超軟的牛奶小麪包

原方是日本的一個視頻，做出來發現很柔軟也很簡單，自己下廚房備一下方子～～

用料  

超軟的牛奶小麪包的做法  

1. 步驟一把全部材料放廚師機裏面，1檔揉麪兩分鐘讓材料混合均勻，然後2檔揉五分鐘至光滑麪糰。
   步驟二放入軟化黃油，1檔兩分鐘揉一下，3檔8到10分鐘揉至出膜。
   步驟三把麪糰包好，夏天是放在室內涼快的地方發酵30-40分鐘。發到兩倍大。
   步驟四發酵後就麪糰拿出來排氣，輕微指頭壓一下不用太用力，分成16份，整形成球形，蓋保鮮膜醒15分鐘，醒好的麪糰可隨意加餡料或者不添加，這次加了椰蓉餡。包好的麪糰一個個碼入模具中擺好，麪糰還會發酵所以稍微留一點距離。
   
   步驟五開始二發到體積兩倍大，期間烤箱預熱上下管150度，烤17分鐘。溫度時間參考自家的烤箱，一般輕微上色即可，因爲這款沒有加入雞蛋所以上色不明顯，烤完後還是漂亮的奶白色，沒有刷蛋液，可以曬一些高粉在麪糰上。
   冷卻開吃，麪包特別柔軟，適合喜歡吃軟麪包的人。