烤茄子，烤箱做出燒烤店的味道，自制蒜茸醬
超級喜歡宵夜店燒烤店的燒茄子，聽說烤箱也可以做，嘗試了一下，還不錯。雖然沒有炭燒的風味，但在家解饞一下已經很滿足用料茄子2個蒜茸醬材料如下蒜頭好多好多醬油2勺蠔油2勺細砂糖2燒其他用料如下孜然粉隨你喜歡椒鹽隨你喜...
減脂自制調味醬-蒜茸辣椒醬
減脂期間想吃辣的想吃重口的但是超市賣的辣椒醬醬熱量基本挺高的自己就試着做了辣椒醬挺不錯的用料小米椒250g蒜20g鹽10克高濃度白酒（可不加）少許減脂自制調味醬-蒜茸辣椒醬的做法小米椒、蒜米剝好，把壞的挑出來，洗乾淨，瀝...
自制蒜蓉辣醬
家裏冬天愛做這個醬，加個饃、就飯都很好，還可以用它來炒菜。用料紅辣椒線椒400克大蒜60克洋蔥半個白糖10克白酒10克白米醋10克鹽20克黃豆醬2勺自制蒜蓉辣醬的做法材料。洋蔥鹽沒有拍到。加了不到70克的線椒，增加辣的感覺...
自制蒜茸辣椒醬
我很喜歡吃辣椒醬，但市面上的辣椒醬要不是太鹹、就是味道雜，又或者太辣、甚至不夠辣，趁着過年聚餐多，我決定自己製作辣椒醬，既滿足自己也能招呼大家。用料辣椒半斤蒜頭5個瑤柱少許花生油適量鹽適量白糖適量雞粉適量自制蒜...
自制蒜泥醬
蒜泥醬這個東西炒菜啊，蒸扇貝生蠔都可以用到提味，我經常會做一些備用用料大蒜10-15個糖20克鹽1克食用油適量（浸透蒜泥即可）生抽5-6勺（可不加）自制蒜泥醬的做法準備好蒜頭，可以用開水泡一下這樣比較好剝，然後放入攪拌機打得盡...
獨家祕製蒜茸醬
教大家做一款非常鮮的蒜茸醬，簡直是不會做飯人的福音。可以拌飯拌麪、蒸菜炒菜，鹽和其他調料都不用放了，一勺蒜蓉醬搞定，具體怎麼做，看視頻吧！用料蒜6頭洋蔥一個海鮮醬油1瓶（我這個量是800ml的）獨家祕製蒜茸醬的做法看視頻...
蒜蓉醬自制
蒜蓉醬的作用簡直不要太多了，吃水餃、白灼菜、火鍋之類的時候，調醬加一勺；炒菜時懶得剝蒜頭，來一勺；甚至煮麪的時候，端出來再澆一勺，香得不得了。用料大蒜3個鹽少許白糖少許洋蔥半顆小蔥段10段八角2個香葉1片桂皮1塊香油1湯...
自制蒜泥 蒜蓉醬
自制蒜泥主要是因爲它好用好吃好儲存又製作簡單。很多菜都離不開蒜泥，比如蒜泥蒸蝦、蒜蓉粉絲、蒜蓉茄子、蒜泥白肉、蒜泥龍蝦、蒜蓉油麥菜，蒜泥生蠔，還可以涼拌黃光，當餃子蘸料醬等等，免了臨時要用時的“洗拍剁”的麻煩，舀...
自制～蒜茸辣椒醬
♨️辣椒醬每年都會備幾罐，特別好用，拌麪，拌飯，涼拌菜，炒菜，蒸魚…太香了，好吃到停不下。做好的辣椒醬可以儲存很久，趁着現在新鮮辣椒多做幾罐，夠吃一個冬天😋用料紅辣椒1000克大蒜400克生薑100克黃豆醬120克白糖80克白醋40克鹽5...
自制蒜蓉辣醬(自留，試驗版)
上次做了一次蒜蓉辣醬，覺得還不錯，但忘記各種材料的比例。所以這次做個試驗版，並記錄下來。用料蒜頭190克小米辣+大紅辣椒210克+310克細辣椒粉20克粗辣椒粉20克白糖60克白醋60克+25克自制蒜蓉辣醬(自留，試驗版)的做法小米...
自制蒜蓉醬
用料大蒜若干姜10克鹽適量油適量糖一點點洋蔥適量自制蒜蓉醬的做法我用的雲南獨頭蒜，新鮮，大蒜素是普通大蒜的2-3倍，當然普通大蒜做也OK的，也是好的。用料理機或者手剁，把大蒜切成自己喜歡的大小碎末，加入鹽、糖或者可以加...
自制蒜蓉醬，蒜蓉辣椒醬
蒜蓉幾乎每天都會用到，但每天剝蒜切蒜蓉很麻煩，而且大蒜買多了還不好儲存，所以我從網上買了兩斤剝好的大蒜做了這個蒜蓉醬，每次做飯加一點就可以了，很方便。其實蒜蓉醬做起來很簡單。用料大蒜500克鹽1勺白糖1小勺小米辣適...
蒜茸辣椒醬
不要說廣東人不吃辣噢！用料小米椒1斤獨子蒜1斤黃辣椒幹100克花生油適量冰糖適量鹽適量蒜茸辣椒醬的做法主材料備好獨子蒜手動切粒黃辣椒幹切碎小米椒切碎油炸蒜粒至金黃色油炸黃辣椒幹油炸小米椒最後混合所有材料，加入...
