正港咖喱魚蛋
用料魚蛋十個水200g咖喱醬一袋雞精10g咖喱醬咖喱粉一袋鹽2g正港咖喱魚蛋的做法咖喱魚蛋咖喱水咖喱醬咖喱魚蛋咖喱魚蛋面...
糉子（正港臺灣北部口味糉子）
在臺灣，糉子分北部糉和南部糉，2種口味。其實食材都差多，差別在於，糉子包好後一個是放蒸籠裏蒸（北部糉）。另一個是放大鍋裏水煮（南部糉）。糉子的事前準備工序繁鎖，我通常是把準備工作分成3天完成😉一天做一點纔不會把自己累死🤪...
正港叉燒-簡易版
倒騰廚藝，是從我決心改掉外食習慣開始的。這之前，我和LG一年90％的外食率，沒時間做飯是一個原因，愛吃也是一個原因。因我深知人生在世健康最實在，同時也深感味蕾是最最委屈不得的，於是我樂呵呵地倒騰起廚藝，希望在美味與健康間...
正港日月潭阿婆茶葉蛋
臺灣小吃有酥香鮮嫩的鹽酥雞、逢甲夜市炒得粒粒油亮的排隊炒飯、日月潭阿婆茶葉蛋等,都是臺灣極具特色的小吃。只要有了小磨坊鹽酥雞椒鹽粉、粗粒黑胡椒粉、茶葉蛋滷包,就可以輕鬆自己動手做特色夜市小吃,還可以隨自...
正港楊枝甘露
夏天的總會喜歡酸酸甜甜，熱情洋溢又能降溫解暑的甜品～用料芒果600g個西柚半個椰漿200克西米100克牛奶適量克黃冰糖一塊正港楊枝甘露的做法準備材料冰凍椰漿準備好新鮮的大芒果，一小部分去皮切塊，一部分用攪拌機打成泥。西...
正港閩臺滷肉飯
超香的滷肉飯，絕對沒有豬肉騷味~用料五花肉一條香菇若干上海青幾棵八角1個桂皮一個冰糖若干五香粉白胡椒粉老抽金蘭醬油紅蔥頭若干加飯酒蒜頭姜正港閩臺滷肉飯的做法準備調料紅蔥頭就是油蔥頭，幹蔥頭，閩南味最不可缺少的...
正港廈門酸筍海鮮麪
酸筍+廈門泡麪就是每個廈門小孩記憶深處的那道夜宵阿用料魷魚1/2只草蝦4只鮑魚2酸筍少許草菇3顆西紅柿1/2個油菜少許廈門泡麪2包正港廈門酸筍海鮮麪的做法將酸筍洗淨切片，同水一起裝入鍋中煮至沸騰。鍋上煮開水時，一邊...
正宗泉港家鄉菜—豆控
疫情期間回不了老家，以食念家…用料老豆腐一整塊豬腿肉250克幹香菇10朵小蔥5毛錢白蘿蔔絲半根海蝦乾15只蝦米10克鹽巴適量醬油1勺生花生正宗泉港家鄉菜—豆控的做法提前備好菜，所以備菜都洗乾淨1、幹香菇和海蝦乾提前泡...
正宗港版雞尾包（中種法）
一直想念香港的雞尾包，在國內吃過的都不正宗，只好自己動手做，發現自己做的不比香港任何一家麪包店差，試過你就會相信！用料【中種麪糰】：~高筋麪粉150克~白砂糖3克~即溶酵母2.5克~水90ml【主麪糰材料】：~高筋麪粉20克~低筋面...
正宗樟樹港辣椒炒肉
有一個嫁到樟樹港的閨蜜是一種怎樣的體驗？那就是實現愛馬仕自由啊！對，樟樹港辣椒辣椒中的愛馬仕，第一批上市的能賣到300多一斤，差不多6塊錢一個~市場上賣的很多樟樹港辣椒，其實都是假的，用樟樹港的辣椒種子在海南量產。但風...
港式蜜汁叉燒（正宗港式風味😄烤箱版收藏好！）
2020.8.7立秋時節，貼秋膘的時刻，菜譜不知道爲何會丟了，很喜歡這個叉燒肉，再次記錄下來，這是隨一位香港老師的課程學習的，前幾天做了叉燒排骨，這次媽媽給買了梅頭肉，先少量做了一些，沒想到味道這麼好，比排骨還要好吃！😄蜜汁叉燒排...
最正宗香港咖喱辣魚蛋
身爲中國香港人～在澳大利亞生活12年，實在想吃咖喱魚丸用料炸魚蛋20個印度咖喱粉2勺小茴香粉半勺大茴香粉半勺芫茜粉半勺南姜粉半勺紅蔥頭半個蒜頭2瓣新鮮辣椒1個蔥1根紅油辣椒1勺燈籠椒醬半勺濃縮咖啡半杯水500克鹽1勺...
正宗港式甜品楊枝甘露
超級好喝的港式甜品楊枝甘露，我相信應該沒有人不喜歡吧，而且這款飲品幾乎是每家飲品店都有的一款，什麼喜茶、古茗、蜜雪冰城，甚至是爸爸糖手工吐司這樣一家賣吐司的店都有的飲品，可見人們對它的喜愛程度了，那麼今天就教大家...
