酸甜澆汁兒魚
用料snapper700g，整條的海鹽少許白胡椒粉少許蒜瓣5姜1小塊蔥2根新鮮紅辣椒4顆（我用的泰國辣椒非常辣那種，您根據自己口味調整）米酒約1TBSP生抽約2TBSP魚露約1TBSP紅糖約2TBSP米醋約2TBSP水約1TBSP香菜1小捆胡蘿蔔1個，小小...
澆汁兒茄丁
茄子控🍆來吧!來吧!用料茄子2個生抽適量蠔油適量澱粉適量澆汁兒茄丁的做法茄子🍆去皮切丁（皮可去可不去，我姑娘不愛吃茄子皮，茄子太大的話用一個就行）茄丁放入幹澱粉顛勻（我是用個大些的不鏽鋼盆兒顛勻的）裹着幹澱粉的茄丁...
澆汁蝶魚
用料蔥絲，薑絲，大蒜，胡蘿蔔絲，尖椒絲，適量。料酒少許，鹽少許，雞精，生抽少許，耗油，蝶魚身澆汁蝶魚的做法蒸蝶魚15/20分鐘，不放任何材料。出蒸鍋之後控幹水分。因爲魚是冷凍的沒有化透，多次控幹水分，再澆汁比較好。第二部，用空碗裏放...
澆汁鯉魚
用料鯉魚1條（3斤）蔥半根糖適量料酒1勺澱粉勺生抽1勺鹽4克老抽1勺蒜4瓣姜2片小番茄20左右黃瓜半根胡蘿蔔半根澆汁鯉魚的做法開膛去內臟，清洗幾遍，在身上斜切幾刀加鹽，蔥薑蒜，料酒，生抽給魚做個SAP按摩一下，醃製10分鐘左右醃製...
酸酸甜甜的糖醋魚塊兒
用料草魚1斤（3個人份）鹽，白胡椒粉（沒有就不放），醋，料酒，糖，蕃茄沙司，澱粉酸酸甜甜的糖醋魚塊兒的做法把1斤草魚切片兒（夠3人吃），約1釐米厚，用料酒，鹽，生抽，薑絲，幹澱粉抓勻，醃半小時。事實證明，把黑色魚皮部分去掉，不然後來成品不好看。鍋...
澆汁黃花魚 酸甜口
吃膩了紅燒黃花魚換換口味吧用料蒜苗3根青柿子椒半個紅柿子椒半個小蔥3棵大蒜3瓣姜2片甜麪醬適量番茄醬適量砂糖適量水適量不宜多澆汁黃花魚酸甜口的做法黃花魚用廚房紙吸乾水分，兩面拍上幹澱粉待用。倒炸魚量的油在鍋...
檸汁兒龍利魚（酸甜口）超好吃
用料龍利魚1條檸檬適量黑胡椒適量鹽適量番茄醬適量糖適量澱粉適量雞蛋1只檸汁兒龍利魚（酸甜口）超好吃的做法醃🐟：黑胡椒，鹽，蛋清，入味煎：裹生澱粉煎龍利魚澆汁兒：鍋下油、加兌了水的番茄醬、加糖，攪拌至黏稠，若太稀則用澱粉勾芡...
澆汁黃魚
酸甜可口，外酥裏嫩，美觀大方，年夜飯鎮桌大菜用料黃花魚1條馬鈴薯澱粉大量醋大量糖大量鹽簽約生抽少許料酒適量青椒半個紅椒半個澆汁黃魚的做法黃花魚洗淨，切翻浪刀，用鹽，料酒醃製將魚身上撒一層乾麪粉，然後倒立抓住魚尾，將澱...
酸酸甜甜~茄汁魚片
今天特想吃酸的東西，做了糖醋排骨，又做了茄汁魚片，都是米飯殺手用料草魚500g亨氏番茄醬四勺子約40g糖10g左右青椒一小個，蒜瓣一個生薑一片生粉10g左右生抽少許酸酸甜甜~茄汁魚片的做法前幾天做了水煮魚買了條5斤大草魚~一...
澆汁兒秋葵
澆汁兒秋葵拿手菜之一好吃也好做爽滑脆嫩芳醇四溢去火清咽佳品用料秋葵一盒蒜瓣半頭幹辣椒5只香醋個人喜好建議稍微多放醬油個人喜好食鹽適量澆汁兒秋葵的做法秋葵泡洗一會推薦用切碎器方便快捷效果拔羣大鍋焯水3分鐘...
酸甜可口的糖醋澆汁魚
用料醋0.5勺番茄醬2勺白糖100克姜2片食用油10克鹽20克料酒1勺鮮鯉魚1條蔥1根蒜末2瓣酸甜可口的糖醋澆汁魚的做法將鯉魚處理掏出內臟沖洗乾淨魚身改刀備用香蔥切段姜切絲放入小碗中加入適量鹽抓勻塗抹在魚身醃製15分鐘...
澆汁鯧魚
用料小鯧魚四條醬油糖味精醋薑末蔥花蒜粒澱粉澆汁鯧魚的做法鯧魚洗淨，瀝乾水，拍上澱粉鍋內入油（較多），油熱加入鯧魚炸，轉中小火，二面炸至金黃色（約五分鐘）盛出，再加入油溫，再倒入復炸一次，盛出鍋內油倒淨，洗乾淨鍋鍋內再倒入少許油...
