北歐食品:純堅果麪包,無麥麩麪包
超級容易製作的北歐石器時代麪包。這種麪包非常飽滿，含有很多營養素，是普通白吐司麪包的絕佳替代品。用料南瓜籽100克葵瓜籽100克杏仁100剋核桃仁100克亞麻籽100克芝麻籽100克雞蛋5個橄欖油100ml鹽2茶匙北歐食品:純堅果...
無糖無油的腰果粗麩全麥麪包
今天嘗試了b站up主【兔子家的麪包和下午茶】的方子，驚喜發現無糖無油的麪包，進烤箱之後爆發力也可以很不錯。用料【基礎原料】高筋粉100g全麥粉100克乾酵母2克海鹽2克水150克杏仁粉（增加風味）10克【隨便放】腰果若干奇亞...
無麩質麪包無白砂糖無油
無麩質，有雞蛋，蛋敏寶寶請繞道或增加洋車前子殼粉的量非低碳水生酮，低碳寶寶請繞道無麩質麪粉的比例燕麥粉：蕎麥粉：高粱粉：糙米粉=1：1：1：1用料雞蛋2個無麩質麪粉125克即發乾酵母3克鹽3克洋車前子殼粉4克黃原膠1克蘋果醋8克水50...
燕麥麩布朗尼-無麩質無蛋無奶
可用燕麥片打成粉，也可以用燕麥麩，能吃雞蛋的朋友可加1-2個雞蛋用料燕麥麩250克熟香蕉3根約400克芝麻醬/花生醬/杏仁醬100克可可粉/刺槐豆粉40克泡打粉1/4tsp鹽2克椰子糖/椰棗碎30克/6顆燕麥麩布朗尼-無麩質無蛋無奶的...
無麩無蛋無奶無酵麪包
麩質不耐受的人有一定比例牛奶和雞蛋以及酵母不耐受。我是明確麩質不耐受，其它幾個原料還在試是否耐受。吃了這款麪包四五次了，整個人感覺是很舒服的。烤的過程中香氣撲鼻，味道也比較接近全麥麪包，口感因爲比較保水，有點軟...
天然酵種無麩質100%紅藜麥麪包
如果要做到100%無麩質，需提前幾天準備好做無麩質麪包可用的天然酵種，只需用無麩質類的麪粉（比如這個方子就可以用藜麥粉）連續餵養天然酵種三次以上即可。這款也是100%藜麥含量的superbread，藜麥粉所組成的麪包體內鑲滿紅藜...
黑麥麥麩紅棗包（無糖無油）
第一次做包子做得還挺成功的沒有電子秤全靠自己估量份量哈哈～本來想做純全麥的但是怕家裏人吃不習慣所以這次還是摻了一點白麪粉等他們吃習慣了我就換成純全麥的～ps：這個方子全麥含量比較高，口感是比較粗糙的，介意的廚友可...
燕麥麪包-無麩質無蛋奶
用料無麩質燕麥片200克粘米粉60克木薯澱粉60克玉米麪100克椰子油30克椰子糖25克鹽2克酵母粉7克泡打粉1/2茶匙椰漿40克溫水380克如沒椰漿可全部用水或其他植物奶玉米麪可用麥片代替燕麥麪包-無麩質無蛋奶的做法將全部...
燕麥麩山藥麪包-無麩質無蛋無奶（鹹味）
用料無麩質燕麥麩200克去皮山藥200克水230-250克烘培蘇打粉1茶匙5ml蘋果醋/醋15ml鹽5克桂皮粉3克茴香粉3克油15克可加一點芝麻或核桃燕麥麩山藥麪包-無麩質無蛋無奶（鹹味）的做法山藥切小塊放入攪拌機中（這裏用的不是鐵棍...
Paleo/Keto 無麩質麪包
用杏仁粉、椰子麪粉、雞蛋、油爲主料的麪包，是比較乾燥粗糙的口感，我覺得很像普通主食啦😁（至少不是雞蛋糕的感覺）本方子有使用攪拌機（blender），我就用輔食機做的也ok。給出原方，我做的是半份的量，括號中是我減半的用量不再說...
奇亞籽純蕎麥麪包• 健康無麩質•無糖免揉麪
一直在嘗試一些小麥以外的健康麪包食材，除了燕麥和斯佩爾特麥，最近迷上了蕎麥。這款麪包用蕎麥搭配奇亞籽，沒有小麥麪粉，無酵母，無需醒面和揉麪，只要攪一攪就好了。麪包超級鬆軟，帶着堅果的脆香和蕎麥獨特的麥香，天然健康無麩...
全素鹹香蕎麥黑麪包（無麩質）
蕎麥麪就吃了不少。好奇，買了些蕎麥粉，試做個鹹麪包當晚餐，某同學對晚餐要求很嚴格，不能甜不能高脂...用料蕎麥麪120克芝麻粉60克玉米粉/玉米澱粉15剋核桃/堅果碎120-200克泡打粉5克小蘇打5克肉桂粉5克鹹姜3克胡蘿蔔（擦蓉）1...