純正港式奶茶（正好一罐淡奶用量配方）
首先，味道是很好喝，但是茶太濃的話喝完會讓人不太舒服，我本身喝外面的奶茶和咖啡也會身體不適，所以如果做的話還是建議少放茶，放30g茶粉喝完不會難受。不喜歡喝太甜的奶茶，自己煮的低糖才健康，而且味道絲毫不比外面差，真材實...
簡易版正宗港式熱奶茶
處理一下之前用剩的三花淡奶。真正的港奶必須是錫蘭紅茶哦～用料錫蘭紅茶包2包水300克三花淡奶75克白砂糖4克簡易版正宗港式熱奶茶的做法煮錫蘭紅茶茶包，四到六分鐘，煮完後去浮沫。ps此處可用錫蘭紅茶拼裝茶，茶味更濃。傳...
超正宗·港式楊枝甘露
一個超好吃的芒果……因爲超愛吃芒果，超愛吃芒果，超愛吃芒果~重要事情說3遍，所有有關於芒果的甜品，糖水，果汁等等都不放過。。我想……應該沒幾個人不愛吃芒果吧……而楊枝甘露就是我最愛的甜品，那種口感，妙不可言，芒果的香甜...
正宗的港式絲襪奶茶
超喜歡喝港式奶茶，自己在家研究了一下~味道完美！用料錫蘭紅茶30g水800ml淡奶一罐糖適量正宗的港式絲襪奶茶的做法在網兜內放入紅茶，注入熱水開始進行拉茶要準備兩個容器，拉茶就是把熱水倒入網兜中，再從一個容器倒入另一個...
據說是正宗港式菠蘿包
做過下廚房很多不同方子的菠蘿包，這次嘗試的方子應該是正宗的港式菠蘿包沒錯的了，有朋友開玩笑說，自從去香港的遊客少了以後，就上海地界多了好幾家網紅茶餐廳，生意那叫一個火爆。說到茶餐廳，曾經看港劇裏面出鏡率最高的除了...
正宗港式奶茶 懶人版
三步就能在家做出正宗港式奶茶！用料錫蘭紅茶20克左右黑白淡奶正宗港式奶茶懶人版的做法準備20克錫蘭紅茶（根據自己口味也可以選其他紅茶或者拼茶粉）第一步：拉茶。茶粉倒進拉茶袋，用600ml開水從高處在兩個容器間反覆拉幾次（...
蘿蔔燜牛腩【正宗港版】
每次做這道菜，連湯汁都會被分完。用料牛腩1斤牛筋1斤蘿蔔2條香料：花椒適量八角1顆香葉3-5片蒜6-10瓣醬料：生抽3勺料酒半勺老抽1勺冰糖1勺鹽適量蠔油1勺雞粉1勺柱候醬2勺喼汁（用米醋代替也可以）半勺蘿蔔燜牛腩【正宗港版】...
XO醬（超正宗港式）
最近認識了香港朋友，被天天拉去吃廣東菜。發現XO醬海鮮炒飯好好味哦～這款醬簡直就是百搭，配什麼都perfect！用料金華火腿新鮮指天椒幹大蝦米幹扇貝丁（要大的）紅蔥頭蒜蝦籽（可不加）魚露XO醬（超正宗港式）的做法提前將幹扇貝丁泡一...
⭐️正宗港式奶茶⭐️
今天晚上不想吃飯，用港式奶茶和蛋黃酥代替。蛋黃酥網上買的，忘記什麼牌子的了，不過可以買裏面帶豆沙餡和雪媚孃的，會比較好吃😊用料紅茶包5包水700ml紅糖20克黑白淡奶200ml⭐️正宗港式奶茶⭐️的做法小奶鍋裏放700ml清水煮沸...
正宗港式絲襪奶茶（熱/凍）
在倫敦，賣絲襪奶茶的茶餐廳僅剩下兩家（大排檔及oldtown97),淡奶用的都是花奶，口味也不怎麼樣。於是立志自己動手豐衣足食。在自己從國內揹回拼配茶葉，拉茶袋等必須品後，也託朋友帶回能做出最正宗奶茶口感的荷蘭黑白淡奶。...
「港人制造」正宗港式菠蘿包
很喜歡香港，每年至少都會去一次，今年疫情阻斷了行程，特別想念，於是開始研究他們的食物做來吃。這個菜譜是我在油管上對比了好幾個香港本地人做的食譜後選中的，親測好吃地道。做出來的菠蘿包大小如封面圖，可做14個。用料1.面...
港式正宗祕製豬扒包
用料黃油少許麪包一個豬扒一個生包菜切絲沙拉醬少許港式正宗祕製豬扒包的做法教給大家的是商業化的豬扒包。橢圓形麪包切開分平，抹上少去許黃油烤箱250°烤兩分鐘，豬扒可以先煎商業化是有蒸汽機兩面壓熟的，調和油都可以...