乾貝豆苗滑蛋
趁着春暖花開，發了一把豌豆苗，方法很簡單，豌豆浸泡一晚，入豆芽機啓動春季模式，待發芽2cm左右移到見散光處，底盆少量水每日更換，每天澆1-2次水，5-6天就能食嫩芽用料雞蛋2個乾貝一把新鮮豌豆苗一把油適量鹽2克乾貝豆苗滑蛋的做...
微波爐做超嫩超滑【乾貝滑蛋】
微波爐做蛋羹總是不盡如人意…口感幹開爐門就塌碗上一圈蛋液極難洗…後來發現微波爐做蛋的關鍵就是加適量的！溫水！（其實水蒸蛋也一樣幾顆仙貝就能增添水分和鮮味（補蛋白質人士狂喜用料雞蛋2個冷凍乾貝10粒蔥花2克生抽1/2...
鮮嫩滑口的乾貝雞蛋羹
這道菜的關鍵就在於水，之前失敗了幾次，終於摸索出正確方法。用料雞蛋2個乾貝20粒溫水胡椒鮮嫩滑口的乾貝雞蛋羹的做法先把乾貝泡水一個小時左右（我的可能大概20顆吧，根據個人情況）先把雞蛋打散，加入泡好的乾貝，倒入溫水（大概...
豌豆苗彩椒乾貝瘦肉濃湯
大亂燉卻異常好味道！用料瘦肉看食客定量單人的話50g彩椒一隻到兩隻番茄也可豌豆苗二兩生抽生粉芝麻油豬油蔥豌豆苗彩椒乾貝瘦肉濃湯的做法醃製豬肉生粉一勺生抽一勺芝麻油半勺lz翻箱倒櫃的時侯發現了高大上的香草油(?)...
乾貝滑蛋粥
清晨的粥比深夜的酒好喝，到了冬天最冷的時候，每天早上出門前來一碗，暖身也暖心。粥既可以很樸素，也能佐以多種食材，是簡單而百變的健康食物。乾貝滑蛋粥，鮮香滑嫩的口感，配上香蔥的香氣，一碗接一碗。用料大米1小碗雞蛋1只乾貝...
蒜苗豆乾
用料豆乾塊蒜苗根蒜苗豆乾的做法豆乾，蒜苗切條，翻炒，加鹽，醬油，糖...
蘆筍乾貝滑蛋炒蝦仁
用料蘆筍10根雞蛋2個蝦仁一人份(乾貝)小20粒料酒適量鹽適量食用油適量白胡椒粉適量澱粉適量姜3片大蒜2瓣蘆筍乾貝滑蛋炒蝦仁的做法準備食材。蝦仁加料酒、鹽、白胡椒粉、澱粉醃製一會兒。蘆筍如果根部有白的部分，那就...
乾貝豆苗粥 寶寶輔食食譜
參考月齡：10個月以上別傻了，誰說白粥最養人？孩子喝粥就該這麼吃，營養密度才更高~粥是寶寶經常會吃到的一類輔食，但你可千萬不要只給寶寶煮大白粥喝。想要讓寶寶粥更有營養，其實很簡單。可以粗細糧搭配，再添點新鮮的蔬菜和肉...
綠豆苗乾絲
用料豆皮1張綠豆苗乾絲的做法🤟豆皮：切細絲🌶️紅椒：切細絲🥕胡蘿蔔：切細絲👌其它原料：小米辣，大蒜沫，豆苗，蔥花🤔碗汁準備：幹辣椒，蒜沫，潑熱油。攪拌均勻，放入蔥花，小米辣少許的鹽，雞精，味精，白糖少許，生抽少許，美極鮮少許，醋少許，加入紅...
蒜苗炒豆乾
用料蒜苗根豆乾塊生抽勺油克蠔油勺老抽糖蒜苗炒豆乾的做法起油鍋炒豆乾加蒜苗一起炒，加各種調料出鍋前加雞精...
瑤柱乾貝蒸蛋（嫩滑鮮香）
家裏小傢伙最愛吃的就是乾貝雞蛋羹，只要做這個，早上起牀別提有多快，哈哈！用料雞蛋個乾貝粒小蔥根香油勺生抽黃酒（料酒）薑絲瑤柱乾貝蒸蛋（嫩滑鮮香）的做法提前一晚泡發乾貝，加少量水和適量黃酒，薑絲，泡發一晚上。乾貝提前蒸鍋蒸制...
豆乾炒蒜苗
用料蒜苗十幾根豆乾五六塊蒜三四瓣醬油一小勺豆乾炒蒜苗的做法蒜苗切成自己喜歡的，豆乾切條放油先放豆乾多炒一下，在放蒜苗，放味極鮮，放蠔油，放鹽，放雞精，出鍋前放點醋香油...
豆苗炒乾絲
簡單好操作，吃起來爽口。完整一餐見《寒春天暖意晚餐》用料彩椒絲豆苗滷乾絲鹽豆苗炒乾絲的做法油熱後先炒豆苗，等豆苗出水，體積縮小後，撥到一邊下滷乾絲和彩椒絲，炒到斷生之後和豆苗一起炒勻起鍋前用鹽調味小貼士這個菜其...
