椒鹽海蠣酥
這個季節的海蠣最爲肥美，是當季的美味，鹹香豐腴，一口下去很能感受到海洋的氣息，實在不能錯過。通常，本地煮海蠣是煮海蠣豆腐湯，但是這種大個海蠣更適合單獨食用。這次用煎炸的方法，卻不油膩，因爲外面面衣包裹的完美，加上味好美...
椒鹽鹽酥雞
最近宅在家~是不是總想吃炸雞，外加一杯快樂肥宅水——可樂呢~一起動手做椒鹽鹽酥雞，快手好做，味道好，又酥酥脆脆~一定要試試做~用料雞腿肉醃製：雞腿肉2-3只蒜片適量生薑片適量料酒適量生抽適量食鹽適量砂糖適量椒鹽適量黑...
椒鹽酥牡蠣
牡蠣，又叫海蠣，一直是我和大人鍾情的食物之一。可以熬湯，做海蠣煎餅，帶殼買回來的就直接清蒸，天冷的時候就可以換個做法，來點熱量的，炸海蠣配椒鹽。用料海蠣300克地瓜粉適量泡打粉少許椒鹽少許椒鹽酥牡蠣的做法海蠣事先用鹽...
酥脆海鹽卷
用料冰塊175克酵母5克雞蛋45-50克奶粉24～30克冰糖粉30克高筋麪粉350克無鹽黃油/椰子油35克海鹽10克酥脆海鹽卷的做法具體看視頻...
炸海蠣酥脆
用料牡蠣克澱粉適量油炸粉適量料酒適量白胡椒粉適量鹽，味精適量白糖少許炸海蠣酥脆的做法海蠣洗乾淨瀝乾，加入料酒，鹽味精和白胡椒粉醃5分鐘，再倒入油炸粉和澱粉攪拌均備用油鍋燒熱下鍋炸，熟了撒點白糖...
香酥海蠣子
男女老少都愛的補鋅補腦美食海蠣子又被稱爲“海中牛奶”，因爲它富含鋅和蛋白質，而鋅是人體必不可少的元素，它不僅可以幫助兒童和青少年增強智力，對孕婦及嬰兒發育也有很重要的作用，此外它還是一種抗癌食品，適合糖尿病和高血...
青花椒鹽海蠣煎
家長比較愛吃的海蠣煎趁週末用料海蠣1包20元蒜苗2根地瓜粉少許青花椒鹽少許鹽巴少許克半碗白米粥青花椒鹽海蠣煎的做法海蠣洗乾淨瀝乾水分蒜苗切碎加入鹽巴，青花椒鹽加入地瓜粉，加入青花椒鹽少許白米粥所有食材均勻輕輕...
椒鹽桃酥
用料低筋麪粉220克雞蛋1個（小一點的）葵花籽油105克糖粉55克青花椒椒鹽2.5克泡打粉3克小蘇打2克芝麻適量椒鹽桃酥的做法雞蛋+葵花籽油+糖粉+味好美青花椒椒鹽，攪打至乳化備用低筋麪粉+泡打粉+小蘇打，拌勻，加入乳化的葵花籽...
椒鹽酥蝦
完整一餐見《小雨早秋的午餐》選單用料海蝦青、紅辣椒丁蔥姜花椒椒鹽椒鹽酥蝦的做法蝦清洗乾淨，剪蝦槍去蝦腸之後鍋內放油，4成熱的時候，把蝦放進去炸一下。蝦子變色後撈出控油，之後再炸一遍炸好的蝦控油備用，鍋裏留一點油，...
椒鹽酥餅
用料中筋麪粉…（油皮）100克椒鹽（油皮）3克豬油（油皮）15克水（油皮）35克糖（油皮）15克低筋麪粉（油酥）70克豬油（油酥）33克全蛋液（或色拉油）適量黑芝麻適量椒鹽酥餅的做法將所有的油皮材料混合均勻揉成光滑的麪糰，醒15分鐘。將油酥的材料揉勻...
椒鹽海蠣子
孕三個月吃不下各種肉類，李先生特意帶我去買一些能吃的海鮮回來補補~😘🥰用料牡蠣15只雞蛋一個鹽適量玉米澱粉適量麪包糠適量料酒少許黑胡椒粉少許椒鹽海蠣子的做法將買來的海蠣子用清水輕輕的揉洗乾淨~起火，鍋內放入清...
椒鹽海蝦
椒鹽蝦，做法及其簡單，但味道卻好得很，說實話，我連蝦殼都咬了一遍。用料海蝦20只海鹽適量黑胡椒粒適量孜然粉適量羅勒少許食用油少許薑片適量蔥段適量椒鹽海蝦的做法新鮮的海蝦從後背剪開去蝦線後洗乾淨，加黑胡椒粒，海鹽，海鹽...
炸椒鹽海蠣肉
用料牡蠣肉300克雞蛋1個澱粉:適量水料酒1勺椒鹽粉胡椒粉孜然粉炸椒鹽海蠣肉的做法海蠣子清洗乾淨，起鍋後水開快速焯下並撈出控水。(時間控制在5秒內哦！)加入少許料酒，椒鹽粉，胡椒粉醃製十分鐘。適量麪粉加入雞蛋，水攪拌均...
