烤豬蹄（先滷後烤）

用料  

烤豬蹄（先滷後烤）的做法  

1. 豬蹄先冷水浸泡片刻、沸水煮開撈出

2. 再用清水清洗幾遍

3. 適量醋（更入味）生抽、老抽、蠔油、紅糖、料酒、雞精、所有大料全部放入、大火燒開後小火慢燉30-40分鐘慢慢收汁

4. 香噴噴，繼續燉

5. 也可以裏面加幾個蛋

6. 滷好後，蓋鍋蓋悶半小時、味道會更佳（喜歡滷的到這步驟就可以到點開吃啦）

7. 烤盤上放吸油紙，豬蹄擺上，撒上燒烤粉、辣椒粉（麼有燒烤粉可用椒鹽、和胡椒粉），烤箱上下火200度烤15分鐘、完成✅

小貼士

每個人的烤箱功能不一、實際以自家烤箱爲主，