🍄菇香蒸鱈魚🐟鮮辣口兒
我喜歡一個人吃飯按自己的口味去做更不用遷就甚至忍受同桌人用料鱈魚1塊香菇泡幾朵生抽1勺白酒1勺薄荷1片辣椒2個黑椒麻椒花椒混合適量粒🍄菇香蒸鱈魚🐟鮮辣口兒的做法大火開轉中小火蒸9分鐘...
涼拌鮮海蜇（麻辣口味兒版）
每年的春秋兩季，就愛這一口兒！😍我覺得，新鮮的海蜇，就是純天然的涼粉兒！涼皮！😁反正就是好吃的停不下來呀！天熱不想吃飯的時候，來一碗這個，沒人會拒絕！😜用料新鮮海蜇約2斤火鍋乾料包1包香菜1根大蒜5~6瓣香油適量白糖適量醋2勺...
皮兒薄餡兒大鮮香可口的【薺菜雞蛋餡餅】【韭菜雞蛋餡餅】
每一口都是春天的味道。家鄉的素蒸餃、素餡餅調味基本方程式。餡餅、烙餅推薦半燙麪，保水性強，對揉麪要求低。用料薺菜1斤雞蛋4個香蔥/大蔥/洋蔥切末姜磨蓉【調料】鹽按需蠔油1大勺白胡椒粉1小勺十三香（選用）辣椒粉（選用）香...
嗦一口“麻辣”的麻辣海鮮烏冬
挑選喜歡的海鮮搭配清爽的蘇打炎炎週末麻辣海鮮烏冬一口麻辣一口消暑很舒坦用料蝦4只墨魚仔5只壽桃牌烏冬1包乾辣椒4個花椒10-15粒香菜2根蒜頭2瓣青辣椒1個豆瓣醬1-2勺蠔油1勺糖適量魚露適量嗦一口“麻辣”的麻辣海鮮...
脆爽醃蘿蔔—酸辣甜口兒
哎嘛，不能再簡單，不能再好吃了好麼？用料白蘿蔔一根行椒若干白糖白醋鹽脆爽醃蘿蔔—酸辣甜口兒的做法白蘿蔔洗淨切條放盆裏。水燒開，放15到20分鐘，感覺應該是70度左右，澆到蘿蔔上，攪一攪，水倒幹不要。撒鹽，醃半小時。蘿蔔裏會殺...
香煎原汁兒口蘑+蔬菜扇貝丁兒（“蘑鮮堡”）
前半部分香煎口蘑是在這搜“口蘑”學到的，煎出的汁兒太鮮太好喝了～做之前想着喝完汁兒口蘑中間的洞洞缺了點什麼，想着要不來點蔬菜丁兒？又想起正好最近買的幾袋扇貝肉不知道怎麼打發，前幾天做了一次蒜蓉粉絲蒸扇貝，但遺憾沒...
辣鮮脆兒菜
這是四川人餐桌上的一道下飯菜。麻！辣！脆！鮮！兒菜是四川稱謂，學名曰“抱子芥”。如果你百菜不思、大餐膩味……渴望一種清脆飄香，香味叮噹的小菜來引爆你的食慾——那就做一份辣鮮脆兒菜吧！用料兒菜500g鹽5g花椒粒6g（根據個人...
迷汁兒拌菜（酸辣口味）🤤
個人喜歡拌菜，尤其在夏天，非常爽口！😍可以自行放一些自己喜歡吃的食物，完美搭配~😁以下食物是家人想吃，隨意搭配的👋調料按個人口味去放，我的比例僅供參考（食物及調料的用量是三個成年人一般飯量🥂）！用料黃瓜1根香菇6朵尖椒3個...
爽口麻辣兒菜
春節大魚大肉吃膩了，來一份爽口的小菜吃吃這個版本不需要晾曬或過夜除水，現做現吃，方便得很！我喜歡辣裏帶點甜，白糖稍重，不喜歡的，酌量減用料兒菜約400克鹽(第一份)約10克白糖5克生抽1勺鹽(第二份)2克辣椒油3勺花椒粉少許香...
保留最原始鮮味兒的煎口蘑
口蘑用下面的方法料理之後，可以品嚐到口蘑最原始的鮮味兒。而且又不考驗廚藝，有口平底鍋就能做了。淘寶店鋪：小羽私廚微信公號：小羽私廚新浪微博：桐小羽用料口蘑鹽保留最原始鮮味兒的煎口蘑的做法將口蘑表面洗淨，去掉蘑菇梗...
酸辣爽口兒菜
用料兒菜500克油適量克醋適量勺味精適量克鹽適量克酸辣爽口兒菜的做法兒菜清洗乾淨，加入花椒，鹽巴研製3小時儘可能的擰乾水份加入調味料拌均勻冷藏過夜外帶打包好方便很下飯好吃又好做的酸辣爽口兒菜特開胃特下飯配料：兒...
爽口的辣拌“鮮蒜”
鮮蒜季節，去了外皮，來個辣拌，爽爽的，辣辣的，可口。簡簡單單的做，舒舒服服的吃，經濟又實惠，配上主食，真的挺過癮。用料鮮蒜頭1000克幹大蒜4頭辣椒麪50克食鹽50克綠辣椒1個雞精少許爽口的辣拌“鮮蒜”的做法鮮蒜，洗淨，剝掉最外層的...