麥麩麪包
配方來自《麪包工坊》一書，第98頁。推薦大家，喜歡麪包的可以入一本。非常好的一本麪包書，理論結合實踐，方法全面，從基礎教起。我會給大家分享兩個配方。用料高筋麪粉200克全麥粉100克發芽全麥粉50克麥麩15克小麥胚芽15克亞...
燕麥麩皮蛋糕【無油無麪粉】
小紅書上學噠，看起來有點黑暗，但吃起來不錯哦！原po如果要我刪除或者涉及版權什麼的，我就刪掉哈。自己記錄一下，也分享給姐妹們。我也調整了配方。用料燕麥麩皮50克雞蛋2個牛奶60克赤蘚糖醇35克白醋幾滴燕麥麩皮蛋糕【無油...
無麩質麪包
轉自用料溫水198克（7oz）砂糖1.5tsp鹽1tsp酵母1tsp無麩質麪粉158克（5.6oz）洋車前子殼粉2.5tsp無麩質麪包的做法將糖、鹽和酵母倒入水中，攪拌直到酵母完全溶解。將麪粉和洋車前子殼粉放入碗中，攪拌均勻。將水-酵母混合物倒入...
天然酵母100%黑麥麪包添加麥麩 無糖 無油
鳥槍換炮新買的海爾嫩烤箱有了它烤黑麥麪包不用加蓋子了歐耶和麪是個麻煩事尤其對我這種力氣比較小的人所以麻煩的事一次做夠之後能空閒好長時間不用再做了這次烤黑麥麪包的量很大三能2133（650g）四個；三能2093（370g）兩個，這...
無麩質（Gluten-free）蕎麥可可香蕉麪包
原方來自andspoonandyum，留個翻譯的改動配方。第一次玩glutenfree，感想是好貴啊。原方作者評價蕎麥和可可很配，但是香蕉味兒很重很重幾乎蓋過了蕎麥的味道。做出來表面裂得很漂亮，組織很鬆軟，按照原方糖油比大概是個很軟的...
No.8 無糖橄欖油 燕麥麩全麥麪包 算成功
無糖橄欖油低糖酵母版可以說發的比較成功了可以再做~用料紅磨坊全麥240g脫脂奶粉10g橄欖油10g鹽5g冰水200ml白色低糖酵母2.8g乾料燕麥藜麥看心情No.8無糖橄欖油燕麥麩全麥麪包算成功的做法全麥8……小貼士20171012...
至簡無添加糖油燕麥麩快手面包
是我非常喜歡的口感還有核桃版本，胡蘿蔔版本，以後再寫再開發用料軟椰棗date，不軟的話要加一點點水別多浪費糖分，碾成泥30克，5顆較小的雞蛋一隻55g牛奶30克燕麥麩皮（猜測可以換普通麪粉/全麥麪粉/一半一半，只要保持總數不變）50...
無麩質無蛋奶小麪包
過敏羣裏小梨子的方子！不過用到了低蛋白粉，有些人可以用有些人不太能用，大家自己試試吧！用料低蛋白粉300克水解奶粉(可不加)20克代糖30克椰漿180克無麩質酵母3克椰子黃油25克鹽2克無麩質無蛋奶小麪包的做法所有材料都放在...
蕎麥麪包|無麩質純素
視頻版見b站6分21秒至8分用料2杯蕎麥用水浸泡2小時1/3杯奇亞籽用1.5杯水浸泡半小時1.5勺鹽1.5勺泡打粉1杯堅果切碎（可選）瓜子、南瓜子或其他1/4杯橄欖油蕎麥麪包|無麩質純素的做法將浸泡蕎麥的水倒掉，蕎麥放進攪拌機其他...
麥麩包子
多吃粗糧好處多多，麥麩做的粗糧包子營養健康。瓦雀公社的高筋粉，加上細麥麩，口感筋道，麥香十足。用料瓦雀公社高筋粉適量瓦雀公社細麥麩適量安琪酵母粉5g白砂糖一勺韭菜適量雞蛋八個熟花生油適量生抽適量鹽適量香油適量麥...
蕎麥麪捲餅-無麩質無蛋奶
用料蕎麥粉150克土豆澱粉80克鹼面1克水約335克蕎麥麪捲餅-無麩質無蛋奶的做法混合粉類材料一點點加水攪拌加水攪拌至濃稠的麪糊時，攪拌均勻沒有乾粉顆粒，再一點點加水繼續攪拌直到麪糊比較稀，像線一樣滴落（水要慢慢加，不要...
【我愛麪包機！改】全麥麪包 最愛麥麩皮
用保留了麩皮和胚芽的全麥麪粉吃起來會更棒棒噠(๑•̀ㅂ•́)و✧韌勁韌勁！配方寫了書中原方略改動和我自己還在不斷試驗的方子，會不定期更新的*(੭*ˊᵕˋ)੭用料《我愛麪包機！》原方略改動高筋麪粉150g全麥麪粉100g幹...
無糖全麥麥麩麪包（減肥佳品）
初衷只想做減肥吃的全麥麪包，不要太多添加，不要高粉、不要低粉，只要全麥，後來又買了麥麩，覺得加點粗糧應該更好，可這東西不好加呀，用了很多配方，比如別人做的全麥麪包，就把裏面的高粉換成全麥，全麥換成麥麩，可做了不下10次，都不算...