全麥肉鬆芝士麪包❗️超柔軟，會拉絲❗️手揉，不用麪包機‼️湯種麪包‼️❗️
湯種”在日語裏意爲溫熱的面種或稀的面種。用在粉焙術語的解釋是將麪粉加水在瓦斯爐上加熱，使澱粉糊化。或者將麪粉加入不同溫度的熱水，使其糊化，此糊化的麪糊稱爲湯種。湯種再加麪包用的其他材料經攪拌、發酵、整形、烘...
手揉日式拉絲生吐司
用料主料：高筋麪粉250克鹽3克糖25克奶粉10克蜂蜜20克煉乳20克酵母春天室溫19度，4克水南方135克黃油（後加）32克燙種：高筋麪粉5克沸水15克手揉日式拉絲生吐司的做法這個圖是參考小紅書一桄魚刺君的作品，南方地區水量最好先預...
過夜冷藏手揉拉絲吐司
第一天晚上操作大概需要一個小時20度以下的天可常溫過夜發酵20度以上的天可放冰箱冷藏發酵但是隔天需要退回室溫繼續發酵約五個小時用料高筋麪粉250克雞蛋1個+牛奶160克糖30克鹽2克以下第二批加入豬油/黃油/食用油25...
可以拉絲的驢打滾，第二天也不會硬❗️
我太喜歡糯嘰嘰的食物了！糯米糰子、年糕！糉子！打糕！餈粑！凡是和糯米有關的一切…用料糯米粉200克水200克黃豆粉適量克豆沙適量可以拉絲的驢打滾，第二天也不會硬❗️的做法準備糯米麪、豆沙、黃豆粉糯米粉加入水調成流狀麪糊盤...
蜂蜜小麪包/手揉 柔軟拉絲
家裏小孩太喜歡吃了！一下就消滅一半用料湯種高筋麪粉20克水50克主麪糰高筋麪粉380克奶粉10克鮮酵母12克（乾酵母4g）白砂糖75克鹽4克牛奶150克雞蛋1個黃油30克脆皮面粉10克椰蓉10克（換成白芝麻也行）白糖10克蜂蜜小麪包/手揉...
手揉拉絲奶香椰蓉吐司
記得小時候就很喜歡椰蓉口味的吐司，長大後想吃啥就自己動手，實現吐司自由吧^ω^用料高筋麪粉240克細砂糖40克鹽4克奶粉8克耐高糖酵母3克全蛋30克涼水120克無鹽黃油30克煉乳8克椰蓉餡料黃油25克糖粉17克蛋黃17克煉乳8克...
手揉拉絲土司
喜歡烘培，買不起廚師機那就手揉😁用料高筋麪粉270克乾酵母5克黃油25克白糖40克純牛奶145克雞蛋1個（大概30克）食鹽3克手揉拉絲土司的做法除黃油外的所有材料混合，揉至如上圖（借用別人圖）狀態，粗膜加入黃油，繼續揉至透明膜（借圖），...
酸甜軟糯會拉絲❗️百香果麻薯❗️酸酸甜甜巨好吃
今天給你們分享一款酸酸甜甜的百香果麻薯，軟糯可口，酸酸甜甜，巨好吃，做法超級簡單，喜歡的一定要試試喔用料百香果50克糯米粉140克牛奶150克糖45克黃油15克熟糯米粉少許酸甜軟糯會拉絲❗️百香果麻薯❗️酸酸甜甜巨好吃的做法🌈...
蝦滑這樣做絕絕子❗️👉會爆漿會拉絲的芝士蝦球❗️吃一口就愛上
空氣炸蝦球真的太好吃了，有顏值又美味，酥脆的外皮，Ｑ彈的蝦丸，湊熱吃還會拉絲，絕絕子用料蝦滑300克芝士碎50克雞蛋1個玉米澱粉適量麪包糠適量蝦滑這樣做絕絕子❗️👉會爆漿會拉絲的芝士蝦球❗️吃一口就愛上的做法準備好材料取適...
無需揉麪❗️懶人版土豆絲捲餅❗️簡單快手
小時候最喜歡在街邊買土豆絲餅了🥔今天分享一款懶人版的土豆絲捲餅，超級簡單易做！一看就會，外皮超酥脆，我覺得我可以去擺攤啦～用料土豆2個胡蘿蔔半根青椒1個餃子皮適量香蔥適量鹽適量生抽1勺蠔油1勺食用油適量無需揉麪❗️懶...
菠菜粉絲餡餅（萬能手抓餅❗️無需揉麪❗️）
手抓餅真是一個寶藏美食，我真的太愛了。用料菠菜適量粉絲胡蘿蔔雞蛋2個菠菜粉絲餡餅（萬能手抓餅❗️無需揉麪❗️）的做法【1】：準備好所有材料。【2】：雞蛋炒碎，其餘焯水切碎，不用切的太碎，放入盆中。【3】：依次放入一勺蔥姜，三勺熟...
無糖橄欖油手揉拉絲吐司
僅做記錄。小白一個。因爲不喜歡糖，影響面板，黃油吃得太多對老人家不太好，所以改用橄欖油。（玉米油也可以，但缺少風味，不要用花生油！！）入麪包坑很久了，最近才摸到了一點門道。1⃣️關於水量。出手套膜必須水多！水多！我習慣做的水量...
