6款主要用於麪包烤後加入的餡料可以延伸更多用法
用料雞蛋個6款主要用於麪包烤後加入的餡料可以延伸更多用法的做法6款烤後使用の餡料餡料的祕密配方洋蔥奶酪餡料，麪包中最常見的且售賣最多的餡料之一，最愛吃的餡料之一！製作簡單卻風味十足，用洋蔥切丁，加入奶酪、黃芥末、...
烤後臀尖
想吃Picanha，買不到原料，於是就用了豬腿肉，聊勝於無。用料後臀尖650克5%鹽水500克燒烤料適量烤後臀尖的做法豬肉用鹽水浸泡120度烤熟230度烤上色出爐切片撒佐料小貼士模仿巴西烤肉，很成功。...
烤豬蹄（先滷後烤）
用料豬蹄只滷：幹辣椒適量八角適量香葉適量桂皮適量花椒適量料酒1勺生抽2勺老抽1勺蠔油1勺醋1勺紅糖1勺雞精2勺（調料勺）烤：辣椒粉適量燒烤粉適量烤豬蹄（先滷後烤）的做法豬蹄先冷水浸泡片刻、沸水煮開撈出再用清水清洗幾遍適...
烤鴨腿-先壓後烤
大學在讀嘗試做飯，只是自己做過的留個筆記記錄，綜合參考了他人菜譜和dy視頻。20220118用料鴨腿3只蜂蜜米醋奧爾良醃料蔥姜料酒生抽老抽冰糖蠔油烤鴨腿-先壓後烤的做法烤鴨洗淨化開，冷水下鍋焯水煮出血沫撈出，涼水衝淨.放...
午後烤紅薯
寒風瑟瑟的午後一盤烤紅薯無限治癒呀用料紅薯南瓜午後烤紅薯的做法貝貝南瓜洗乾淨切塊，不用擦乾，紅薯洗乾淨用廚房紙擦乾，擺放在烤盤上烤箱中層，180度烤2個小時，中間觀察如果南瓜略焦可加蓋錫紙，紅薯不用加錫紙兩個小時後紅...
烤雞！烤雞！實驗後的方子！
用料三黃雞1只（我用的雞大概有2斤多重）土豆南瓜胡蘿蔔洋蔥食用鹽、黑胡椒、橄欖油蠔油、料酒、生抽烤雞！烤雞！實驗後的方子！的做法1、把雞洗乾淨，去掉雞爪和雞頭，稍微控一下水。（千萬千萬不要省掉這一步，這是讓雞肉不柴，還鮮嫩...
香烤羊排（先煮後烤）
寫菜譜是爲了方便自己查找，非喜勿噴用料煮肉配料羊排750克左右花椒約20粒麻椒約20粒香葉1片八角1個烤肉刷料（勺子是15ml）辣椒麪半勺蜂蜜1勺油2勺孜然粉1勺老抽半勺烤肉撒料燒烤撒料適量孜然粒適量鹽適量香烤羊排（先煮後烤...
先蒸後烤的五香脆皮烤雞
週末在家烤了一隻三黃雞，皮脆肉嫩，還能爆汁，一點也不幹柴，好吃極了~！要烤出這樣的雞有幾點小竅門，做法上最特別之處，在於【先蒸後烤】，比直接烤更多汁。使用【松下DS2000微蒸烤一體機】來蒸烤，使雞受熱更均勻，口感更加鮮嫩多汁，...
烤箱烤魚及後續
我一到冬天就犯懶，做吃的都是能簡則簡。同事每天的例行問話：今天吃什麼？要不煮餃子？我答曰：不愛吃煮的，要不烤着吃？於是有了烤餃子。接下來用烤箱用得一發不可收拾，烤完餃子烤羅非魚，烤完魚考其他雜菜，整整連續吃了三天烤箱菜。...
烤羊後腱
用料羊後腱4只蠔油4勺澱粉4勺椒鹽若干生薑幾片大蒜1個胡蘿蔔2根土豆10個茭白一根孜然粉若干芝麻若干海鹽若干香菜（裝飾）若干烤羊後腱的做法羊後腱4只，橫向切幾刀。用蠔油加澱粉攪拌均勻後，加入生薑片，塗抹冷藏醃製一晚。第...
烤紅薯（先蒸後烤烤箱版）
用料紅薯4個（大小不一）硅油紙一張烤紅薯（先蒸後烤烤箱版）的做法紅薯洗乾淨，蒸15-20分鐘。蒸到8-9分熟，全熟也沒關係。紅薯蒸好後，扔烤箱，210℃，40分鐘。...
吮指滷烤豬蹄（先滷後烤）
疫情期間想吃烤豬蹄那就自己動手吧，烤制過程那個香哦都飄到陽臺了。整個過程就是滷豬蹄，撒燒烤料，烤制。着急的小饞貓們可以滷好就吃不用烤也行😁吃滷豬蹄的記得多壓十分鐘即可。用料豬蹄1只糖色或冰糖15克桂皮1小塊（小手...
