鹹蛋黃焗南瓜，鹹香脆甜
南瓜是比較常見的家常食材，營養價值很高，含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，胡蘿蔔素，維生素和多種礦物質,有溫中益氣，消炎止痛等效。鹹蛋黃焗南瓜，做法簡單，鹹香脆甜不膩口，是一道非常美味的潮式家常小吃，喜歡的朋友可以試試。用料南...
香脆小鹹菜
小朋友做的菜用料萵苣，菜杆3根鹽6克生抽5勺糖10克醋2勺純淨水200克香油1勺香菜1根蒜4瓣香脆小鹹菜的做法準備兩根萵苣，一根菜杆剝皮洗淨切成小塊，用鹽醃一個小時製作醃料，把圖中料按用量放入鍋中煮開，放涼備用在料中切入幾...
吃一次就忘不了的炸鹹肉&甜甜鹹鹹脆脆
作爲下廚房的忠實FANS,每次碰到不會做的菜，或者沒有靈感我都會翻一下下廚房，然而自己已經有六年沒有上傳新的菜譜了，想來也是驚訝，這六年裏人生有了更多變化，偶爾也在想如果當時一直寫菜譜，今天又是會怎麼樣，有了娃以後忽略...
脆皮鹹香雞
用料雞1只（2斤左右）鹽10克保鮮袋1個脆皮鹹香雞的做法把雞洗乾淨，內臟掏乾淨，晾乾水。把少許的鹽抹在雞肚子裏面，再用適量的鹽抹均勻雞全身，雞腿抹多點。抹完後放30分鐘。水燒開後，把雞和碟子一起放進蒸籠大火蒸20分鐘。蒸好...
香蔥🍃曲奇鹹鹹香香脆脆
鹹的曲奇不膩更好吃，而且做法很簡單，蛋白也不需要打發本來打算擠出美美噠花嘴，結果寶寶一直在旁邊要親親抱抱舉高高，沒辦法在那裏慢慢擠，就改變策略直接放進模具裏，冰凍後切塊烤其實不管形狀是哪一種，好吃纔是槓槓滴用料低筋...
鹹甜香脆清香多層的鹹蛋黃餅乾
面對疫情除了支援一線的“戰士”還要堅守在家裏絕不出去添亂，眼見家裏的麪粉和其他食材都見底了，而且最近吃的各種點心都是甜的也有點膩口，試着做點略帶鹹口的小餅乾，特別簡單又容易做，香香脆脆，吃完元氣滿滿的，繼續和寶貝一...
創意牛軋糖-鹹中帶甜牛脆脆
從老家帶回來一袋炒米，加棉花糖做成“牛脆脆”，真是好吃到跺腳😇炒米我用的是帶鹽味的炒粘米，做出來的糖鹹中帶甜，碰撞得非常棒。炒糯米也是可以的，動起你創作的小手🤗我前面的菜譜還做了其他口味的牛脆脆，步驟寫得比較詳細...
鹹香酥脆的鹹蛋黃脆皮蝦
今天和大家分享一道鹹蛋黃菜式，話說鹹蛋黃誰不愛呢？小時候我的夢想就是支援鹹蛋黃不要吃蛋清。這道脆皮蝦外殼脆脆，蝦仁Q彈，再裹上一層鹹蛋黃，真的絕了！馬上要過年了，在家露一手吧！用料蝦300克鹹蛋黃醬2勺料酒1勺姜3片白胡椒...
鹹鹹甜甜脆脆又很鮮的XO醬米花糖(米方/米呈)
那天跟着E路大師做了些XO醬，又發現家裏有包爆米，就拿來做了些米呈/米方(我們這麼叫的)。我的爆米很大粒，是烘焙店裏買的，所以沒放多，我就大概給個份量，你們得自己掂量掂量，大概就80-90g吧！用料水27克水麥芽60克細白糖20克淺黃...
香香脆脆又甜甜的焦糖核桃
家裏核桃太多，沒人愛吃，老媽那天砸了一天剝了一大桶。核桃是好東西，可這幹吃口感還是有點苦，受琥珀核桃的啓發，做成了焦糖味的，不會太甜，分享給大家。用料糖100克純淨水20克開水或者熱的淡奶油100剋核桃300克香香脆脆又甜甜...
鹹甜酥脆鹹蛋黃肉鬆雪花酥
雪花酥做過很多，鹹蛋黃的也做過，但是一直用的是豬肉鬆，剛好淳姥姥買了新鮮犛牛肉，做了很多牛肉鬆備用，所以試一試用牛肉鬆的鹹蛋黃雪花酥。沒想到，獲得一致好評。用料棉花糖600克牛肉鬆100克海鴨蛋蛋黃8個黃油125克各類堅果...
外酥脆鹹香內香甜軟糯🉐蛋黃焗南瓜
開啟冰箱眼前一亮……哈哈😄南瓜🎃！這倒菜譜放我草稿箱很久了……想着這個大南瓜折騰不完沒想到婆婆買來煮南瓜粥稱我心意❤於是有了買鹹鴨蛋，機會！！三個足夠。簡單的食材做出忘不掉的鹹甜香味有沒有留口水✌🏻Tips：南瓜🎃...
