【少油版】茄子炒肉絲
突然懷念媽媽做的茄子炒肉絲...於是就動手摸索起來！發現味道還不錯！用料茄子1個瘦肉100克花生油少量澱粉1勺蒜1瓣蔥1根蠔油1勺鹽1勺生抽2勺老抽1勺【少油版】茄子炒肉絲的做法瘦肉切絲，提前用花生油+澱粉醃製。茄子切條...
尖椒絲炒茄子絲（少油做法）
用料圓茄子1個尖椒2個蒜3瓣，鹽，生抽，十三香或五香粉尖椒絲炒茄子絲（少油做法）的做法這些是所有的食材和調料。起鍋，大火把油燒熱後轉小火，放入1/3的蒜粒和十三香。這是把茄子尖椒做好吃的關鍵：一定要把蒜香味和十三香的味道煸...
【少油版】茄子燉肉
媽媽的味道。因爲害怕心腦血管病，所以媽媽把家裏愛吃的菜都改良成了少油的健康版本。好吃的很，又能減少油份攝入，特在此記錄，分享。：〉用料茄子1個蒜10瓣澱粉小半勺鹽少許耗油2勺老抽1勺雞汁1勺五花肉200-300g料酒1勺生抽1...
茄子炒螺絲椒(少油)
憨憨愛吃的茄子和螺絲椒用料生抽1勺蒜2瓣鹽適量小米辣2根茄子炒螺絲椒(少油)的做法蒜切片，小米辣切粒，放入碗中待用茄子洗淨，豎着切兩半，然後切片，放入水中浸泡10分鐘後抓幹取出螺絲椒去除籽，切片。熱鍋冷油，兩勺，7成熱油放入...
鹹蛋黃炒茄子（少油版茄子）
少油版炒茄子是跟身邊的人學的，具體是誰不便透露。家人平時愛吃茄子，但茄子少了油實在難吃，這個做法可以吃得安心又滿足。用料茄子兩個鹹蛋黃四個姜一小塊蒜三到四大瓣豆豉辣椒（或紅油辣椒）一大勺花椒粉，孜然粉適量生抽，香油...
少油版茄子炒肉
用料茄子2個青椒1個小米椒個澱粉勺蔥根薑片蒜瓣鹽克醬油勺豆瓣勺胡椒粉克料酒勺少油版茄子炒肉的做法將茄子切成小段，泡水，防止變黑，並且茄子吸水後炒着不油膩將肉切成片或條狀，加入醬油、胡椒粉、料酒、澱粉醃製將輔料切...
（113）少油版炒茄子【18M】
茄子富含豐富的花青素，有很好的抗氧化效果。夏天吃的話，還可以清熱解暑但是茄子實在是太吸油了無論是大人吃，還是小寶寶吃都會額外攝入過多的油脂。今天這款茄子只需要少許油，炒出來一樣的好吃。用料茄子半根鹽少量蒜1瓣...
少油炒茄子
少油的茄子🍆我喜歡😘用料茄子（圓的）1個青紅椒各一個蒜隨意瓣少油炒茄子的做法準備食材切好，茄子微波爐高火8分鐘，中途每隔二分鐘看看是否軟爛啦……熗鍋放辣椒大蒜，後放茄子，翻炒，少量醬油。膩糊啦就是熟了……小貼士少油，快...
茄子炒雞蛋（少油版）
我和老公都和喜歡茄子🍆，茄子炒好是非常香的，口感肉肉的，非常下飯，因爲它很吸油😂讓它又香又少油就有點難，這個菜譜是做了好幾次琢磨出來的很少油的版本，一點點熗鍋蒜的油就夠了，當然，如果你很苗條或者需要增肥就不用顧慮那麼...
醬香茄子肉絲（少油版）
下飯菜用料茄子1個瘦肉150克香菇4朵青椒1個大蒜3瓣黃豆醬兩勺醬香茄子肉絲（少油版）的做法茄子切粗條，香菇切丁，瘦肉切絲備用。不放油幹炒茄子至柔軟變形，以去除水份，減少後續步驟吸油。放油煸炒肉絲，去除水份，盛出備用。炒香...
臘肉炒茄子（少油）
好吃，有了這道菜，每個人能吃兩大碗米飯😁！用料茄子1個大的蒜3瓣蔥2根雞精適量蠔油1勺生抽2勺鹽適量青紅椒3個臘肉適量臘肉炒茄子（少油）的做法茄子去皮，切成長條，加入少量鹽抓勻醃一會。臘肉切小塊，辣椒切方塊，蒜末，蔥花切好待用...
青椒炒茄子（少油版）
用料茄子2個鹽適量生抽1勺蒜4瓣豬肉適量尖青椒1個蔥半根青椒炒茄子（少油版）的做法茄子去皮，如果喜歡吃皮的也可以不去，，一定用這種尖青椒，不要用肥肥的那種茄子切小塊，青椒切絲，像我這種刀功不好的切這種細條也可以。。肉五花...
