酒釀吐司
除了這個沒有最好的了老面＝100高粉+80水+1鹽+3鮮酵母以上所有攪勻無干粉，室溫發到蜂窩狀，也可以放冰箱裏冷藏一晚再用！用料老面＝100高粉+80水+1鹽+3鮮酵母一份（詳看最下面）高粉460克雞蛋1-2個約70克_80酒釀米連水約90_100奶...
專屬自己的酒釀吐司
爲了消耗失敗的酒釀和冷萃酸奶得出的乳清～然後就有了這款專屬自己的產物😂😂😂用料鮮酵母18雞蛋一隻1個約50克蜜糖30克酒釀米160-170克乳清100克牛奶140-150克麪包粉啥牌子都行500克黃油35-50克鹽8-10克專屬自己的酒釀...
酒釀小吐司
用料中種高筋麪粉72克水44克糖10克主麪糰克高筋麪粉90克低筋麪粉18克酒釀米28克酒釀汁59克酵母3克鹽3克奶粉5克黃油7克枸杞裝飾用酒釀小吐司的做法提前一晚製作中種混合中種和除黃油外材料，揉麪光滑後加入黃油，至扯出大...
楓糖椰香吐司酥（吐司品種:酒釀蔓越莓）
在上一個製作黃米涼糕的菜譜裏我將神霖孝感米酒的米酒汁水擠出用來浸泡發酵了江米和黃米很多朋友問我那多下來的酒釀米怎麼辦呢？尤其像我做大批量的涼糕整整多了六大瓶的酒釀米白白丟棄甚是可惜爲此我就用了多下的酒釀...
酒釀吐司（米酒、醪糟、甜酒）
不太想開火，所以把愛和自由書上的湯種配方改成中種試試，成品吃上去有微微酒釀特殊的甜味用料——中種——白燕麪包粉172克水46克耐高糖酵母3克酒釀（有米有水）70克——剩餘材料——麪粉74克水19克耐高糖酵母1克酒釀（有米有...
桂花酒釀吐司
桂花酒釀蛋我很喜歡，早晨喝一碗熱乎乎又補養身體，很早就尋思着做個酒釀吐司，實驗了很多次，終於成功了麪包胚是我自己寫的配方，沒有添加淡奶油這類高脂食材，也沒加雞蛋，只用了蜂蜜，所以吃起來清爽溼潤低熱量。配方可以做一個45...
100%中種桂花酒釀吐司
一週前剛剛自己採了不少鮮桂花回來做了一些糖桂花，酒釀是超市買的瓶裝酒釀，材料齊活了，就想試試哈老師的桂花吐司，原方在這裏：我是自己摘的鮮桂花，然後做的糖桂花，我的糖桂花菜譜在這裏：我的糖桂花已經夠多糖了，平時不喜歡太甜...
桂花酒釀吐司（中種法）
夏天又到了適合做酒釀的時候，之前也有發過自制酒釀的食譜：不過因爲是夏天，酒釀如果不能及時吃完，可能容易發酵過度變酸。*做好的酒釀記得冷藏儲存哦！把吃不完的酒釀做成吐司，中種法做出來超級柔軟，而且呆着秋天桂花的清香，把...
酒釀司康
微博馬壯實看來的留存自用用料泡打粉克鹽克酒釀司康的做法混合攪拌一定要冷藏的黃油細沙蛋奶攪拌搓捏不要太厚造型側面不要刷done...
甜酒釀吐司
甜酒釀：甜酒釀：用料鹽6克細砂糖60克牛奶135克雞蛋50克蛋黃50克桂花蜜50克甜酒釀65克奶粉36克高筋麪粉500克鮮酵母30克黃油55克甜酒釀吐司的做法除黃油外所有材料放入廚師機低速混合均勻，轉高速打至粗膜加入軟化的黃油低...
8/100玫瑰酒釀全麥吐司
說好的要做100條口味各異的吐司🍞現在我只想問：誰說的？誰立的flag？🤣好吧，這是記錄下菜譜的第8條🥪請先看最後的小貼士👀用料波蘭種👇鮮酵母3克水50克全麥粉50克水合麪糰👇山茶花高筋麪粉200克奶粉15克糖20克酒釀30克淡奶...
酒釀吐司（甜酒吐司）
因爲太愛吃甜酒粑粑～幾乎是每一天都吃…所以…突發奇想，甜酒吐司（酒釀吐司）會不會也好香捏…於是我就在做麪包的時候，把水量換成了煮酒釀粑粑的水(^O^)我的甜酒水是加了玫瑰醬和枸杞桂花什麼的，所以竟然很香甜…軟妹子一枚～...
桂花酒釀吐司(記錄)
哈奇老師的配方，用量減半，結合了以往做吐司的經驗~自己記錄一下用量適用450克吐司盒因爲一開始沒想發教程所以沒拍照後面二刷再補圖吧~用料【冷藏中種】高筋麪粉(先鋒)150克水70克蛋液20克鮮酵母3克【主麪糰】高筋麪粉(...
