醃鵝蛋 蛋黃莎莎的
鵝蛋：性溫，最適秋冬食用。鵝蛋性溫，適宜體寒的朋友食用。久病體虛的食用鵝蛋更能補養身體。鵝蛋中的卵磷脂是常見食用蛋類中含量最多的。能降血脂、強健心臟，促進腦部發育，經常用腦以及心血管不好的朋友可以多吃些鵝蛋。鵝...
鵝蛋黃炒飯—黃金炒飯
第一次篇菜譜，老人家說懷孕要吃鵝蛋，但是真心覺得吃不下去😓老公就想出這個炒飯，蛋黃和米飯炒在一起，有沙沙的口感，加上玉米和彩椒甜甜的味道很贊👍。我用的配料做出來的米飯差不多是四人份，兩人吃把配料減半就可以。用料米...
鹹鵝蛋鮮肉棕
端午節到了，親手爲家人準備了愛心糉子！用料糯米1500克（大概包35個糉子）糉葉80片（糉葉較小，兩片疊加包一個）醬油適量蠔油適量黃酒適量鹽適量線繩適量鹹鵝蛋鮮肉棕的做法糯米和糉葉分別浸泡24小時，浸泡期間經常對米和糉葉換水進...
營養美味的煎鵝蛋
鵝蛋中含有豐富的營養成分，蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白含有豐富蛋白質，可以提供人體所必須的各種氨基酸，易於人體消化吸收；蛋黃中含有大量的卵磷脂，對人的腦及神經組織的發育有重大作用；此外，蛋黃中還有豐富的礦物...
香菜炒鵝蛋（家政女皇）
防中風的食譜（來自家政女皇陳允斌老師家的獨門防中風祕方菜）-家中如果有老人，可以每年做4-5次的【香菜炒鵝蛋】雞蛋性平、鴨蛋性涼、鵝蛋性溫，雞蛋養脾胃、鴨蛋養肺腎、鵝蛋養心肝。PS：內熱重、火大的人少吃；溼熱重、有面板...
春芽木耳攤鵝蛋
用料鵝蛋1個香椿1小把泡發黑木耳小半碗小米辣1個食用油40克鹽一小勺春芽木耳攤鵝蛋的做法準備好材料。黑木耳泡髮香椿芽去葉基，開水抄1～2分鐘（水中滴幾滴油，可保持香椿芽的鮮綠色，不過也無所謂）出鍋用冷水衝一下。泡發黑木...
簡易醃製流油版鵝蛋
小時候家裏養了幾隻白鵝，對他們是又愛又恨，時常被它們撲擰，愛媽媽醃製的金黃燦爛流油的大鵝蛋，路遇到鵝蛋就回到了兒時記憶力的場景和味道中去了，不如動手找回童年吧用料鴨蛋10個高度白酒適量鹽適量保鮮膜半卷簡易醃製流油...
醬拌鵝蛋
鵝蛋這麼做全家都愛吃，超級下飯用料鵝蛋2個小蔥5根生抽醬油1勺小米椒2個大蒜2瓣香菜2根黃豆醬1勺蒜蓉辣醬1勺醬拌鵝蛋的做法準備好需要的食材鵝蛋冷水下鍋煮十五分，撈出冷水寖泡一會去皮切塊擺盤香菜，香蔥切段擺盤蒜末小...
鵝蛋湯麪
坐月子期間老公做的湯麪，用了鵝蛋，青蝦，魚肉湯，營養美美噠用料鵝蛋一個青蝦四個西蘭花兩朵胡蘿蔔少量青菜少量魚湯鵝蛋湯麪的做法先清水煮鵝蛋，盛出蔥炒胡蘿蔔，西蘭花，青菜，放入魚湯，加入水，青蝦，水開後放入麪條煮軟麪條上放上鵝...
西葫蘆鵝蛋煎餅
外酥裏嫩，清香誘人，低油健康。用料西葫蘆一個鵝蛋一枚麪粉100蔥花少許鹽適量西葫蘆鵝蛋煎餅的做法西葫蘆洗淨刨絲兒，敲入一枚鵝蛋，順着一個方向攪拌均勻，放入適量鹽調味加入備好的麪粉和蔥花，調製成糊狀，儘量粘稠些方便成型...
蝦皮大米鵝蛋餅
晚上熬的粥，沒有主食。看看冰箱有剩米飯。來個簡單的飯菜用料米飯小半碗鵝蛋1個蝦皮一把蝦皮大米鵝蛋餅的做法三種裁剪混合，根據自己喜好調節量，攪拌均勻。蝦皮是鹹的，沒放鹽。電餅鐺刷油，倒在電餅鐺上，加熱至熟。小貼士我...
尖椒炒鵝蛋
奶奶家養的鵝下的蛋炒雞大用料鵝蛋2個尖椒適量鹽適量尖椒炒鵝蛋的做法鵝蛋打散加入適量的鹽尖椒切碎鍋入油下入蒜末爆香，下入尖椒煸炒至軟倒入鵝蛋液煎至蛋液凝固滑散小貼士最好是家養的土鵝下的鵝蛋，這樣不腥煎蛋的時...
