魷魚炒韭菜花，潮汕人最愛的做法
用料韭菜花300克小魷魚1斤鹽5克蒜頭2瓣魷魚炒韭菜花，潮汕人最愛的做法的做法這裏是6兩的韭菜花和一斤魷魚魷魚處理洗淨後，剪開平鋪橫豎切網格，然後一分爲二切開韭菜花切段鍋裏熱油，爆香蒜頭倒入魷魚炒到都捲成卷倒入韭菜...
出爐秒光的腐乳餅（潮汕人最愛）
腐乳餅，潮汕地區無人不知，無人不曉的餅食。傳說，昔年有一位地主家的幫工，因憤於地主年關將至還拖欠工資，離開前夕，暗將廚房裏的腐乳、酒、大蒜等物料亂混於大缸裏的餅餡中，地主婆不忍將此物拋棄，將其製成一種餅食，名爲腐乳餅，想...
菜脯煎蛋🍳--潮汕人最愛
菜脯，是潮汕人的最愛，反正我是很喜歡的，超級下粥🥣用料蘿蔔乾300克雞蛋2個菜脯煎蛋🍳--潮汕人最愛的做法1.熱鍋加油開小火，放入菜脯煸幹水分，微焦後盛出放涼2.把雞蛋在碗🥣中攪拌均勻，鍋中菜脯均勻鋪放後，雞蛋倒入，用鍋勺把雞...
最愛潮汕味——炒麻葉
炒麻葉這道菜在潮汕叫做“救麻葉”哈哈，是潮汕人夏天最愛的一道經典時菜，麻葉配番薯粥，最贊👍！然而真正能做的好吃的麻葉不多！這個菜譜是我奶奶“祖傳“下來的，我媽媽負責做，我負責拍照😌！手藝看圖片就知道色香味俱全😍，我從小...
潮汕人都愛的姜薯甜湯
家人很喜歡吃薑薯，每次回老家都會帶很多出來。煲湯，甜湯，火鍋，都很好吃用料姜薯適量（我配的是2塊）雞蛋2個珍珠馬蹄250克白糖甜度看個人（我配的是3小勺）水1.2L潮汕人都愛的姜薯甜湯的做法先把材料備着，因爲珍珠馬蹄都是包裝的多...
潮汕人特愛的蝦仁菜脯
小時候特別喜歡吃蝦仁菜脯。今天家裏有人送了一大罐，買點蝦仁自己回來做！主要給小孩子吃沒添加什麼防腐劑，比較健康！送粥特別香！我加了香菇那個味道賊香用料蘿蔔乾幾條小蝦仁適量香菇幹4.5朵蒜蓉適量白砂糖適量蠔油1勺醬油...
潮汕人愛吃的土豆柯飯
這是一碗爸爸很拿手的飯，我和弟弟都很喜歡吃，請教了爸爸，今天覆刻了一下，味道當然沒有爸爸的好吃，但是很接近了！用料土豆3個大米2杯半香菇少許五花肉200克蒜苗2根廣式臘腸1根潮汕人愛吃的土豆柯飯的做法如圖，土豆切丁臘腸切...
潮音潮人：潮汕鱟粿
潮陽何時開始有鱟粿，未有查考，據現今八、九十歲的老人說，幼年時就有鱟粿了。可見鱟粿是潮陽“歷史悠久”的小食品之一。《潮陽縣誌》載：“潮邑鱟粿乃粉粿中之精品，清康熙年間也以奉客。而粉粿則唐乃有之。”棉城先民用粥漿...
潮汕炒粉籤😍我的最愛
用料番薯粉籤1把鹽適量胡蘿蔔半根雞蛋1個油適量生抽適量熱狗1只豬肉適量蝦適量沙茶適量辣椒適量耗油適量潮汕炒粉籤😍我的最愛的做法準備好材料，番薯粉籤，雞蛋，蝦，豬肉切片，熱狗切片，胡蘿蔔切成絲先燒一壺熱水備用，然後熱鍋，...
最愛潮汕生醃蝦
每年都去廣東覓食。這道生醃蝦是最近兩年的大愛！用料蝦一斤香菜三根大蒜5-7顆小米椒適量醬油適量最愛潮汕生醃蝦的做法準備佐料，香菜、小米辣去根洗淨，洋蔥切絲。將蒜，香菜，小米辣一起放入攪拌神器打碎。處理新鮮蝦，沖洗以...
潮音潮人：一道潮汕人餐桌上的絕味——潮汕清蒸黑雞魚
在潮汕地區，人們常說，“吃魚可以補腦。”這一古老的智語流傳四方，對各年齡段的人，魚都有補腦作用。清蒸黑雞魚，是一道主要由黑雞魚、生抽等食材做出來的美味佳餚，製作方法簡單，營養豐富，功效多樣，常見於潮汕人家日常餐桌上。別...
潮汕人愛吃的大菜乾
小時候的味道，🈵🈵的回憶，奶奶煮的大菜乾真的好吃，好多年沒吃過了，自己曬的味道沒變😊用料大菜潮汕人愛吃的大菜乾的做法在孃家扛了兩顆大菜回家，滿滿一桶😂把葉子切下來，開水燙一下，剩下的菜心拿來醃製鹹菜掛繩子晾乾風太大...
