椒鹽酥蝦

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用料  

椒鹽酥蝦的做法  

1. 蝦清洗乾淨，剪蝦槍去蝦腸

2. 之後鍋內放油，4成熱的時候，把蝦放進去炸一下。蝦子變色後撈出控油，之後再炸一遍

3. 炸好的蝦控油備用，鍋裏留一點油，爆香蔥和姜，花椒，之後倒入紅椒和青椒丁，炸好的蝦，翻炒幾下炒勻，撒入椒鹽，炒勻就可以啦

小貼士

兩次炸蝦可以讓蝦皮變的酥脆，但是每次時間不要過長，否則蝦就會變的太乾不好吃了。