蒜苗爆豆乾
最喜歡這種顏色鮮豔的菜了(∩_∩)用料蒜苗2根豆乾4塊紅辣椒4根大蔥碎若干蒜末若干生抽2勺蠔油1勺陳醋1勺蒜苗爆豆乾的做法主菜集齊豆乾撒點鹽醃一會入味配菜集齊起鍋燒油炒豆乾炒到兩面略黃之後加生抽兩勺蠔油一勺炒...
白貝蒸滑蛋
一款適合任何人的下飯菜，我們家指定每星期都會岀現一餐的“白貝蒸滑蛋”用料雞蛋4個油2克鹽2.5克雞精2克白貝8個水與雞蛋比例1:1.3白貝蒸滑蛋的做法1將蛋液與水打勻後過濾，加入油、鹽、雞精拌勻，將5分之四蛋液倒入盤中，鍋...
蒜苗鹹豆乾
用料蒜苗豆乾油生抽鹽蒜青豆薑辣椒幹辣椒蒜苗鹹豆乾的做法鹹豆乾適量溫水泡五六分鐘左右後洗淨配菜切好備用蔥薑蒜幹辣椒切好備用😁小貼士記錄家鄉味...
滑蛋扇貝
用料扇貝肉半斤雞蛋三個鹽適量油適量滑蛋扇貝的做法我在手機的超市app買的扇貝肉，淘寶上也有得賣，儘量選擇個頭大一點，不要價格太便宜的。一袋500克，我用了一半，先解凍，再衝洗乾淨。用鍋燒一鍋開水，燙焯半分鐘到一分鐘。之後...
扇貝滑蛋
用料雞蛋6個扇貝肉250克鹽適量料酒適量洋蔥3分1個蔥一根半油30ml雞精1克姜3～5片糖3克扇貝滑蛋的做法先把料頭準備好，扇貝洗乾淨(這裏我用了冰鮮的，建議不要用，絕望地腥，所以接下來看我處理)。(下面tips會講如果不是冰鮮的...
鮮貝滑蛋
雞蛋鮮貝的組合絕對是鮮上加鮮了沒有複雜的程序及複雜的調味，極大的儲存了材料原本的鮮美！簡單的亦是美味的不管你是否會炒菜，這道菜都會讓你大有成就的，絕對是零失敗呀你也可以採用其他的海鮮，比如蛤蜊，牡蠣等等吧！用料高湯...
素賽螃蟹----乾貝白菜滑蛋
溫馨提示！！！看到有些人會放鹽多做鹹如果拿不準就一定少放些白菜出水煮軟後會體積會變得很小那時候夾起來一些嚐嚐不夠味兒在雞蛋里加點鹽or白菜上補點也是行的或者看我的用料表那個量的白菜和鹽量是匹配的大家按比例調整...
天貝炒豆苗
我買的天貝是除了大豆，還有3種穀物的。所以半包天貝加蔬菜保證了碳水化合物，蛋白質，纖維，維生素，當做晚飯剛剛好。用料天貝豆苗油鹽天貝炒豆苗的做法天貝切小，先放入油鍋煎一下。盛出備用炒豆苗，8，9分熟時加入天貝，鹽。出鍋...
豆苗滑肉湯
滑肉從菜名上就能瞧出兩分鮮嫩細滑，豬裏脊片薄之後調味抓勻，加點花椒粉提味，你看，川菜哪怕就是清清亮亮展開到你面前，都還得藏着點刺激的驚喜帶給你，怎麼可能不好吃！用料豬裏脊200克豌豆苗100克薑片4片花椒1小勺紅薯澱粉1大...
蒜苗肉絲/蒜苗豆乾
用料蒜苗1把肉絲200克（或豆乾）（2塊)鹽3克生粉10克蒜苗肉絲/蒜苗豆乾的做法肉絲加2克鹽和生粉抓勻，醃製片刻。大火將油燒熱後下蒜苗翻炒約1分鐘，加1克鹽，炒勻後盛出。再下肉絲滑炒至變色。倒入蒜苗拌勻，關火。把肉絲換成豆腐...
乾貝白菜滑蛋
收藏了很久的食譜，只等一顆大白菜。雖然大白菜天天有，但好像秋冬纔算時令菜。其實也真不知道這大白菜是不是真的就是新鮮成熟的鮮貨，反正家裏就有了那麼一顆。把乾貝分成兩部分，少少許保留完整顆粒擺放在表面好看，另一部分...
扇貝丁滑蛋
珍惜和家人在一起的日子好好吃飯用料扇貝丁雞蛋蔥澱粉，料酒，鹽扇貝丁滑蛋的做法扇貝丁解凍，沖洗乾淨，瀝乾加少許鹽，料酒，幹澱粉抓勻，略漿一下，可以減少炒的過程中扇貝出水鍋里加油，略多一點，後面就不再多加油了，油熱下扇貝丁滑開...