椒鹽海蟶
用料蟶子1斤椒鹽粉適量玉米澱粉適量蒜末適量薑末適量椒鹽海蟶的做法蟶洗好。鍋加水，大火，下蟶，水開繼續煮2分鐘，撈出，殼如需要就修剪1、蟶撒點椒鹽粉，沾澱粉。2、鍋加油，大火炸，撈出鍋加一點油，蒜末和薑末炒出香味，下蟶，翻炒幾下...
雙椒海蠣子
海蠣子富含鋅鮮美可口這道雙椒海蠣子美味下飯又簡單快手一起試試吧😊用料牡蠣半斤左右蒜蓉一小勺鹽小半勺蠔油一勺醬油一勺青椒紅椒看大小各半個糖一小勺澱粉一勺半魚露幾滴料酒幾滴雙椒海蠣子的做法備料青紅辣椒切成...
椒鹽海鮮
收到了味好美送的花椒大禮包，就想着做一道大餐，這套調味料麻麻辣辣，太棒了！用料鹽克椒鹽克料酒勺皮皮蝦斤椒鹽海鮮的做法首先把各種海鮮清洗乾淨準備好蔥薑蒜，還有味好美青花椒，椒鹽粉，辣醬，適量撒入海鮮放入烤箱，根據食材多少...
香酥海蠣子/海虹
用料速凍海蠣仁/海虹仁350g蔥花1勺翠紅辣椒粉適量玉米澱粉80克細玉米麪80克雞蛋1箇中筋麪粉40克食用油20克鹽1小勺白胡椒粉半小勺香酥海蠣子/海虹的做法速凍的海蠣仁或海虹仁充分解凍，開水下鍋焯燙6分熟，約30秒。撈出控...
椒鹽小酥
用料雞蛋花椒10g白砂糖20g鹽5g黃油30g豬油40g低精粉500g椒鹽小酥的做法油皮有酥就不重複了包好進爐子...
鹽爆蠣子
又到了吃海蠣子的季節了，今天做了一個鹽爆蠣子，味道鮮美極了用料牡蠣500克香菜梗適量糖適量雞精適量料酒1勺鹽2克蔥蒜適量鹽爆蠣子的做法蔥和蒜切片備用香菜梗切2釐米左右的段海蠣子洗淨控幹水分鍋中加水煮沸，加入洗好的...
椒鹽酥魚
用料椒鹽克魚條鹽克麪粉克椒鹽酥魚的做法1現磨粗花椒黑胡椒鹽料酒醃製2隔夜第二天炸(當天太晚)3少量裹粉粘住粗花椒粒熱油不超100度一片一片放魚入油鍋慢炸4炸至魚片焦黃出鍋控油冰箱實在放不下就全炸了這種野生魚燉...
椒鹽酥
用料餡黑芝麻碎60g低筋麪粉100g白砂糖70g椒鹽粉40g蛋清2個油皮糕點粉150g豬油60g白砂糖30g水65g油酥低筋麪粉160g豬油75g椒鹽酥的做法01先準備油酥和油皮材料02將油皮材料進行混合，揉出膜狀態，油酥混合均勻就行，分別裝在...
酥炸海蠣
今天海蠣買多了點一半做海蠣湯一半酥炸用料海蠣200克左右青紅椒各半個生粉2湯勺糯米粉2湯勺麪粉2湯勺醃料料酒半湯勺鹽1小勺胡椒粉適量紫菜適量姜3片椒鹽適量酥炸海蠣的做法備好食材海蠣一個個洗淨瀝乾水用料酒鹽薑末...
椒鹽鹹酥
我是本着儘量少油的宗旨寫的方兒，如果想更酥，可以適當增加油麪團的比例。🌹雖然也加了酵母，但千萬不要等面發了再做，因爲那樣就成發麪餅了，口感沒有這樣的酥。用料中筋麪粉300克酵母粉3克常溫水180克低粉200克鹽4克椒鹽6克...
酥脆海蠣炸
海蠣炸和海蠣是廈門餐桌常見的一道菜，海蠣一定要選新鮮現剝的，加入胡蘿蔔蒜苗，輔以地瓜粉炸粉五香粉，調成麪糊，炸出來酥酥脆脆，很美味！用料海蠣1斤胡蘿蔔一個蒜苗五六根鹽適量克五香粉適量地瓜粉適量炸粉適量酥脆海蠣炸的做...
剁椒海蠣
用料蔥、姜、蒜剁椒醬金針菇海蠣蔥花剁椒海蠣的做法蔥、姜、蒜下鍋爆香倒入剁椒醬繼續翻炒碗中下撈好的金針菇海蠣平鋪在上面加上炒好的剁椒醬水開後上鍋蒸5分鐘即可撒上蔥花，六成油溫熗香.海蠣很鮮但是又很腥，搭配剁椒...