甘甜酒釀吐司
這個吐司用料很簡單，吃起來味道是甘甜的，越嚼越香。我一個健身的人，早餐之外是不吃主食的。拍完照片後就着兩峯之間撕了一小條嚐了嚐，誒，好吃啊，再嘗一點吧……然後就轉着圈撕了起來，皮有烤後的香，瓤是溼潤的，各有各的好。努力...
酒釀吐司（泳歌改動版）
看泳歌的釀酒菜譜，從黃酒釀到米酒，又到酒釀吐司，最近嚴重着迷各種發酵，這只是改寫詠歌配方的一個製作記錄，不是自己最滿意的菜譜版本。雙倍了詠歌配方的酒釀，減少了淡奶油，加入黃油。本配方爲1個450克吐司模具用量用料酒釀（孝...
酒釀生食吐司
來自日本大師的生食吐司配方，出爐秒售罄。含水量68%，因爲用了燙中，所以真的很軟，是一款驚豔味蕾的吐司，淡淡奶香，口味清甜。用料燙中高筋麪粉65克開水140克鹽2克糖3克主麪糰高筋麪粉435克細砂糖70克水120克淡奶油60克黃油35...
吐司的N種吃法/桂花酒釀小圓子法式吐司
煎至金黃噴香的法式吐司，配上糯嘰嘰的小圓子，一口咬下去好幸福，滿嘴的酒釀桂花香～配上一杯酒釀桂花拿鐵開啓元氣滿滿的一天用料雞蛋2個牛奶100克細砂糖10克桂花蜜小圓子100克酒釀黃油10克吐司2片吐司的N種吃法/桂花酒釀小...
酒釀奶油吐司
喜歡酒釀，於是直接用了泳哥這配方，原封不動，不用改，好用用料高筋麪粉250克奶油90克細砂糖35克蛋液35克酒釀70克較濃稠（料理機打碎後）酵母3克鹽2克模具450克吐司盒一個酒釀奶油吐司的做法把所有材料投入廚師機揉出完全狀態（酒...
養生早餐吐司酒釀吐司（直接法）
配方量是兩條450克山形吐司更新的配方，增加了含水量、蛋液和黃油，使成品更柔軟。用料金像吐司粉500奶粉20細砂糖30酵母5蛋液50甜酒釀150牛奶220鹽5黃油60養生早餐吐司酒釀吐司（直接法）的做法1、酒釀和水用破壁機打成酒釀...
血糯米酒釀桂花赤豆吐司｜附血糯米酒釀的做法
🌟南京疫情嚴重之際，說實話做麪包的物資都短缺，麪粉，黃油和奶酪幾乎都被搶空了，買不到進階的吐司材料，拿快遞也非常不方便.🌟於是自己動手爲強，買了一些酒麴，用家中不怎麼吃的糯米嘗試自制了血糯米酒釀,很容易就成功了🙈但是...
酒釀糯米桂花雞頭米吐司
現在是蘇州大批雞頭米上市的時節，酒釀桂花雞頭米圓子很多地方有賣，於是我突發奇想做了個酒釀糯米桂花雞頭米吐司，名字有點長，嗯，就這樣吧。配方適合一個450g吐司模用料高筋麪粉200克糯米粉50克鹽2克細砂糖30克鮮酵母9克牛...
酒釀吐司（麪包機版）
不可思議的綿軟的麪包體，馥郁的香氣，麪包機可以做到！用料高筋麪粉250g奶粉6g鹽5g細砂糖30g無鹽黃油18g酒釀30g（少液體多固體）水160g即發酵母3g酒釀吐司（麪包機版）的做法將除黃油和酵母以外的材料投入麪包機桶內，選擇餃子皮程...
吐司世家-（6）寶石酒釀吐司
用料湯種麪糰高筋粉60克開水60克中種麪糰水240克高筋粉380克乾酵母2克糖15克鹽1克酒釀桂圓醬酒釀100克桂圓50克白蘭地100克內陷蜂蜜丁適量白蘭地適量主麪糰高筋粉380克高糖鮮酵母15克糖130克鹽13克雞蛋100克淡奶油60...
桂花酒釀圓子法式吐司
記錄美食用料厚切吐司1片酒釀少許幹桂花少許雞蛋1個牛奶100克糖桂花少量糯米圓子一些桂花酒釀圓子法式吐司的做法200度預熱烤箱。將雞蛋牛奶混合均勻，加入一大勺酒釀（帶一點湯汁）和一小勺糖桂花，攪拌均勻把厚吐司（大約5cm），...
蔓越莓酒釀蛋奶吐司
用料雞蛋1只酒釀2勺吐司2片牛奶15ml蔓越莓若干蔓越莓酒釀蛋奶吐司的做法雞蛋打散➕酒釀，吐司對角切4片，放入容器，在周圍撒上牛奶和蔓越莓，180度上下火15分鐘...