周阿姨的紅燒大頭蝦

最近東北公婆來家住，所有調味翻5倍以上放，實在吃不慣。快四十的我被逼開始學做菜。
媽媽燒的上海菜一絕，請教媽媽從簡單的開始，所以都是新手一學就會的菜，口味比較清淡哦。

用料  

周阿姨的紅燒大頭蝦的做法  

1. 蝦剪須，瀝乾

2. 一勺油

3. 三根蔥切成三段

4. 三片姜出香味後，放入蝦

5. 蝦變紅彎曲後，放入一勺生抽，一勺半糖，大半碗開水

6. 一定是開水

7. 開始收汁

8. 汁水收幹後就能出鍋了，估計8分鐘

小貼士

一定要用開水