懶人快手下酒菜：涼拌魚皮

超級簡單的一道菜
兩三分鐘搞定哈哈哈

1.料汁是個人口味，您可以根據自己的口味改動。
2.魚皮一定要熱處理一下，衛生、安全！
方子裏魚皮焯水時間是30-60s，我用的魚皮焯這個時間沒有問題，但很多朋友在製作過程中出現了魚皮化掉的情況，可能與焯的火力（我用了最小火）和魚皮品種有關（我也不知道自己用的是哪種魚的魚皮，去市場買回來的）。
焯水這步改成：用開水燙5-10s。但僅供參考，具體時間還請大家自行掌握。

用料  

懶人快手下酒菜：涼拌魚皮的做法  

1. 市場買來的魚皮

2. 用清水洗一下

3. 開水燙魚皮5s左右。時間一定要控制好，不然容易化掉

4. 撈出

5. 切成細絲

6. 切點小米椒和香菜

7. 調好料汁兒，味極鮮：醋：糖：蠔油＝2:2:1:1，調好後加一點白開水稀釋

8. 撒料汁，放上香菜和小米辣

9. 開吃

小貼士

1.料汁是個人口味，您可以根據自己的口味改動。
2.魚皮一定要焯水，衛生、安全！