爲二，洗淨備用。鍋中放入...
醬滷鳳爪
過了盛夏，餐桌上冰爽的泡椒鳳爪開始被這道筋斗濃香的醬滷鳳爪所代替。關於鳳爪的營養成分，除了那些豐富的鈣質和軟化血管的功效以外，單是那些誘人的膠原蛋白就足以叫人迷戀不已了。鳳爪的吃法多種多樣，最喜歡的還是這種醬...
濃醬鳳爪
用料鳳爪500克生抽3湯勺老抽1湯勺甜麪醬4湯勺料酒2湯勺鹽1茶勺姜蒜片適量濃醬鳳爪的做法將鳳爪清洗乾淨，並稍微浸泡一會兒仔細剪去所有指甲將處理好的鳳爪斬件，橫向或豎向對切隨你鍋中燒開水，放姜蒜片和少許料酒將鳳爪倒...
醬泡鳳爪
用料雞爪400g薑片8片小米椒5個醬油2勺生抽5勺白糖1勺料酒1勺鹽適量醬泡鳳爪的做法雞爪洗淨剪掉指甲全部修剪完畢裝盤冷水下鍋，依次加入生薑、料酒，大火煮開白砂糖1勺，鹽適量，小米辣5個切成小段，再加入生抽和老抽煮熟撈出冷...
醬燒鳳爪
還有一週多的時間就到十一假期了，好多人都期盼着這個假期的到來。過節大部分人的生活就是刷朋友圈：刷刷刷、聚餐：吃吃吃、購物:買買買、旅遊：玩玩玩、補覺：睡睡睡······！沒錯！十一小長假一定要給自己一個放鬆的一天：睡...