蔥花小餅鐵鍋版
哇哇哇～超好吃的蔥花小餅，不用電餅鐺和不粘鍋也可以做出這麼美味的蔥花餅。麪糰含水量大，這也是鬆軟的關鍵、放了一丟丟酵母可以增加蔥花餅的蓬鬆感，只要一丟丟就可以了、0.5克不好稱可以直接用手指沾點就可以了就是一點...
小娃蔥花餅
這次的蔥花餅跟別家不同的是輔料的不同看到好多姐姐都用國外的做法放一些沙拉醬之類的我之前也是不過這次有點京味另外這是小娃第一次發帖希望得到各位廚哥廚姐的支援不要打擊倫家畢竟倫家還是個孩紙愛你們哦用料雞蛋...
小小蔥花餅
家常蔥花餅用料麪粉溫水克小蔥根油克鹽香油/芝麻油生抽小小蔥花餅的做法溫水和麪，和成軟麪糰，醒20分鐘醒好，拿出，揉幾下，分成劑子皮要擀薄鋪蔥花捲起來抻長盤起來用手輕輕按幾下，不要按太薄開始烙（一般我不刷油因爲蔥花餅裏...
蔥花千層餅(平底鍋版)
疫情防控隔離中在家霍霍面用料麪粉500克酵母最小包裝半袋鹽適量五香粉一勺溫水適量能把面和好就行蔥花半顆蔥綠葉加蔥白食用油平底鍋清水適量蔥花千層餅(平底鍋版)的做法麪粉放入料理盆，再放入一勺鹽和酵母。我採用的...
蔥花餅（平底鍋版）
第一次吃到蔥花餅，是在媽媽端上餐桌的某個早晨，就愛上了。簡單的食材，暖心的美味。以下方子可在煎完第一塊後自行調整，太濃稠（劃不開，厚）加水，太稀（不成形，爛）加麪粉。這個量可煎7塊左右蔥油餅。用料蔥花：250～350g麪粉：500g水：750g雞...
蔥花小油餅
用料油1克蔥花1克麪粉1克水1克鹽1克普通麪粉1克蔥花小油餅的做法一半燙麪，一半涼水和麪醒一個小時揉成光滑的麪糰切成等份擀成薄餅均勻抹上豆油摺扇子似的折起來按扁擀成餅胚電餅鐺預熱，放鍋裏烙至兩面金黃切好土豆絲蔥...
鑄鐵鍋版 蔥烤大排
此處必須提到美食家婭婭，她解鎖了我的新技能，善良又美麗動人閃耀光芒的婭婭，此處特別記錄她透過微信提供給我的方子，金光閃閃的方子吖！祝婭婭好人一生平安壽比南山！用料大排4-5片小蔥678根薑片678片鑄鐵鍋版蔥烤大排的做法...
蔥花雞蛋餅（雞蛋蔥油餅小白版）
叫法不一樣而已，反正有蔥，有蛋，有油，有面粉，哈哈哈，這個作爲早餐晚餐都可，這是我第一次做這個，很成功，總結的經驗對新手，小白很寶貴哦。用料雞蛋2-3個鹽若干克蔥花3克麪粉300克溫水一小碗蔥花雞蛋餅（雞蛋蔥油餅小白版）的做法任意...
花椒蔥油雞（無水版）鑄鐵鍋
平時一直是清蒸童子雞，今天改個吃法。用料姜10片料酒5勺小蔥一大把鹽5克左右花椒適量童子雞1只小米椒2個生抽2勺麻油2勺花椒蔥油雞（無水版）鑄鐵鍋的做法一把花椒，10克左右的鹽，在幹鍋裏面炒香。用漏勺把鹽和花椒分離。洗幹...
平底鍋版大發面蔥花餅
用料普通麪粉200克雞蛋（50克左右）1個酵母3克白砂糖5克食鹽2克溫牛奶100克小蔥花、油適量平底鍋版大發面蔥花餅的做法備好小蔥麪粉裏放入雞蛋、酵母、白砂糖加入溫牛奶，用筷子攪拌均勻在用鏟子把面揉成團，我是放入微波爐裏...
蔥香小煎餅『空氣炸鍋版』
🧨🎊過年在家就是做了吃，吃了做，今天又來個快手小點心🌸蔥香小煎餅，又好吃又抗餓。照樣用可換盤高顏值的💝東菱空氣炸鍋製作，換上四圓盤，做小煎餅特方便。用料麪粉70克花椒粉三分之一小勺鹽2克水適量食用油少許蔥香小煎餅...
平底鍋蔥花餅
用料麪粉克溫水蔥花鹽花椒熱油燙油酥平底鍋蔥花餅的做法安排...
無水蔥油雞（鑄鐵鍋版）
原方子是出自山地姐的～必須用童子雞，否則不容易熟；薑片蔥段鋪滿鍋底，防止雞肉直接接觸到鍋底，不然容易粘。烹飪時不要開大火，中小火就可以，冒氣後轉小火防止底部焦糊。這道菜是利用鑄鐵鍋的密封性蒸汽循環來保留原汁原味的。...