清炒少油版肉末茄子
從小就超喜歡吃媽媽做的肉末茄子，很清爽，不油膩，還很下飯。長大嫁人了也嘗試過好多個版本，但還是最喜歡媽媽做的味道。經過多次練習終於做的差不多了但總感覺不如媽媽❤️因爲茄子先蒸過了所以炒的時候並不需要太多油，還算比...
肉沫茄子(少油版)
茄子吸油，很多店做出來都油脂非常大，這樣做的茄子低油也香軟。用料茄子2個肉末40克蒜4瓣蔥花少量豆瓣醬2勺生抽1勺鹽少量雞精小半勺肉沫茄子(少油版)的做法準備紫茄子2個，肉適量，選擇肥瘦相間最好。茄子切條，我切的比較大，...
茄子炒豇豆（少油版）
這道菜最大的特點就是茄子不經油炸，吸油少，操作時間短做法基於我老媽做的蒜蓉炒茄子，作了一定改良~用料茄子1個豇豆8根大蒜2瓣紅辣椒1個雞精可有可無，看個人口味茄子炒豇豆（少油版）的做法左手拿茄子，右手拿刀，切一刀，把茄子轉...
肉末茄子（少油版）
用料茄子1個油20克雞精1勺鹽1克蒜5瓣肉末200克蔥花若干醋2勺泡椒1勺指天椒1根肉末茄子（少油版）的做法準備工作：1.備料：茄子切成手指長短長條備用；蒜頭，蔥頭，剁椒，辣椒均切碎混合備用2.調料汁：將1g鹽，2勺雞精，6g香醋，1g糖，適量醬油...
素炒茄子（少油版）
用料茄子1個鹽克蠔油勺醬油勺糖克蒜瓣生抽蔥、姜素炒茄子（少油版）的做法茄子去皮，用刀銷成不規則片。放入一勺鹽醃10分鐘。熱鍋涼油放入蔥薑蒜，炒出蒜香。醃過的茄子會出少量的湯水，用手攥幹，倒入鍋中翻炒。炒至茄片半透明，...
家常菜：茄子炒肉絲（少油保色法）
一般飯店裏炒茄子都是用油炸過的，這樣可以保持茄子的紫色，在家做又不想用那麼多的油，用這個方法炒可以不需要太多油又能保持茄子的顏色，看起來比較有食慾。由於兒子不吃辣椒，沒放多少，要不然更好看又好吃。用料茄子1個澱粉1...
茄子炒蝦仁（少油版）
老公半夜肚子餓，冰箱只有蝦仁和茄子，就已有的材料，改了一下別人的菜譜，記錄此菜譜自用。用料鮮蝦仁隨量茄子2條鹽適量澱粉1勺獨頭蒜2個醬油3勺蠔油2勺糖半勺陳醋1勺茄子炒蝦仁（少油版）的做法滾刀切茄子，放一勺鹽，抓勻靜置出水...
肉沫茄子(少油、搗爛茄子版）
在一個朋友那吃到的，搗爛的肉沫茄子，特別好吃下飯！但她也是在媽媽的指導下完成的，所以我只能按照她的材料自己研究做做看。茄子過油真的很油膩而且費油，所以我改成蒸茄子了，熱量就不會那麼高啦～真的很香很下飯，大家一定要做做...
健康少油版番茄炒茄子
一直很喜歡吃茄子但是之前吃的茄子做法都太油了，所以對於一直在減脂的我只能非常偶爾吃一次。直到碰上這版健康少油版燒茄子🍆好好吃😋用料茄子1個西紅柿1個螺絲椒1-2個生抽2勺蠔油2勺鹽適量蒜3-4瓣老抽1勺健康少油版...
少油版【清炒茄子】
茄子特別吸油，所以一般都要過油炸或煎。晚上不想吃那麼油，就來個少油版的吧，更健康也很好吃。用料茄子個尖椒蒜生抽鹽雞精油少油版【清炒茄子】的做法圓茄子洗淨切成條狀，放兩勺鹽抓勻，醃20分鐘蒜切末，尖椒洗淨去籽去筋切絲...
醬肉茄子（少油版）
醬肉茄子一定是最下飯的！但是，茄子吸油厲害也是衆所周知的……這次母上大人做的這個醬肉茄子，茄子不用油炸，味道也絕絕子！愛吃醬茄子的小可愛快學起來呀！用料茄子400克（1個）玉米澱粉1勺飲用水小半碗生抽2勺老抽1勺蠔油1勺細砂...
少油版茄子
正常炒茄子很耗油，不喜歡太油膩的可以試試這個版本用料茄子2個生抽1勺蔥適量蒜3小顆豆瓣醬1勺五花肉適量少油版茄子的做法煮飯的時候將茄子切塊再切條放電飯鍋一起蒸熟（省的再另外蒸，超級方便）五花肉切肉沫，蒜頭切成蒜蓉，蔥...
少油番茄魚香茄子肉絲
用番茄取代勾芡，既健康又增加酸度用料西紅柿3個青尖椒1個肉絲100克豆瓣醬1勺生抽1勺蠔油1勺陳醋1勺茄子100g少油番茄魚香茄子肉絲的做法調料汁，三個番茄微波爐3分鐘叮一下熬成汁，加蠔油2勺，生抽陳醋各1勺，再加1小勺豆瓣醬...