經典日式拉麪
用料叉燒五花肉850克冰糖20克蠔油50克叉燒汁200克米酒500克味淋100克薑片5片蔥2根開水1000克湯頭豬骨湯500克牛奶50克醬油5克麻油3克白糖5克白胡椒少許白芝麻5克柴魚片2克味增醬10克姜5克蒜5克主料拉麪適量叉燒適量海...
🍓經典日式草莓蛋糕
用料原味戚風雞蛋3個牛奶36克油26克糖40克低粉62克夾餡奶油淡奶油200g糖15克草莓適量草莓果醬2勺抹面奶油淡奶油150克糖10克綠色素2滴🍓經典日式草莓蛋糕的做法備好材料將蛋清和蛋黃分離油和奶油混合至充分乳化篩入低...
日式經典—炭烤秋刀魚
秋刀魚的做法其實也是很簡單的，國內的秋刀魚做法基本上都是解凍洗淨，去除內臟等等……其實日本的秋刀魚是不去除內臟的，直接用白醋醃好，烤香即可，這裏用的是烤箱烤的，希望大家諒解用料冷凍秋刀魚兩條白醋適量鹽適量日式經典...
日式經典鹽麪包
此方可做12個麪包，老面室溫發酵2小時，冰箱冷藏12小時，保質期3天。用料A.老面提前一天製作小時T55125克鹽2.5克鮮酵母1.5克水82.5克B.麪糰日清百合花中筋麪粉334克細砂糖20克鮮酵母10克安佳無鹽黃油16.7克安佳奶粉10克玫...
經典提拉米蘇（容器式）
無吉利丁版本，3-4人份。用料馬斯卡彭芝士250g淡奶油100ml雞蛋2個白砂糖40克手指餅120g意式濃縮咖啡70ml朗姆酒10cc可可粉適量經典提拉米蘇（容器式）的做法蛋黃蛋白分開。蛋黃加入20g白糖，隔水加熱至80℃，打發至濃稠變白。馬...
意式燴飯(日常經典款)
作爲常年吃米爲主食的中國人，以前總嘲諷外國人煮米的方式和水平，可是待的時間越長，接觸的時間越多也就接受了不同文化間的差異和碰撞，別說我現在在家一個人的時候還經常做各種燴飯，有蘑菇有海鮮，在下廚房搜尋半天竟然找不到...
1988經典韓式海帶湯日式
重溫1988第四道菜譜、因爲我家味增快過期了所以就加了一些哈哈哈哈有點日式的感覺～用料豆腐1小塊裙帶菜1把鹽適量香油1勺1988經典韓式海帶湯日式的做法準備豆腐、切小塊兒；喜歡大塊兒的感覺就切大塊兒；量上我是一個人吃...
意式經典Tiramisù（提拉米蘇）
在意大利留學快三年啦～最初嘗試做Tiramisù只是因爲這道號稱零基礎零失敗的甜點…室友阿晨做了兩次都以失敗告終……這一次的Tiramisù被嘴刁的吳小白認爲是比較之前做的最好吃😋同來品嚐的意大利小夥伴吃過之後想起了...
經典提拉米蘇
製作美味提拉米蘇的祕訣，是選用來自意大利的意文馬斯卡普尼乾酪，配以蓬鬆酥脆的意文手指餅乾，以及優質動物脂肪奶油的意文稀奶油，讓你在家也可以做出和店裏一樣正宗的意式提拉米蘇。用料意文馬斯卡普尼乾酪250剋意文手指...
【快手】經典日式味增湯
用料海帶結3個北豆腐80克金針菇半把白芝麻少許蝦皮少許味增1勺淡口醬油0.5勺【快手】經典日式味增湯的做法鍋中放水，加入金針菇，蓋上鍋蓋煮軟分別加入海帶結和豆腐，煮熟以後加入白味增，淡口醬油，蝦皮，白芝麻調味即可。是不...
日劇經典，日式土豆燉牛肉
經常看日劇的小夥伴們一定不會陌生的一道菜，放冷後再加熱會更好吃，這是2-3人的量。用料火鍋用牛肉片300克土豆（中型）2個胡蘿蔔一根白洋蔥一個魔芋絲一盒裝飾用豌豆片6-8片白糖兩勺白酒一大勺海鮮醬油一勺生抽四勺水300毫...
日式經典鹽麪包2.0
“底酥”“皮脆”“內心糯”讓人食慾倍增的天然黃油風味、恰到好處的海鹽調和，這大概就是對風靡全國的日系經典鹽麪包最好的詮釋了吧~“黃油的份量達到麪糰重量的兩成，開發當初雖然也懷疑過量是不是過多，但烤制後的成品...
經典日料---日式土豆燉肉
日本家庭料理的定番----土豆燉肉。做法簡單，少油鹽，是健康日料的經典代表之一。味道柔和，土豆煮到軟糯，也非常適合老人小孩吃。用料牛肉or豬肉200g土豆中3個洋蔥中1個胡蘿蔔小1根日式高湯400ml酒3大勺（45ml）糖1大勺料酒2大...
