粘米（大米）發糕
記得小時候放學路邊吃到的爲數不多的美食。前兩天在朋友家吃飯，朋友特地買的私房手做發糕，好幾種口味，孩子們也都愛吃。於是，自己動手做起來。做了兩個版本，麪粉多一點的，二次發酵，口感略粗一點。麪粉少一點的，一次發酵的口感...
大米發糕-手不粘面就能做
只需攪一攪，蒸一蒸，香軟蓬鬆，比蛋糕還省事用料粘米粉250g酵母3克白糖60g水280g蔓越莓果乾適量大米發糕-手不粘面就能做的做法除果乾外，將所有食材稱好後混合在一起。加水攪拌均勻。用保鮮膜包好，可直接置於陽光下發酵，也可...
奶香大米糕（成品粘米粉版與破壁機打粉版）發酵款米糕
因爲之前用現成的粘米粉，做了不發酵的牛奶大米糕，加了一些糯米粉，口感有些硬，而且有些陳米的味道，所以這次同時做了兩版對比下，蔓越莓是破壁機打的米漿做的，芝麻的是粘米粉做的米糕，兩款都是奶香味道，不同的是，粘米粉版加的是奶...
粘米粉發糕
用料粘米粉100克白糖20克雞蛋1個麪粉100克酵母2克紅棗10顆水適量粘米粉發糕的做法把雞蛋打勻，和白糖、酵母、麪粉、粘米粉加水拌成麪糊（如圖狀），夏天發酵一個半小時到兩個小時。紅棗去核切丁，大小隨意發至1.5....2倍大，期間...
粘米發糕
粘米可以做發糕，快來嚐嚐，建議要是使用牛奶，不要使用水，要不然味道會不吃的喲~~~用料新良粘米粉100g牛奶90g酵母2.5g溫水25g蔓越莓適量易小焙細砂糖適量粘米發糕的做法先來誘惑一下你~~準備原料先把酵母倒進溫水裏面攪拌...
大米發糕（粘米粉做法）
用八寸模具，烤箱發酵一個小時。用料粘米粉260克麪粉40克酵母3.5克水200-250克糖60克杏仁片適量黑芝麻適量大米發糕（粘米粉做法）的做法將粘米粉260克+麪粉40克+酵母3.5克攪拌均勻，倒入200-250克水，分步倒入，粘稠的糊狀即可，然...
微波爐大米發糕（無粘米粉無酒釀）
蒸米發糕我從來沒有成功過，蒸出來的永遠都是黏糊糊的…索性另闢蹊徑，使用微波爐，減少水分殘留，還更加快捷，微波只需8分鐘。感謝微波爐讓我第一次做出成功的米發糕😉用料大米300g白砂糖50克酵母粉3g麪粉50克水適量微波爐大...
口感軟糯不發粘的白糖大米糕
在老家的時候媽媽經常一大早起來去菜市場買豆漿和白糖洋糕當早餐，香甜軟糯又有點Q彈的口感一吃就愛上。菜市場的糕店鋪檯面上擺着各種各樣的糕點：紅糖饅頭，糯米蛋糕，黑米糕，紅糖洋糕，白糖洋糕…剛做出來不久的洋糕冒着熱氣，...
【蒸米糕系列】牛奶發糕（粘米粉糯米粉版）
這是個冒險一樣的經歷，做好了就是個香軟的糕點，反之就。。。。很明顯我成功了，所以我把用量記下來！本來我是按着別人的方子做蒸蛋糕的，但我手殘，在打雞蛋時把蛋黃掉到蛋清裏面了，怕影響打發以至浪費我6個雞蛋，果斷改做發糕。...
粘米（大米）面發麪
小時候最幸福的時刻，就是一家人圍坐在飯桌旁邊，吃着熱氣騰騰的發糕，剛出鍋的發糕，咬一口暄暄軟軟，紅棗的甜恰到好處，不用就個菜就能吃到飽！用料雞蛋4個白糖200剋剋溫水1200克粘米粉500克麪粉1000克酵母30克無鋁泡打粉30克紅...
大米發糕
用料見圖片大米發糕的做法見視頻...
米發糕碗糕（酒麴酵母粘米粉版）
靈感來自安琪米發糕預拌粉的配料表，好友晶晶說用其它方子做都有一股酵母味，我自己用這個方子做出來感覺有一股淡淡的酒香，但是搗鼓好幾次都開花不明顯，不一定是方子問題，因爲我用安琪米發糕預拌粉嚴格按照它的說明書做出來...
酒釀大米發糕(泡糕，大米發糕，白米糕，大米發粑)醇香撲鼻，蓬鬆清甜！一點也不會粘牙！
四川人叫的發饃饃，也就是大米發糕，小時候媽媽的味道，靜靜地守在竈臺邊看着鍋兒上正蒸着的大米發糕，熱氣騰騰的！一股股香甜的米饃香味撲鼻而來，饞得人直咽口水！還是那種酒釀的那種最香甜最好吃不過啦！記得小時媽媽做米發糕時，大...
