響油蟶子
用料蟶子500克蒜1頭紅美人椒1個蔥2根姜少許生抽1勺鹽適量蠔油小半勺響油蟶子的做法將蟶子用清水泡3小時左右吐沙，水裏加入鹽和少量香油.準備蒜頭生薑剁碎，紅辣椒剁碎備用.（不要太碎，留有顆粒感最佳）起鍋倒入少量食用油，加入...
響油蟶子
時間：約5-10分鐘難度：有點挑戰🖖份量：2人份用料蟶子500g料酒1大勺生抽20g鹽5g糖2g食用油適量小米辣2個蔥絲15g響油蟶子的做法將吐沙過的蟶子洗淨，加入鍋中沸水煮熟，加入料酒和鹽。煮熟後沖洗乾淨（去除蟶子的雜線），將蟶子擺盤，...
響油竹蟶子
最近上火嚴重，有人說，吃點海鮮敗敗火😂😂用料竹蟶子一把姜3片生抽3勺小米椒2個蔥絲若干油適量響油竹蟶子的做法加薑片，冷水入鍋，煮十分鐘左右摘除不乾淨的東西，擺盤淋上生抽，撒上小米椒和蔥絲淋油鮮亮出爐。...
豉油蟶子
海鮮+粉絲＋蒜蓉＝讚的組合永遠不會錯！好吃又快手，適合和我一樣的懶人，哪怕廚藝零基礎也一樣妥妥地，真是居家宴客必備菜😄用料蟶子500克糖少許鹽適量薑絲適量油適量蒜蓉適量李錦記蒸魚豉油適量蔥花適量龍口粉絲一把料酒一勺生...
油爆蟶子
用料蟶子700克料酒兩勺勺蔥若干根薑切片鹽克香菜兩根蒜六～七瓣小米辣兩顆醋兩勺鮮醬油兩勺蠔油一勺油爆蟶子的做法蟶子白灼，放蔥結，薑片，一點料酒。水開煮熟撈起。去殼擺盤。擺上蒜泥香菜蔥花，熱鍋熱油澆上，撒上拌好的料汁...
炒蟶子
調料裏的辣椒花椒根據自己喜好酌情增減用料蟶子500克蔥2根姜3-4片蒜3-4瓣辣椒3-4個花椒1把美極鮮半勺（炒菜勺）白糖適量（1-3茶匙、提鮮用）清水適量香油少許（可不放）味精1茶匙（可不放）料酒半勺（炒菜勺）老抽小半勺（炒菜勺）生抽半勺（炒...
蔥油蟶子
用料蟶子500克小蔥3根薑絲3克料酒2勺生抽4勺白糖2克蔥油蟶子的做法蟶子買回家擱兩勺鹽，一勺油靜置一小時吐沙，其實我買的已經是吐過沙的的，不過還是習慣回來自己在處理一下蟶子洗淨，鍋內加水燒開，倒入蟶子，兩片姜去腥，隨時撇...
做法簡單，軟嫩鮮滑的響油蟶子
古人曾有詩讚道：“沙蜻四寸尾掉黃，風味由來壓邵洋；麥碎花開三月半，美人種子市蟶秧。”也常常用旺火、熱油、快速烹調成菜，更能將蟶子的色、形、味、滋等特色恰到好處地體現出來。每當夏季高溫天氣，一盤肉質鮮嫩的蟶子配上一...
紅油蟶子
人家海鮮都是吃鮮味，可這卻不適合咱們天天吃辣的人羣，還是紅油吧，更下酒！😎用料蟶子四斤4斤鹽一小勺生抽一大勺老抽半大勺各科配料見圖紅油蟶子的做法配料如圖：八角兩個，桂皮一片，香葉兩片，蔥切段切花，老蒜一個拍散，姜切絲，酸辣...
原汁原味鮮甜蔥油蟶子/小人蟶
清明左右的蟶子最爲肥美，買的時候儘量買沒被水泡過的，還是裹着泥巴的，這樣口感鮮甜Q彈，咬下去汁水會噴出來！這道菜算是我的拿手菜，去外面吃過幾次，都沒我的好吃，一是食材沒我的肥美，二是處理方式不一樣。總結一下我的經驗：一是...
清蒸蟶子/蔥油蟶子
過年的時候忙成🐶，朋友奪命連環微信語音＋視頻，問蟶子，鮑魚以及魷魚餡的餃子怎麼做，簡單寫了一下自己的做法，非官方，不具有普適性哦！用料蟶子500克蔥半根蒜3瓣姜適量生抽2勺芥末少許鹽少許清蒸蟶子/蔥油蟶子的做法蟶子洗淨控水...
辣油蟶子
簡單易煮，味道鮮美。用料蟶子生薑鹽味精辣椒辣油蔥大蒜辣油蟶子的做法蟶子放熱水裏煮下（水裏放幾片生薑），加入些啤酒，等蟶子開殼起鍋。然後裝盤，形狀根據喜好。裝好盤後放幾片生薑和蔥，上鍋蒸幾分鐘。把辣椒、蔥、姜、蒜切成...
蔥油炒蟶子
小朋友口中小兔子，今天被窩下去鍋。用料蟶子300克蔥4根姜4片蒜4瓣小米辣1根料酒15ml蒸魚豉油7ml生抽7ml鹽適量糖適量蔥油炒蟶子的做法蟶子洗乾淨瀝水，小蔥切段，姜切絲，蒜切片，小米辣切圈，調好碗汁料酒生抽蒸魚豉油2:1:1配就...