小荔枝口兒辣炒雞丁
用料胡蘿蔔1根木耳5朵尖椒或螺絲椒1個蔥薑蒜少許白醋或米醋1勺白糖50克生抽1勺老抽半勺料酒半勺澱粉半勺雞蛋清1只小荔枝口兒辣炒雞丁的做法第1步.主料：雞小胸兩片，或者琵琶腿四五個。將雞腿肉或者雞胸肉切塊，加入鹽，適量...
包子鮮肉餡兒（甜口）
記錄給自己用的用料前腿肉末250克清水70克老抽7克生抽5克雞精3克味精3克白糖18克胡椒粉1克蠔油4克香油5克豬油25克鹽1克包子鮮肉餡兒（甜口）的做法攪拌一起就可以了...
辣炒蘆筍蝦仁【重口味兒】
因爲蘆筍在國內並不是很流行，之前一直都沒有吃過。來到加拿大後，偶然吃了一次蘆筍，突然發現了這種食材的美味之處。然後就去網上搜了菜譜，但是菜譜大多都是清炒，並不符合我重鹽重辣的重口味兒，所以我就自己改良出了這個重口...
鮮辣黃鴨叫……滋滋兒的
用料黃鴨叫4只姜5片蒜7瓣小紅椒10個油豆腐1塊小香芹3根香菜4根鹽適量生抽1勺大蔥1根小蔥3根鮮辣黃鴨叫……滋滋兒的的做法鍋放油，把黃鴨叫、姜塊和大蔥放進去中火煎，差不多的時候翻面，翻面的時候放點鹽，煎的時候晃一下鍋，...
原汁原味兒鮮掉眉毛煎口蘑
簡易減脂晚餐用料口蘑10個鹽1克黑胡椒1勺原汁原味兒鮮掉眉毛煎口蘑的做法碗碗裏的湯汁兒最珍貴！鮮掉眉毛～嘬一口湯汁兒，再吃蘑菇。美妙～～～滿足～～～一半撒黑胡椒，一半原汁兒晚餐愉快😊是幸福的味道～...
酸辣口味兒西葫蘆炒青椒
西葫蘆辣椒炒炒挺好吃的。作爲農民我比較心急，沒等到辣椒長紅，一半辣椒用紅色的話，這菜顏值更高吧。用料西葫蘆中等大小1個青椒1個生抽1小勺鹽，橄欖油根據口味糖小勺半勺米醋1大勺蒜兩三瓣壓泥幹辣椒兩三個酸辣口味兒西葫...
剁椒兒菜炒肉——脆辣可口
兒菜是川渝地區一種較常見的一道菜。前些日子川渝地區捐給湖北很多人不會做的就是這道菜😂，今天閒來無事琢磨了一道適合湖北湖南口味的剁椒炒兒菜，味道還不錯！！！用料兒菜300克豬肉1塊剁椒2勺蒜苗2根鹽1.5勺醬油2勺雞精1勺...
鮮甜口兒的豆角燜面
蕎麥麪一直都是家裏常備的，減脂人羣一點都不陌生吧，最常見的做法就是做成好吃又飽腹的燜面，而且做法巨簡單，不信就來試試~感謝味好美每次的大方豪氣，能讓我們品嚐到更多高品質的醬料。用料豇豆十幾根味好美照燒醬1勺鮮蕎麥...
麻辣爽口開胃下飯兒菜
每次都看到菜市場有賣這個下飯菜的，總擔心它製作不夠衛生，這正好是兒菜大量上市的季節，自己動手豐衣足食，簡單、乾淨、可口！用料兒菜3斤鹽150克辣椒麪150克花椒50克雞精2勺白糖粉50克香油1勺白紗布1塊5斤的礦泉水1桶（可替換...
『雙椒兔』麻辣鮮嫩一口接一口
家烹的兔，也能做出館子的彈牙嫩口感，關鍵在兩步。用料鮮兔1只，淨肉一斤半二荊條200克小米辣100克青筍一整根蒜瓣蒜1整個，或獨蒜5顆老薑或仔姜一大塊花椒一小把藤椒一小把料酒3大勺鹽約5小勺（小勺的定義，有圖）味精2小勺蛋清一...
鹹鮮口味兒培根炒萵筍
酸甜口的涼拌萵筍絲吃膩了，隨手用培根炒了炒，味道居然還不錯。用料萵筍1根培根2片耗油雞精十三香白糖郫縣豆瓣醬鹹鮮口味兒培根炒萵筍的做法萵筍切條，培根切碎鍋中不放油，中火煎培根，把肥油都逼出來放入萵筍絲，翻炒一會，蓋上...
家常口水雞•兒童不辣版
市面上買的口水雞有小米椒，太辣了，小朋友想吃吃不了，真是着急呀！哈哈。所以，我們在家給小朋友做了不辣版的，吃了不上火哦！很方便的，粑粑麻麻一起來試試吧！用料雞腿/雞翅根5個生薑5片大蔥半根料酒3勺小蔥2根大蒜4瓣青椒半個醋3...
香辣口水雞~麻辣鮮香 饞到流口水
川系特色涼菜，麻辣口水雞，肉質嫩滑，表皮Q彈有嚼勁，又麻又辣，吃上一口好不過癮！今天的食譜介紹如何把雞肉煮的更嫩滑，調料汁過程也不能少，一起來看下吧！用料主材料雞半隻姜10克姜10克蒜10克幹辣椒10克花椒5克熟花生15克熟芝麻5...