「寶寶菜譜」不用粘米粉，大米也能做的米發糕
我不是很懂烘焙不知道沒有糖是不是影響發酵所以給孩子吃要大於一歲用料大米小米1000克木糖醇28克水酵母5克麪粉50克「寶寶菜譜」不用粘米粉，大米也能做的米發糕的做法大米和小米混合浸泡一夜然後用米：水＝1:2「一碗米兩碗...
大米發糕粘米發糕
因爲兒子喜歡吃發糕，我就想在自己家做，在下廚房搜了搜，也學着做了，感覺有可以改進的地方，所以就按照自己小孩的口味做了這個發糕！很適合兒童吃的哦！材料也是常見的！營養又美味！我兒子很喜歡吃個！分享給大家！需要說明的：1,配件中的...
米糕 奶香米發糕 粘米粉版發糕Q彈不粘牙
點我頭像進主頁，你要做什麼樣的發糕，很多個方子，慢慢看。這個配方是粘米粉版的米發糕，口感不錯，有的Q彈，區別於一般米發糕。做法也挺簡單的，小孩子特別喜歡吃，我那個4歲多的兒子一下子吃3塊，平常胃口比較小的。如果家裏人少，先...
蒸粘米發糕
用料粘米粉500克水適量克紅糖10克酵母5克蒸粘米發糕的做法用水把糯米粉調成糊狀，放上安琪酵母粉。用紅糖加點水，調到發好的糯米粉裏。上鍋蒸。20分鐘後就熟了。...
大米發糕(粘米粉版本)
用料粘米粉400克麪粉120克糖20克酵母6克溫水480克葡萄乾若干紅棗碎8顆芝麻10克大米發糕(粘米粉版本)的做法粘米粉面粉糖酵母水攪拌均勻發酵一小時到起泡發酵好的麪糊加入大部分葡萄乾和紅棗碎攪拌均勻，倒入蛋糕紙杯，再...
粘米粉發糕（甜米酒汁版）
兒時家鄉流行的一種小吃叫發米粑。是用那種炒菜的大鐵鍋“氣”熟的，就是鍋中間煮菜，粑粑一個個的圍着放在菜周圍，蓋好鍋蓋。最後菜也熟了，粑粑也熟了。粑粑貼着鍋的這邊是像鍋巴樣的，黃黃的脆脆的，好好吃。後來我們基本上很...
鬆軟發酵版大米發糕， 好吃不粘牙
前兩天做了一個大米預拌粉的發糕，然後有媽媽問，能不能做一個發酵版的。當然可以，我自己也很喜歡這個～粘米粉直接做出來，感覺沒有那麼好吃。我加入了新良小米蛋糕粉。口感不錯，營養更加分。我感覺下次可以試試黑米蛋糕粉。用...
大米糕、粘米糕（大米粉版非黑米粉）
我家丫頭特愛吃飯店裏的黑米糕難得今天大日比山的☁️如此涼爽下午就擼了一鍋大米糕（沒有黑米粉的原因🤦♀️，下次買袋黑米粉再擼）等放學回來讓她開心一下……人口多所以我直接做了個8寸的戚風模，底部要墊硅油紙6寸的話材料...
粘米粉發糕 椰奶味米糕
爲了消耗粘米粉，之前做了好幾次奶香米糕，又買了幾袋粉想要做芋頭糕，做了兩次，芋頭沒得買了……這是一個28釐米直徑的不鏽鋼盤蒸的量，如果盤是24釐米的，把所有分量乘以0.7即可。做中式糕點，我一般用不鏽鋼盤蒸，不用活底蛋糕模...
玉米發糕（粘米粉）
學習做發糕以來的第4版，感覺還可以，無輪從發酵還是口感。因爲是粘米粉的緣故嗎？脫模的時候確實感覺有點粘（相對預拌粉）。用料粘米粉130克玉米粉20克白糖35克酵母2克水135克玉米發糕（粘米粉）的做法白糖和水兌成糖水，水溫感覺和...
大米發糕
之前試過單純泡打粉的完全失敗，從做馬拉糕的經驗和看了其他人的大米發糕總結中改進的這個大米發糕。基本不會失敗。❗❗❗發酵到位是重點但是泡打粉也給了保底，基本不會失敗der16g的糖是基本沒有甜味的，我都是沾煉乳吃吃...
湖北米發糕粘米粉版
捯飭完麪粉開始來玩米了用料粘米粉100克水80克糖自行調節10克酒釀水20克酵母1克湖北米發糕粘米粉版的做法所有材料混合，米粉和水大致是一比一，不同品牌稍有不同發酵到兩倍大，夏天一小時左右攪拌至發酵前的狀態倒入模具，七...