先烤肉後刷鍋
這個時期一家人能吃上自制的也是很不錯的哦用料五花肉牛肉肉各種青菜想吃啥隨意放克先烤肉後刷鍋的做法所有材料備好先烤肉後刷小貼士底科很重要哦...
沒有烤箱也可以做的鬆軟麪包（後發酵後鹽）
2020年突如其來的疫情，徹底打亂了所有人的生活。我作爲武漢人，更是一下子陷入了“圍城”，在家閉關一個月有餘，很想吃麪包，但是麪包實在太難買了，又苦於沒有烤箱。在參考了很多帖子以後，打算用現有的材料和工具來“烤”一個面...
椒鹽烤鴨腿（先煮後烤）
家人喜歡吃烤鴨，所以參考了幾個菜譜，自己嘗試了一回，先煮後烤，外面脆皮，裏層酥爛，味道很不錯，出個菜譜分享一下用料鴨腿3只料酒3勺薑片5片茴香2個鹽15克花椒50粒香葉5片小紅椒1個（可選）表面刷料：蠔油2勺生抽1勺蜂蜜10克水2勺椒...
皇后鍋烤肉
用料五花肉500克生菜2朵青椒2根大蒜2粒鹽適量老抽適量生抽適量辣椒粉適量孜然粉適量花椒粉適量皇后鍋烤肉的做法生菜用安利濃縮洗潔精稀釋液加水裏浸泡5分鐘祛除農殘洗淨。青椒切小段，、大蒜切片、生菜洗淨裝盤備用。...
後院燒烤
冬天終於過去了，燒烤季漸漸逼近。德國人愛吃燒烤，更愛自己燒烤。天一暖，家家後院都會架起烤架冒起炊煙。肉排雞翅蔬菜土豆，統統丟上去。燒烤吃的是心情是氣氛，所以要怎麼舒服怎麼弄。於是，我每次都要把東西穿成串，再自己配上...
烤鴨腿（先蒸後烤版）
用料鴨腿7只料酒15g蠔油10g姜3片花椒20粒鹽10克老抽20g烤鴨腿（先蒸後烤版）的做法開吃各種料拌勻，醃上，保鮮放一晚上花椒粒、蔥姜弄掉，鴨腿擺到蒸鍋篦子上大火開鍋蒸25分鐘將鴨腿擺入烤盤表面塗一層植物油，200℃烤15分鐘...
烤豬後腿肉
難度★★用料豬後腿肉300克生抽耗油玉米澱粉若干烤豬後腿肉的做法後腿肉去皮切片，醃好。烤箱不用預熱，上下管200度烤15分鐘。...
豬肉乾（先滷後烤）
適合孩子口感的小零食。用料豬瘦肉1000克花椒大料10克老抽2勺生抽2勺紅糖50克鹽20克清水適量白芝麻適量豬肉乾（先滷後烤）的做法豬瘦肉切自己喜歡的片狀或條狀，冷水下鍋焯水，然後洗淨備用。鍋裏放適量清水、各種調料，水開後...
鹽焗烤雞（先煮後烤版）
用料雞鹽焗雞粉薑片蔥段麻油（香油）鹽焗烤雞（先煮後烤版）的做法雞隔天用鹽焗粉醃製好，按電飯煲煮飯鍵，中間要翻面，我翻了兩次，雞的下面墊薑片和蔥段，放少許麻油（香油），煮好後烤箱180度開熱風烤到表皮金黃色就行啦小貼士鹽焗粉我用...
蜜汁烤肋排🍖（煮後再烤版）
吃膩了糖醋排骨，來點不一樣的吧！用料豬肋排500克清水1000克生抽70克蜂蜜55克白糖25克生薑3+3片料酒2勺大蒜1瓣大蔥1/3根白胡椒（可選）少許白芝麻（可選）少許蜜汁烤肋排🍖（煮後再烤版）的做法豬肋排500克用清水洗乾淨鍋里加沒過排...
皇后鍋烤蠔
作爲一個吃貨，我們不僅愛吃美食，還愛吃健康美味的美食😜！喜歡吃鮮美的烤蠔😍，但是外面做的油煙大容易上火也比較貴😣，我們可以自己在家裏輕鬆製作低碳無油煙鮮美烤蠔哦😊一起來看看怎麼做吧👇用料蒜茸適量油適量辣椒適量小...
先蒸後烤鴨
沒有過多的香料，沒有過多的鴨油瀝出弄髒烤箱，這道半蒸半烤的烤鴨做法雖簡單，可味道也是相當的美妙～用料鴨子一隻五香粉料酒（料酒類米酒）糖鹽醋醬油蜂蜜先蒸後烤鴨的做法處理好的鴨子洗淨擦乾。混合一大勺五香粉，兩茶勺鹽，兩茶...
烤板栗(不做後悔~)
用料栗子隨意植物油適量紅糖適量熱水適量蜂蜜適量水一盆烤板栗(不做後悔~)的做法用水洗浄栗子,瀝乾水分用刀在栗子身上割一小刀倒入植物油讓栗子身上裹上一層植物油烤盤鋪上錫紙.烤箱預熱好200度,把栗子放進去,用上下...