自制蒜蓉醬&蒜蓉辣椒醬
前段時間透過助農計劃買了5斤大蒜，很新鮮，正好可以用來做蒜蓉醬跟蒜蓉辣椒醬，用來炒菜拌麪方便又好吃。用料熬蔥油材料：大蔥1根洋蔥半個小蔥1把香葉2片八角2個桂皮半塊蒜蓉醬材料：大蒜600克蔥油600克鹽35克糖22克蠔油45克...
自制蒜醬
用料大蒜醬油廣口旋蓋玻璃罐自制蒜醬的做法將大蒜薄皮，用菜刀拍扁，稍微切小塊用專門的搗蒜器將蒜塊搗碎成蒜泥將蒜泥放入廣口罐中，倒入沒過蒜泥的醬油，用筷子攪動，讓空氣跑出來蓋上蓋子封好，蒜醬就完成了。一般第二天就可以...
蒜蓉醬酸菜(自制)
媽媽家的泡菜和自己做的蒜蓉辣醬，強強聯手，非常好吃哦！感興趣的朋友也可以試試！蒜蓉辣醬我前期有食譜哦！用料泡菜600克自制蒜蓉辣醬5勺小磨香油3勺蒜蓉醬酸菜(自制)的做法媽媽家的泡菜，辣醬準備好都切碎蓮花白碎用紗布擠幹...
萬能蒜茸醬
這個蒜茸醬不管是和生蠔還是和鮑魚、蝦…都非常搭用料油多於蒜糖適量蒜適量蠔油適量生抽適量小米椒（不吃辣的不放）小蔥蔥白蔥綠分開萬能蒜茸醬的做法鍋裏放適量油，先下二分之一或三分之二的蒜粒。炒香後再放入剩下的蒜粒...
自制なめ茸
なめ茸就是用醬油煮的金針菇，快手菜，只需時3分鐘。冰箱裏常備一瓶煮好的金針菇，隨時隨刻就可以變出一道簡單又美味的佳餚，金針菇可百搭，如：米飯、麪條、葷蔬菜等。用料金針菇1包（約200克）醬油3～4湯匙味醂3～4湯匙自制なめ茸的做...
自制棉花糖（寶茸果茸版）
棉花糖就是有棉花質感的糖果，自制的棉花糖口感更膨鬆，果香果酸味都很自然。材料也是很容易找到的。這個方子甜度不算高，如果怕甜的可以把果蓉換成酸度高一點的水果，例如青蘋果或百香果、覆盆子。用料蛋白40砂糖20砂糖100...
生耗 蒜蓉醬 自制
用料大蒜300g姜5片蠔油1勺油300克糖1勺鹽1勺小蔥3根香菜3根八角1個香葉3片白酒1勺指天辣椒150g生耗蒜蓉醬自制的做法300克大蒜，150克指天椒，洗淨用吸油紙擦乾水份，再加五片生薑，用打肉機打成稍微粗一點的顆粒鍋中放油，再加...
美善 品-自制美味蒜茸辣椒醬
哇~辣椒醬都來了！可以拌麵、麻婆豆腐、炒辣味肉.小美做醬真是一絕，不用切的淚流滿面，6秒搞定一鍋辣椒用料大蒜三大個大辣椒250g小辣椒50g花生油60g香油20g料酒10g糖20g生抽40g美善品-自制美味蒜茸辣椒醬的做法大辣椒比較...
0失敗的蒜茸醬粉絲蒸蝦🦐🦐🦐（蒜茸醬衍生菜譜）
我的蒜茸醬已經好幾萬人收藏了，陸陸續續有小可愛問我怎麼做生蠔怎麼做蒸蝦，我就寫一個怎麼都不會失敗的粉絲蒸蝦吧～這是一道看着很厲害，實際很簡單的菜，真的非常非常好吃！😋希望能小可愛們覺得還不錯就曬圖吧～用料粉絲半把蝦...
自制大蒜醬
我們家特別喜歡吃涼拌菜，每次剁大蒜又很麻煩，所以想到這個方法，一次多做一些，放冰箱裏，什麼時候需要拿出來可以直接用，也是麪條餃子的最佳搭配。用料大蒜五斤米椒半斤幹辣椒2兩芝麻1兩耗油100克生抽200克醋300克老乾媽100克...
【自制蒜香辣椒醬】
用料紅辣椒大蒜甜麪醬白糖白醋【自制蒜香辣椒醬】的做法1．紅辣椒去蒂上鍋，水開後蒸5分鐘，晾涼後，用刀細細剁碎，大蒜剁成蒜蓉；2．鍋里加油，油熱後，倒入一大湯匙甜麪醬，小火炒制；3．放入一大湯匙白糖，倒入50克白醋炒勻；4．倒入剁好的辣椒，...
自制蒜蓉醬蒸鮑魚Max版 （自制蒜蓉蒸鮑魚系列之三）
用料鮑魚6只蒜蓉醬蠔油2勺醬油2勺糖15克自制蒜蓉醬蒸鮑魚Max版（自制蒜蓉蒸鮑魚系列之三）的做法準備好乾淨的鮑魚，我買的是六到七頭鮑鮑魚切花刀。將醬油和蠔油和糖全部倒入小碗中攪拌均勻待用。從冰箱裏拿出自制蒜蓉醬。...