蜂蜜蔬菜汁兒澆魚丸
生活需要小情趣兒，熱愛美食就是熱愛自己！用料甜紅椒半個青椒半個蜂蜜適量醃製檸檬汁適量水澱粉適量蜂蜜蔬菜汁兒澆魚丸的做法將魚丸煮至浮起撈出擺盤，我這是自制的魚丸，不是那麼圓，這裏可以同時放入蔬菜玫瑰花入水汆燙撈起...
泰國甜辣醬澆汁兒茄夾
晚餐很簡單之泰國甜辣醬汁兒淋茄夾！空氣炸鍋做的，零負擔！用料茄子這次用的青的2個肉末250克香菇4個醬蔥蒜料酒少許洋蔥辣椒少許泰國甜辣醬和蒜香辣醬一樣一勺自己隨意雞蛋一個蛋黃蛋清分離泰國甜辣醬澆汁兒茄夾的做法見...
澆汁鮑魚
用料鮑魚澱粉糖油大蒜蠔油醬油水泰椒蔥花澆汁鮑魚的做法鮑魚洗淨，用廚房刷子刷刷殼，因爲還要用的，一定清理乾淨，鮑魚用不鏽鋼勺子取出來，去掉內臟，總之就是除了肉，扔下都扔掉，勺子不好用就用個小刀，千萬注意安全，整理好，殼，肉都洗...
澆汁兒雞蛋
收到六月香的甜麪醬一直琢磨做點兒啥好久沒吃澆汁兒的菜了想着李先森愛吃雞蛋那麼就來一道澆汁兒雞蛋吧醬香澆汁兒真的好吃😄用料雞蛋3個六月香甜麪醬1湯匙生抽2湯匙蠔油1湯匙糖少量火腿腸1根胡蘿蔔適量杭椒適量黃瓜...
澆汁鱸魚
這是老媽的一道拿手菜。因爲我之前不愛吃清蒸魚，媽媽就想出來這個做法，既儲存了營養，又有味道。婚後老公極愛吃魚，這個做法很受好評，分享出來請大家參考。用料鱸魚1條生抽2勺白糖酌情鹽酌情，略少於糖料酒3勺大蒜3瓣蒸魚豆豉...
酸甜澆汁蛋
不願意吃白煮蛋,就弄了個酸甜汁,哈哈,比白煮蛋好吃多了,還不怎麼費事;用料蛋韓式辣椒醬番茄沙司白醋青椒糖少許酸甜澆汁蛋的做法將煮熟的蛋剝殼,切成片狀,然後排在盤上.青椒切小丁將白醋,番茄醬,糖,鹽,辣椒醬,少許水...
繼承老爸自創菜譜之-酸甜番茄紅汁澆魚
這道菜是家中老爸自創的拿手菜，食材常見，簡單易成功，用料中沒有辣椒，對於口味偏淡不吃辣的人來說口味會比較適合😁。買了不粘鍋之後我進行了一點改良，改用少油小火慢煎，這樣成品不會特別油膩，酸甜可口，非常下飯，少許湯汁拌飯更...
酸甜澆茄子
用料茄子1個澱粉適量蒜幾瓣青辣椒1個紅辣椒1個醋適量番茄醬適量糖大半勺鹽1小勺油適量酸甜澆茄子的做法第一步：準備食材1.準備青茄子一個，削去外皮，改刀切成長條，然後泡在水中（防止氧化發黑）。2.大蒜幾粒，剝皮，拍碎後切成蒜末...
澆汁魚
朋友聚會經常出現的一道美食，因爲春節又加上疫情很久沒有吃到過了，突發奇想自己做了一次，味道有些出入，會繼續改善，記錄一下用料草魚1條花椒一把生抽半碗耗油兩勺十三香半勺姜五片料酒適量黃酒適量麪粉適量醋半碗鹽適量雞...
甜酒澆汁魚
媽媽拿手的魚，自制甜酒用料油適量姜適量醋適量鹽三小勺糖適量魚香葉2片辣椒（紅）適量蒜適量生抽適量甜酒澆汁魚的做法炸好的整魚備用，油裏放入魚香葉，爆香，再加入姜蒜末，小紅椒圈，生抽三勺子甜酒加三小勺鹽兩勺子糖和醋，放一點...
澆汁兒花蛤
用料花蛤斤糖克生抽勺蠔油勺蒸魚豉油勺鹽克澆汁兒花蛤的做法花蛤洗淨加水放一勺大鹽，少許油.靜置兩小時.後洗淨冷水入鍋煮至開口撈出.料汁：小碗倒入生抽、蒸魚豉油、糖、小米辣、香菜、姜蒜末、鹽、雞精、辣椒油、適量...
酸甜可口【澆汁魚】
做了十年的一道菜，永恆不變的味道！雖然我從小女生變成老母親～但是喜歡的菜系依然沒變兒子也一樣好這口兒酸酸甜甜用汁拌飯真的人間美味哈哈步驟沒拍照，做法很簡單，如果下次拍照再補上～咱先看文字哈用料魚1條油500克澱粉適量...
酸湯澆汁魚
用料紅鯧魚450g紅酸湯100ml啤酒一瓶食鹽2g姜20g蔥80g胡椒粉1g料酒5ml油10ml酸湯澆汁魚的做法紅鯧魚收拾乾淨魚身兩側開幾刀，放入啤酒中浸泡一個小時以上我泡了三個小時，啤酒是用的老公喝剩的，專門開新的很浪費哈）撈出魚，抹...