臘腸鹹香，荷蘭豆脆甜，速速開吃~
用料荷蘭豆300克香腸120克鹽1克雞精1克臘腸鹹香，荷蘭豆脆甜，速速開吃~的做法好吃，又簡單做法：1、荷蘭豆洗淨擇去兩端的絲線，臘腸切薄片。2、鍋燒開水，水開後倒點油，一點鹽，放入荷蘭豆氽燙變色，馬上撈起浸入冷水2分鐘，瀝水備用。...
香脆鹹煎餅
一道廣東特色小吃，又香又脆。記得讀小學時候，一個鹹煎餅兩毛錢，那時家裏窮，沒早餐吃，沒零用錢。偶爾爸媽會給幾分.一角的，好不容易纔攢夠兩毛錢就會去學校門口買一個鹹煎餅。好開心，好滿足。有一天睡覺作夢撿到了五毛錢，手裏...
甜(鹹)香酥脆小麻花
天涼了，喜歡拿這些小炸物當零食用料中筋麪粉500克糖50克(25克)水130克(麪粉的軟硬度加減)雞蛋2個玉米油80克(如果喜歡鹹的把糖換成鹽1/4小勺，胡椒粉1/4小勺或者孜然粉14小勺)甜(鹹)香酥脆小麻花的做法麪粉加入糖和油用...
香脆吐司片（甜/鹹）
喜歡做原味吐司就是因爲吃不完的時候稍一加工就美味得不得了。兩片吐司烤了兩種味道，一甜一鹹，都特別好吃。用料吐司黃油白糖（蒜蓉、香芹葉/蔥花、鹽）香脆吐司片（甜/鹹）的做法吐司去邊，切塊。黃油加熱融化。（甜）把吐司塊六面都...
鹹香脆皮雞
用料三黃雞半隻鹽10克老抽1勺五香粉或其他香料1勺少許辣椒粉1勺鹹香脆皮雞的做法用以上材料混合醃製40分鐘脆皮水製作蜂蜜料酒醋比例4/3/2把醃製後的洗好晾乾準備刷脆皮水，脆皮水刷上吹乾，爲了減少時間我的暖風機，最少刷...
香甜脆餅
用料中粉200克水100毫升油（麪粉用）10毫升油（煎餅用）適量芝麻適量香甜脆餅的做法麪粉、水油混合，水根據麪粉可調節！揉成光滑的麪糰！鬆馳10分鐘！用刮板分成10等分揉圓，像包湯圓一樣包上白砂糖。像擀餃子皮一樣擀薄，越薄煎出來越脆...
丨椒鹽蝦丨香香脆脆甜甜
很香的一道做法，蝦殼很脆可以連着吃哦！用料基圍蝦24只蔥薑蒜末適量料酒1勺鹽適量椒鹽適量食醋1勺糖1勺丨椒鹽蝦丨香香脆脆甜甜的做法鍋裏放冷水、蔥段、薑片、料酒燒開後，放入洗淨去蝦線的基圍蝦。煮到蝦變紅之後撈出瀝...
脆香小鹹菜
用料鹹菜疙瘩頭適量香油適量香醋適量蔥花或者香菜適量脆香小鹹菜的做法超市買的這種疙瘩頭鹹菜，或者蘿蔔頭鹹菜，我這是朋友送的，吃多少，切多少切成鹹菜絲，加入適量香油，讓每一根鹹菜絲都粘上香油，再加點香醋拌勻，不喜醋可以不...
酸甜（鹹香）脆皮老豆腐
做這道菜純屬蛋液剩多了沒處用，家裏還有老豆腐。我是參照這個方子。加了蛋液，還做了鹹的跟酸甜的兩種，發現鹹的更好吃。老豆腐我放水裏煮了一下，煎的就很好了，我做東西都是自己看着量來，很隨意，沒有準確值。用料老豆腐一塊雞...
鹹香爽脆後味帶甜的【涼拌撇咧】
天津俗名撇咧，學名擘藍（bolan）四聲。用料撇咧1個鹽適量生抽1勺白胡椒適量香油適量鹹香爽脆後味帶甜的【涼拌撇咧】的做法這就是這道菜的主角撇咧，圖拍倒了。削去外層綠皮，裏面是這樣的。先切片再切絲，灑鹽醃製一小會，攥出水...
黃油鹹香甜酥脆曲奇
感謝“愛理不理”方子，有改動。做此方的朋友在此建議黃油可以再減量10克，白砂糖可以變成25克。這個按原主方子放的黃油做出來覺得太油了。也有點甜。不過愛吃甜的朋友就不要-糖了。這是給寶貝兒子做的。大人吃也足夠美...
鹹甜辣的脆脆蝦
意外做出一種別樣美味的蝦用料蝦2斤生抽適量鹽適量白糖適量酒釀2湯勺蒜2個小蔥適量薑片適量鮮啤1瓶小米椒（紅的）適量鹹甜辣的脆脆蝦的做法拿刷子清洗蝦身去蝦頭抽蝦線用剪刀剪開蝦背開蝦背這一步非常重要一定要開蝦背一...
鹹香脆麻葉
宅在家裏的日子，零食也只能自己做用料麪粉300克水80克洋雞蛋1個鹽3克熟芝麻30克食用油15克十三香1克鹹香脆麻葉的做法80克水加入主鍋，5分鐘60℃速度1，結束後加入雞蛋、油、鹽、十三香、芝麻、麪粉20秒速度3混合2分鐘揉麪...