經典日式紅豆麪包
用料高筋麪粉700克低筋麪粉300克蛋液50克黃油80克牛奶700克鹽10克酵母10克細砂糖120克紅豆適量黑芝麻適量經典日式紅豆麪包的做法麪粉，鹽，糖，雞蛋，牛奶，酵母放入打面機，慢速3分鐘，快速6分鐘，打至麪糰不沾缸，加入黃油，慢速攪拌均...
經典色拉
現在色拉的品種很多，尤其是蔬菜色拉，水果色拉特別時興，不過，我最喜歡的還是經典色拉，最正宗，最原始的色拉，既只有土豆、紅腸、青豆和一些雞蛋白。用料紅腸雞蛋白土豆青豌豆雞蛋黃2只色拉油200ml鹽適量味精少許醋經典色拉的做...
經典日式麪包-塩の花
買了袋皇后日式麪包粉，想着總得做點日式麪包。就做個經典的吧～綜合了很多菜譜後總結出來的方子，正不正宗不敢說，論好吃絕對數一數二。爲了控制熱量去掉了淡奶油，味道有過之而無不及。爲柔軟服務，麪糰含水量較高，新手可以留出...
『經典甜麪包』日式菠蘿包
麪包房的甜麪包櫃子裏怎麼可以沒有菠蘿包？菠蘿包源於香港，因爲外皮經過烘烤後會呈現類似菠蘿的金黃酥皮而得名。其中分類也很多，有港式的、臺式的、日式的，有的會刻畫出規整的紋路，有的則任其自然開裂。日式菠蘿包，也叫蜜瓜...
經典沙拉
最早吃到的沙拉就是這個樣子的那是小時候多年後還是那麼好味用料新鮮小土豆4個小黃瓜2根火腿1塊沙拉醬適量鹽適量黑胡椒適量經典沙拉的做法小土豆去皮，切成小塊；煮開一鍋水，放入一小匙鹽，投入土豆塊；煮熟，撈出，待涼小黃瓜洗...
日式經典鹽麪包
日式鹽麪包--是日本的經典麪包，在基礎麪包裏裹入有鹽黃油，吃慣了甜麪包，這種微微鹹味的麪包口感十分有趣…讓人食慾倍增的天然黃油風味、恰到好處的海鹽調和，外形與黃油卷很像，色澤金黃，看起來非常有食慾。咬下去則是令人驚...
經典日式香草磅蛋糕
好久沒有做磅蛋糕了，入手了新的蛋糕模具，果斷做。這款起源於英國的基礎蛋糕，最早只有四種配料，並且每種配料的份量都是一磅，故而得名：磅蛋糕，隨着歷史的不斷推進演變，配方的一次次修改，如今的磅蛋糕內部組織紮實細膩，濃郁奶香，口...
日式麪包經典---金平牛蒡包
日本的麪包師傅，最喜歡把家常菜放進麪糰裏做成菜包。這個《金平牛蒡包》就是其中的典型。幾乎大部分的麪包店裏都能看到~當午餐，當三點的小食，對付不愛吃蔬菜的小朋友，和不愛吃甜食又喜歡麪包的大人，都是好選擇~。除此之外...
經典意式Tiramisu 提拉米蘇
羅馬，翡冷翠，威尼斯，米蘭……每一座意大利城市的Tiramisu都不一樣，需要你用心去品嚐。用料咖啡2杯奶油250克雞蛋3個手指餅乾半包白糖50克可可粉18克mascarpone馬斯卡彭芝士250克吉利丁片2片純淨水89克經典意式Tiramisu提...
經典日式鹽麪包
做麪包的氣氣又上線~最近很想吃麪包，購買要等還要搶，實在不符合我的個性。擼起袖子自己做！話說麪包我一直很喜歡，玩麪糰真的有無窮的樂趣，可惜時間精力有限，擱置了很久。昨晚上臨時決定做這款日式鹽麪包，直接法一樣可以玩。...
經典日式甜品費南雪
這是一款超高回頭率的甜點，值得一試哦！費南雪是巨好吃的常溫蛋糕了，也可以做伴手禮，好吃到停不下來。用料蛋白150克杏仁粉60克低筋麪粉60克無鹽黃油130克蜂蜜20克細砂糖80克泡打粉半勺巧克力適量金箔適量經典日式甜品費南...
經典日式牛肉土豆餅
用料土豆4個洋蔥1個牛絞肉400克雞蛋4個（2個水煮蛋，2個裹粉用）麪粉適量（裹粉用）麪包糠適量（裹粉用）鹽適量黑胡椒適量經典日式牛肉土豆餅的做法準備好食材，土豆去皮切薄片，洋蔥切丁。熱鍋，冷油下鍋，下入洋蔥丁，炒到洋蔥變透明。放入...