潮汕地區冬天最愛的芥菜煲
芥菜煲在我們這邊很受歡迎，特別是冬天，感覺這時候的芥菜最甘最好吃。之前出差在異地他鄉，同事們點菜都不忘記點這個。用料芥菜1顆蝦米適量臘腸1根香菇數朵胡蘿蔔半根五花肉數片蒜頭5-6個鹽適量蠔油1勺潮汕地區冬天最愛的...
最愛潮汕甜粿（糯米糕）~
潮汕糯米糕，本地人稱爲“甜粿”，是潮汕各種“粿（其實就是各種米制品）”中的一種。相傳以前潮汕人“過番（漂洋過海，出國謀生）”，甜粿因爲可以久放且耐餓，是家裏人爲“番客”們必準備的食糧。澄海僑鄉有句民諺：“無可奈何舂甜粿”...
潮汕人民最愛的青梅
青梅果又稱青梅，其性味酸平，具有利咽、生津、澀腸止瀉、利筋脈的功效，主要用於治療咽喉腫痛、喉痹、津傷口渴、瀉痢、筋骨疼痛、胃腸炎等。青梅果中含有枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸、谷甾醇、鉀元素等人體所需物質，有研究顯示...
潮汕人最愛的糖水，姜薯丸子甜湯
姜薯，是獨屬於潮汕地區的一種薯類，外貌與山藥有些類似，但個頭較小皮糙且形狀不規則，主要盛產於汕頭的潮陽區和揭陽的惠來縣。在潮汕地區，潮汕人逢年過節祭祀拜神或每逢親友相訪，總會熱情地煮上一碗甜滋滋的姜薯糖水，寓意和美...
金不換炒薄殼，潮汕人夏季最愛的美食
金不換炒薄殼，潮州人夏季最熱銷的美食，味道鮮甜可口，很不錯的下酒菜用料薄殼適量金不換適量蒜頭適量小辣椒適量金不換炒薄殼，潮汕人夏季最愛的美食的做法潮州金不換成品圖小貼士感謝您對潮州山哥的支援！喜歡美食的朋友，歡迎...
女朋友最愛の潮汕炒蟹
最愛吃的一個菜之一，最下飯的一個，還記得小時候過節的時候才吃的上螃蟹，大部分人都喜歡蒸蟹，比較清淡，但是我就喜歡這個菜，一上這個菜，基本連湯渣都不剩的那種用料姜五片醬油適量蔥隨意鹽適量蠔油適量蒜一整大顆螃蟹想吃多少...
炒薄殼，潮汕人最愛
用料金不換大蒜瓣炒薄殼，潮汕人最愛的做法蒜頭切碎，下點油，熱一下，再下薄殼，翻炒下，再下金不換，最後就可以啦...
豇豆炒肉，潮汕人最愛加這個，超香
用料豇豆250克豬肉150克沙茶10克蒜頭3瓣鹽2克豇豆炒肉，潮汕人最愛加這個，超香的做法準備好材料豇豆拗成段洗淨，豬肉切片，蒜頭切碎鍋裏熱油，放入蒜頭爆香，油要多些炒至蒜頭金黃，放入豬肉翻炒豬肉斷生就可以倒入豇豆，繼續翻炒炒...
【視頻】海鮮砂鍋粥，吃貨潮汕人的最愛！
Summer個人微信：qunantang07，關注我吧~更多美食視頻喲~最正宗的砂鍋粥是以海鮮味爲味道靈魂的！在粥熬得恰到火候時（約七分熟）將新鮮的海鮮放入其中，這種煮法能使海鮮鮮味融到粥水中，同時又保留海鮮的嫩滑，味道鮮美無比。用料...
我最愛的潮汕腸粉！
#舌尖上的家鄉#薄薄的腸粉皮，包裹着豐富的材料:青椒絲，蕃茄片，香菜，豆芽，生菜還有牛肉！特製的醬汁加上菜脯粒!好吃哈！每次出門，總是最想念的家鄉美食！用料粉水適量青椒絲，蕃茄片，香菜，豆芽，生菜適量牛肉適量我最愛的潮汕腸粉！的做法...
最愛的潮汕腸粉
腸粉是潮汕美食之一✌️包裹着豐富的材料:肉末，雞蛋，鮮蝦，青菜等等，自制的醬汁加上蘿蔔乾，好吃極了，方便快手，學起來，出門在外，想念家鄉的美食，隨手可做起來。用料雞蛋3個肉末250克腸粉皮500克(買現成的皮比較快手)豆芽1把醬汁自...
潮汕糉子人人都愛
端午佳節，糉葉香飄滿屋，挨家挨戶包包糉子來應節。用料糯米5斤香菇20-30個，可根據個人喜好做增減鹹蛋黃5個鵪鶉蛋15個板栗10個，一個切成4小塊花生150克，根據喜好做增減食用油（花生油）3勺料酒2勺（放醃肉）生抽適量老抽適量鹽少許...
潮汕炒薄殼（潮汕人的最愛）
薄殼，對於每個潮汕人來說，都有一種情有獨鍾的感覺，不管你走到哪裏，都有一種懷念，每年的農曆六七月份，這時的薄殼最肥，這種殼累有季節性的，雖然小小個，但是吃起來也不累，跟九層塔（金不換），小辣椒是絕配。今天花了15塊錢，炒了一盤，絕對...