無水蔥油雞塊（鑄鐵鍋版）
以前做過這道菜，是用整雞做的，這次用雞塊更易入味。這道菜必須用童子雞、三黃雞或嫩雞，否則不易熟。爲防止雞肉直接接觸鍋底粘鍋，先給鑄鐵鍋底抹層油，再用洋蔥、薑片、蒜片、蔥段鋪滿鍋底，烹飪時切忌大火，中小火就OK，冒氣後轉...
鐵鍋鮮花餅
用料中筋麪粉克豬油克油克水克玫瑰醬鐵鍋鮮花餅的做法準備就緒玫瑰醬中加入熟粉拌勻備用豬油和麪粉和一塊油酥麪粉，豬油，油，水和一塊水油麪，程度如耳垂柔軟就這樣揉光，揉光，揉光……水油麪和油酥面都做成劑子用乾淨溼布蓋起...
蔥油雞（鑄鐵鍋版）
用料閹雞用料童子雞1只鹽2勺黑胡椒2勺燉雞用料蔥10根姜10片生抽1勺蔥油雞（鑄鐵鍋版）的做法童子雞洗淨➕鹽➕黑胡椒醃製1小時以上鑄鐵鍋裏刷油，鋪上薑片➕蔥放上雞，蓋蓋小火燉30分鐘，➕生抽燜10分鐘雞上撒蔥花，一大勺油燒至...
蔥花鐵棍山藥（極簡版）
山藥祛溼補腎、養胃，該菜餚作法簡單，可以自己試試。用料鐵棍山藥500克蔥花適量油少許鹽少許蔥花鐵棍山藥（極簡版）的做法鐵棍山藥蒸熟後冷卻剝皮切成滾刀塊盛碗備用，蔥花備用。熱鍋加油後放入鐵棍山藥翻炒均勻，加適量鹽後繼...
無水蔥油雞 鑄鐵鍋版
用料雞半隻半隻生抽1勺鹽約2克蔥三根姜大半截獨頭蒜2個紅蔥頭2個無水蔥油雞鑄鐵鍋版的做法鍋內抹少許油，墊上薑片，蔥段雞洗淨，抹上生抽與鹽，可以加一點胡椒粉鍋底抹少許油，然後墊上姜蔥（沒有蔥，用蒜代替的），把醃製好的雞放上去...
蔥花小餅
晚上要上夜班，準備個解飢的小零食:蔥花小餅，做法不難，也不怎麼費時間，口味還特別好吃，喜歡蔥花鹹味兒的朋友也可以試試！用料麪粉300克雞蛋2個白砂糖30克奶粉30克鹽10克酵母粉3克牛奶200克食用油30克蔥1根食用油100克左右蔥...
小米椒蔥油無水焗雞-鑄鐵鍋版
超級方便，關鍵是這個醬汁沾什麼都好吃。用料雞腿2只香菜少許大蒜瓣小米椒1~2個姜4~5片蔥少許調料蒸魚豆豉20ml香油少許鮮醬油5~10ml糖5g鹽少許黑胡椒少許小米椒蔥油無水焗雞-鑄鐵鍋版的做法雞腿切塊放料酒、鹽、黑胡椒...
鐵鍋蔥油雞
鐵鍋做飯省事又好吃用料童子雞1只姜好多片小蔥10根紹興酒適量生抽醬油適量鐵鍋蔥油雞的做法童子雞加醬油，薑片，紹酒醃製半天，怕不夠鹹可以加鹽。鍋底抹油，鋪滿一層薑片，上面再鋪滿一層小蔥段。最後放入整隻雞。醃雞肉的汁...
美善品-高壓鍋版蔥花餅
每到農忙季節我就承擔起家裏的飯食，9歲開始柴鍋烙大餅，炸油條，蒸饅頭，煮麪條，簡單的炒菜。自從離開原生家庭很少做出鬆軟的大餅，高壓鍋做到了，兒時的味道。。用料麪粉250g50℃水70g-80g水70g-800g小蔥適量鹽適量五香粉適量油...
鑄鐵鍋版無水蔥油雞
首先，需要一個厚底、聚能好的鑄鐵鍋，如果您沒有可能需要移步至他處，好像電飯煲也能做，但我沒有實操過，無法提供具體數據。雞這樣燒，最大程度原汁原味，非常鮮嫩，連雞胸肉都多汁不柴。且調味簡單，很適合做給小朋友吃。我女兒（三歲...
【一廚作】VOL5鑄鐵鍋版蔥油餅
上週我們推薦了那不勒斯的披薩，這周我們推出中式的蔥油餅來PK。如果說披薩的魅力來自於它的豐富和層次，那麼蔥油餅的好處就在於它的大道至簡，就像熱情花哨的異域女郎和清秀簡樸的小家碧玉。最簡單的麪粉和香蔥，糅合在一起...
蔥花小餅乾
一定要薄不然不脆，這個配方不鹹，但是很香用料低筋麪粉135克大蔥或者小蔥都可以適量鹽1.2克牛奶75克酵母3.6克橄欖油24克蘇打粉1克蔥花小餅乾的做法一定要先把酵母倒一點點溫開水融化一下，再把所有材料全部放裏面和麪整成...