火腿芝士鵝蛋燒
用料鵝蛋1枚芝士片2片火腿2片胡蘿蔔1根香蔥2根黃油適量火腿芝士鵝蛋燒的做法胡蘿蔔洗淨切丁，香蔥切末，火腿片切丁備用。鵝蛋打散，加入切好的胡蘿蔔丁、火腿丁、蔥末，加水拌勻。平底鍋加熱後融化少許黃油，倒入三分之一攪勻...
鵝蛋涼拌
鵝蛋中含有豐富的卵磷脂，對於促進大腦及神經組織的發育，有很重要的作用；卵磷脂被人體消化後可釋放出膽鹼，膽鹼可以改善各個年齡組的記憶。用料蛋3個醬油2勺小蔥5根鵝蛋涼拌的做法鵝蛋洗刷乾淨。中火煮十分鐘，燜5分鐘。撈出...
香菜煎鵝蛋
用料香菜4根鵝蛋2個香菜煎鵝蛋的做法香菜切碎打入鵝蛋攪拌均勻鍋裏倒入油加熱後倒入鵝蛋液煎至一面定型翻過來煎另一面，⚠️注意火候，太大容易焦，太小就不容易定型，容易變鵝蛋碎...
寶寶的鵝蛋蔬菜卷
用料鵝蛋1只胡蘿蔔少許黃瓜少許青菜葉少許洋蔥少許自制肉鬆少許寶寶的鵝蛋蔬菜卷的做法準備食材胡蘿蔔青菜過水備用所有蔬菜切碎和鵝蛋一起打碎在不粘鍋中抹一層薄薄的油，攤成蛋卷，蛋卷快凝固時撒肉鬆配上寶寶愛吃的其...
流油的鹹鵝蛋（鹹鴨蛋）
鹹鴨蛋吃過很多，鹹鵝蛋吃過嗎？鵝蛋太貴了，一個都要8-10元，不過裏邊的蛋黃可是超大的，喜歡吃鹹蛋黃的可以嘗試做鹹鵝蛋，輕鬆就能醃製出流油的鹹鵝蛋，醃鹹鴨蛋也可以用此法，就是時間可以減少大概一個多月就可以醃製出流油的鹹鴨...
糖醋鵝蛋
鵝蛋的吃法之一。用料鵝蛋1個醋2大勺生抽1小勺料酒1小勺老抽1/2小勺糖1小勺蔥花適量白芝麻適量水適量糖醋鵝蛋的做法調料汁攪拌均勻備用大火燒熱鍋後倒入油加入鵝蛋加一點點水後蓋上鍋蓋燜熟倒入調味汁大火收汁關火開...
鮮香滑嫩的香椿鵝蛋羹
香椿是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。鵝蛋的營養價值很豐富，包含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等，多食用可以達到補益身體的效果，因此受到了不少人的...
豆瓣醬炒鵝蛋
感謝六月鮮的免費試用，豆瓣醬炒菜特別方便，味道還很棒用料豆瓣醬1勺鵝蛋1個蘑菇5個小蔥1根橄欖油2勺豆瓣醬炒鵝蛋的做法鵝蛋加小蔥攪拌，鍋里加1勺橄欖油，翻炒鵝蛋盛出備用鍋裏再加1勺油，加蘑菇翻炒蘑菇變軟後加入炒好的鵝...
酒醃鵝蛋
不喜歡傳統的鹽水醃蛋，一位老爺爺教我用白酒醃，還不錯哦用料蛋10個錫紙（保鮮膜）1卷高度白酒1小瓶鹽1袋酒醃鵝蛋的做法我用的鵝蛋，鴨蛋也可以哦鵝蛋洗乾淨，晾乾水份備用高度白酒和食用鹽，隨意選擇品牌哈晾乾的鵝蛋先在白酒裏...
鄉村鵝蛋
用料鵝蛋3只香蔥適量海鮮醬油適量鄉村鵝蛋的做法將鵝蛋煮熟，然後切成塊，將香蔥撕成小段根據個人口味倒入適量的海鮮醬油即可。小貼士這是一道純東北農村特色菜，簡單而且好吃，如果喜歡吃東北大醬的話，也可以將海鮮醬油換成...
廚房小白做鵝蛋粉條韭菜孕婦素餃子
用料麪粉克600鵝蛋2個粉條150克韭菜150g水310g廚房小白做鵝蛋粉條韭菜孕婦素餃子的做法水和麪揉在一起，因爲是廚房小白，所以寫的清楚些，大家直接加水和麪，不用一點一點添加水，很簡單因爲我是孕婦，就用了鵝蛋，炒鵝蛋，多放油，炒...
包菜粉絲炒鵝蛋
簡單快手好吃。用料鵝蛋1顆包菜半個粉絲一小把生抽蠔油蔥花薑末包菜粉絲炒鵝蛋的做法粉絲用沸水煮一分鐘變白後立即放入冷水中（泡好的粉絲下鍋前最好切兩刀）。鵝蛋炒好盛出備用。包菜切絲洗淨控水。蔥姜熗鍋，加入包菜炒...
薄荷枸杞牛油果炒鵝蛋
生鵝蛋比較腥，要去腥就要找些芳香的植物配上炒，激發出植物自然的香氣，掩蓋住鵝蛋的腥味，當然還要配上幾滴檸檬汁和幾毫升黃酒，小香蔥也不能錯過。用料鹽3克鵝蛋3枚小香蔥2根牛油果1枚黃酒5ml蛤晶0.5g薄荷葉一小撮鮮枸杞10...