一發會拉絲的奶香手揉吐司（中筋麪粉版）
超省力水合法輕鬆手揉麪。只需一次發酵～非常適合懶人和新手製作。歡迎參考和交流。👏用料中筋麪粉250克牛奶100克雞蛋1個自制煉乳20克黃油20克乾酵母3克白砂糖35克鹽1克一發會拉絲的奶香手揉吐司（中筋麪粉版）的做法自制...
會拉絲的免揉平底鍋麪包
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：8個用料麪包粉（高筋）200g低筋麪粉50g乾酵母3g白砂糖25g水100ml原味酸奶60g鹽3g植物油25g馬蘇裏拉芝士碎50g會拉絲的免揉平底鍋麪包的做法將高筋麪粉、低筋麪粉、乾酵母、白砂糖放進大碗...
免揉麪🔥超簡單❗️拉絲鬆軟的餐包🥖
用料高筋麪粉450克黃油30克牛奶或溫水340克耐高糖酵母5克鹽3克細砂糖30克免揉麪🔥超簡單❗️拉絲鬆軟的餐包🥖的做法酵母水：340克溫牛奶（沒有牛奶的水也可以，圖中我也是家裏沒有牛奶了用的溫水哦）➕5克耐高糖酵母將450了高...
🔥免揉麪❗️會爆漿的芝士紅薯餅❗️酥到掉渣❗️
有沒有人和我一樣，冬天超級喜歡吃烤紅薯🍠今天分享一種會爆漿拉絲的芝士紅薯餅，不用揉麪巨簡單，外酥裏嫩酥掉渣哦，喜歡的趕快試試吧！用料紅薯2個手抓餅2張煉乳15克馬蘇裏拉芝士碎適量黑芝麻少許蛋黃1個🔥免揉麪❗️會爆漿的...
手揉不粘手拉絲奶排包配方來啦
有了新烤箱烤箱之後就會有些膨脹，一直想試試麪包，可是沒有面包機也沒有廚師機，又怕買了之後不喜歡了落灰（我有前科）然後就跟朋友學了這個全程不沾手的手揉奶排包配方，非常好吃😋，除了有點發大了，我家太熱了用料高筋麪粉300g糖...
超軟拉絲白吐司（手揉版本）
沒有面包機，有烤箱也能做味道極讚的吐司，這是第一次做的就成功了！很激動\(≧▽≦)/用料高粉250g牛奶20g玉米油20g酵母3g雞蛋1個糖30克鹽3g水120g超軟拉絲白吐司（手揉版本）的做法溫水加酵母拌好5分鐘其他全部混合，酵母倒入，...
極簡超軟拉絲手揉麪包
看到這個方子，首先把你對面包手揉出膜的恐懼拋之腦後！手揉真的沒那麼可怕的不擾民，不亂摔，不傻敲不隔夜等待，不水合，不搞花裏胡哨（之前乒乒乓乓，直接被母上大人拎起來一頓毒打🙈再也不敢了）此方可做一個450克左右的吐司這個方...
一學就會❗️免揉麪💯手抓餅聖誕樹酥脆美味～
💕今天給大家帶來了0⃣️難度巨美味的手抓餅聖誕樹🎄，儀式感💯，酥脆可口，好吃到爆～用料手抓餅2塊西蘭花3大朵胡蘿蔔1節烤腸4根馬蘇裏拉芝士塊1小塊玉米粒適量韓式辣椒醬1勺一學就會❗️免揉麪💯手抓餅聖誕樹酥脆美味～的做法準...
無需揉麪，無需烤箱❗️超拉絲的紫薯芝士餅
今天分享一個懶人版的紫薯芝士餅，不用揉麪就能做！只需一個手抓餅就可以，喜歡的寶寶們一起呀！用料紫薯1個手抓餅1個煉乳1勺馬蘇裏拉芝士80克蛋液少許黑芝麻少量無需揉麪，無需烤箱❗️超拉絲的紫薯芝士餅的做法1️⃣紫薯去皮切塊...
鬆軟麪包手揉手套膜可拉絲
紀念第一次手揉出手套膜，小麪包超級柔軟，可拉絲。用的中種法，還是比較容易出膜的。用料中種高筋麪粉175克雞蛋1個酵母3克牛奶70克主麪糰高筋麪粉75克牛奶80克白砂糖40克鹽2克黃油30克鬆軟麪包手揉手套膜可拉絲的做法中種...
會拉絲❗️糯唧唧❤️芋泥麻薯肉鬆杯～
今天推薦的是芋泥麻薯肉鬆杯，口感巨豐富～真的好吃哭了～香甜的芋泥，糯唧唧的麻薯，鹹香的海苔肉鬆～真的缺一不可～神仙搭配呀！用料芋泥材料荔浦芋頭100克紫薯30克純牛奶70克煉乳10克麻薯材料糯米粉100克玉米澱粉15克細砂糖10克純...
手揉沒有手套膜的拉絲麪包
經過疫情期間休息在家，對面包解鎖。不用手套膜，美食不需要人云亦云…用料糖克酵母克黃油克牛奶克鹽克雞蛋個麪包粉手揉沒有手套膜的拉絲麪包的做法吐司、牛角、軟歐包均可如此操作。必須選用麪包粉，什麼牌子都可以。麪包...
手揉全麥麪包（柔軟拉絲）
本方量適用450克吐司模具，三倍量適用於32*29古早蛋糕模具。用料高筋麪粉200克黑麥麪粉100克牛奶150克鹽1克糖40克酵母4克黃油20克雞蛋1個全蛋液適量水10克手揉全麥麪包（柔軟拉絲）的做法將高筋粉，黑麥粉，雞蛋，糖，鹽，牛奶混合成...