油響蟶子（獨家）
春天這個季節，蟶子非常肥美，來一盤油響蟶子，讓我們享受春天帶給我們的美食。用料蟶子500克生抽2勺料酒2勺蔥2根香油1勺辣椒2個個芝麻10克油30克油響蟶子（獨家）的做法買來的蟶子加入一勺香油，讓蟶子吐沙（建議養個半天）瀝乾，備用...
油潑蟶子
用料蟶子500克蔥2根姜3片蒜5瓣油潑蟶子的做法蟶子泡水，加鹽，麻油，吐沙1小時泡好後蟶子多洗幾遍！準備1個小辣椒，蔥薑蒜切末備用水開後上鍋，一個蔥結，2片姜，料酒去腥，上鍋8分鐘左右即可，蒸出來的湯汁可以留一些淋上醬汁，醬汁4湯匙...
油蔥蟶子
用料蟶子適量蔥1根蒜1瓣姜2片小米椒3個醬油1勺蠔油1勺糖適量雞精適量鹽一點點油蔥蟶子的做法蟶子清洗乾淨冷水下鍋，放入蒜瓣，薑片，鹽，白糖，蠔油，醬油，雞精，煮開去殼後襬盤切好小米椒和蔥鋪上面，準備澆油熱油，澆油好吃，微微辣，香噴...
蠔油蟶子
用料蟶子克蔥根油克蒜瓣蠔油辣椒蠔油蟶子的做法蟶子洗淨，水開蒸8分鐘鍋下油，下蒜粒、辣椒、蔥、蠔油，翻炒，然後下蒸好的蟶子，翻炒1分鐘即可出鍋...
爆炒蟶子(麻辣蟶子)
下午沒什麼飯吃，正好有中午剩的米飯，就點兒什麼呢，今天買回來了蟶子，就炒蟶子了！用料蟶子300克蒜10瓣幹辣椒8個花椒20粒辣椒醬2勺爆炒蟶子(麻辣蟶子)的做法先讓蟶子吐沙，冷水入鍋煮一下，水開了一兩分鐘就可以了，放到一旁備用...
蔥油蟶子🧄
美味佳餚快手菜~用料蟶子一斤半蔥你高興就好醋2勺薑片1片料酒1勺蒜1瓣油少許蔥油蟶子🧄的做法沒有步驟圖，就大概說一下啦！蟶子泥沙吐🤮盡後，冷水下鍋放入薑片料酒大蒜頭煮開撈去浮沫後，擺盤待用~是不是滿滿的蟶子很好看，擺...
響油蟶子（最快速的下酒菜）
油潑蟶子最快速的下酒菜用料青檸汁少許蟶子看您幾個人吃蔥末適量薑末適量蒜末適量豉汁醬油適量芝麻油和橄欖油一比一橄欖油和芝麻油一比一響油蟶子（最快速的下酒菜）的做法把蟶子洗乾淨，整齊的碼放在盤子裏，上鍋蒸，鍋大火上...
蔥油爆蟶子
在貝殼類水產當中，最喜歡燒的就是蟶子和蛤蜊類！這兩種味道鮮美，燒法也多樣！但是相對來說，蟶子因爲個頭大，肉多而厚，更適合原汁原味的燒法，添加太多調料，反而遮住了它的鮮美！簡單的燒法更能凸顯它原本的鮮味！吃過很多種燒法，讓我覺...
響油蟶
用料蟶數個姜2片蒜1頭蔥2根小米椒1個生抽1勺白糖15克料酒1勺香油3滴鹽適量耗油少許油適量克響油蟶的做法將蟶洗淨鍋裏水燒開放蒸墊將蟶蒸熟取個碗將蔥薑蒜小米椒切末加料酒生抽白糖耗油鹽香油白胡椒粉攪拌均勻備用蒸...
簡單鮮美響油蟶子（附金銀蒜做法）
都說吃海鮮不長肉，今天有興趣做飯，盤一個吧！用料蟶子1盤量姜5片蒜1頭香蔥2根紅色小辣椒2個生抽2勺料酒2勺蒸魚豉油2勺白糖1小勺鹽適量簡單鮮美響油蟶子（附金銀蒜做法）的做法蟶子簡單洗一下，然後放進加有食鹽、香油的水盆中...
蟶子幹（熟/生）（蟶油）
一到家就發現冰箱裏的那袋蟶子被提溜出來了，正納悶這蟶子還沒過水遊過呢，難不成中午就要吃？結果！！！我媽說！阿姨告訴她蟶子有寄生蟲！這要拿去扔掉！還好我來的及時！不然錯過一道美味(ಥ_ಥ)簡直要嚶嚶嚶了好嗎！算了我這一糙漢嚶嚶...
蔥油蟶子
蟶子作爲貝類的一種，肉質肥嫩飽滿有彈性，簡單蒸煮便鮮美異常，透着絲絲甜味，是非常親民的美食。雖然一年四季都能吃到，但經過冬天的蟄伏和春天的進食，夏季的蟶子會格外肥美，是最佳的品嚐時機。今天和大家分享一道家常做法，簡單...