三鮮鍋貼 調餡配方大揭祕+如何兩下擀出一張餃子皮
貼秋膘，怕吃大魚大肉，不妨來點有面有菜有肉有海鮮的三鮮鍋貼換換口味。分享自己在家做鍋貼的一個小方子，風味不輸餐廳大廚，喜歡的都來瞅瞅看吧。用料豬肉餡100g蝦仁100g其他食材如下三鮮鍋貼調餡配方大揭祕+如何兩下擀出...
凱伍德廚師機（視頻詳細步驟）刀切饅頭整形具體做法怎樣擀出規則的麪皮！
用料南瓜泥400g中筋粉500g王后低筋麪粉290g酵母8g凱伍德廚師機（視頻詳細步驟）刀切饅頭整形具體做法怎樣擀出規則的麪皮！的做法南瓜切片蒸熟攪拌均勻加入酵母和麪粉廚師機1檔2分鐘混合，5檔五分鐘搞定麪糰拿出麪糰分割成四...
2，七步擀出完美餅乾
本菜譜要配合前面的薑餅的製作中的麪糰。主要講擀薑餅餅乾的技巧。米熊APP中搜“Elly烘焙”可檢視到詳細的視頻。本來米熊上有視頻就不需要創建食譜了，但考慮到有些朋友沒有過多時間看視頻，看食譜更節約時間，於是在這個...
拉出來的手擀麪 •勁道爽滑（家庭版）
用料麪粉900克溫水500毫升花生油少許鹽12克左右拉出來的手擀麪•勁道爽滑（家庭版）的做法食材準備：900克小麥粉（高筋麪粉也可以）加入12克左右的食用鹽和500毫升30℃左右的溫水揉成比較光滑的麪糰。將揉好的麪糰按100克左右...
吃出媽媽味道的手擀麪
一碗麪回到了小時候。揉麪不費勁噢用料麪粉250克水120克鹽2克吃出媽媽味道的手擀麪的做法面，水，鹽，和到一起。揉成粗糙的麪糰，醒15分鐘醒面完，除了外表粗糙，其實面已經很細膩柔軟。想快手的，可以直接擀麪。也可以再揉醒2-3次...
丸子出品：粉絲三鮮生煎包(餃子皮版不用擀麪杖)
馮導說這比某某生煎還要好吃～材料簡單，自己動手，衛生保證～用料雞蛋3個餃子皮26張胡蘿蔔半根香菇幹6朵香腸半塊粉絲1把蠔油1勺醬油2勺黑胡椒粉少量雞精1勺鹽適量(根據個人口味)球菜(捲心菜)4片菜葉料酒1勺芝麻適量丸子出品...
酥皮【蛋黃酥】快手、免擀、不出膜❌
蛋黃酥是色香味俱全的中式網紅點心😋外皮酥脆、奶味濃香、餡料軟和、蛋黃鹹香，一口咬下去沙沙的，吃完意猶未盡！口齒留香，酥甜而不膩……😍想吃蛋黃酥又怕麻煩？試試酥皮版的吧超快手、簡單、免擀皮、不用出手膜套❌口感另有...
自個兒折騰出的手擀麪法
小時候就羨慕夥伴們家裏擀麪條吃，因爲老媽不太會，所以每次去外婆家都是叫外婆做手擀麪、包餛飩，講真那會兒我們沒有餃子😂工具：擀麪杖70公分一根炸醬：用料中筋麪粉250克鹽2克溫水100—105克自個兒折騰出的手擀麪法的做法面...
用一根筷子(裱花嘴)擀出燒麥皮的花邊(附視頻)
爲了包出好看的燒麥，特地買了跟兩頭尖的擀麪杖，結果擀燒麥皮用的都是燒麥棍。就一直用兩頭尖燒麥棍的一頭尖尖擀，突發奇想能不能用筷子試試，結果很成功！擀出來的花邊也多。沒有燒麥棍的朋友也可以擀出漂亮的花邊了！昨天練習...
手擀麪——南瓜手擀麪
用料南瓜適量鹽2克麪粉適量手擀麪——南瓜手擀麪的做法南瓜蒸熟，用勺子壓成泥放入適量麪粉，和成稍硬的麪糰，麪粉的量，這個憑自己的經驗吧……加入2克鹽麪糰稍微醒一下，20分鐘，繼續揉麪，揉成光滑的麪糰大概40分鐘後，面醒好了，擀...
揉揉擀擀切切煮煮就成的手擀麪
據說方便麪重新火了原因不用多說但吃慣了麪館子裏的面方便麪總讓嘴感覺乏味哪怕加再多的料，變再多的花樣變不出那份寬爽，哪怕這面不是很寬自己手做的，手擀的，總有一種不同的氣息。用料麪粉200克水適量鹽適量瘦肉100克紅尖...
你見過用擀麪杖做出來的奶茶嗎?😄
歡迎大家和我一起做美食、提問題和建議喲！用料白糖20克牛奶250克茶葉5克你見過用擀麪杖做出來的奶茶嗎?😄的做法先把白糖放入鍋中熬成琥珀色，再把牛奶和茶葉倒入鍋中（倒的時候會有噗啦噗啦的聲音，不用擔心，先倒奶再放茶）小...
【小高姐】手擀肉臊面 手工做出口感勁道的擀麪條
手擀麪裏面水和麪的比例是44%，相對普通軟硬的麪糰（60%）或者土司麪糰（70-80%），它是非常低的。這個視頻給大家看看，對於特別乾的麪糰，如何和麪，如何揉麪。乾的麪糰在擀麪的過程中，不需要用面撲。不引進乾麪粉顆粒，面片的表面總是保...
手工出手套膜擀麪杖法零失敗
平時吐司我都用廚師機揉麪，但是我現在想做個雙色吐司，廚師機揉一團，另一團就只好手工揉。用料高筋麪粉100克糖10克酵母1-2克鹽1-2克食用油（或黃油）10克溫牛奶或溫水50-60克（酌情）蛋液半個手工出手套膜擀麪杖法零失敗的做法將...
如何蒸好包子（和麪，發麪，出劑，擀壓，提折兒全講解）
包子一直是我的最愛，一個包子下肚，肉菜主食都有了。小時候挑食，吃包子只吃皮兒，北方的包子偏偏講究皮薄餡大，於是童年的記憶充滿了跟在大人身後興高采烈的去樓下大學食堂裏排隊買1塊錢5個的素包子，或者4個肉包子，然後回家就...
擀麪（手動擀麪機）
用料麪粉500克水205克鹽2克擀麪（手動擀麪機）的做法麪粉加入水揉成麪糰切成塊放在擀麪機裏壓平然後放第二個裏面壓成條做好的掛起來開水煮麪，放自己喜歡的菜，佐料...
🌟簡單一步 教你擀出薄如蟬翼的蔥油餅🌟
⚠️注意這個教程不教你如何做蔥油餅，下廚房大把的方子，自己去搜，這裏只教你最關鍵的一步-如何擀出薄如蟬翼的餅和超市出品的一樣🥳不知道有沒有人和我一樣，自己做的餅總是擀不薄，不管鬆弛多久都沒用，一擀還是回縮的厲害🙈我...
擀麪杖打出膜的麪包
第一次做毛毛蟲麪包，記錄一下做法，免得下次忘記做法了！用料高筋麪粉300克雞蛋1個糖30克鹽2克酵母4克純牛奶（水）130克玉米油（食用油）30克擀麪杖打出膜的麪包的做法先把糖和鹽分別加入麪粉中攪拌混合，然後再放入酵母，與麪粉攪拌...
沒有擀麪杖的手擀麪
用料雞蛋2個麪粉2碗（平時吃飯的碗）水少量鹽一點點酷瓶（類似的玻璃瓶）刀子沒有擀麪杖的手擀麪的做法麪粉加一點點鹽，攪拌，放2個雞蛋，攪拌成圖片上那樣，太乾的話可以放一點點水揉成圖片這樣，表面光滑，就可以準備擀麪了因爲沒有擀...
擀麪
新冠時期，閒起來自己都怕，不正經的擀麪，其實這塊麪糰是娃玩了不要的我閒的玩的用料麪粉100克水50克擀麪的做法擀包子皮，上去用力，下來不用，找了個以前的視頻來貼上，非專業，將就一下記錄我家人的擀麪方法記錄，...
烙麪皮做出擀麪皮感覺
用料麪粉適量水適量鹽少許烙麪皮做出擀麪皮感覺的做法和麪。麪粉加少許鹽，加水，揉成光滑的麪糰，放在盆裏蓋蓋子醒二三十分鐘。洗面。麪糰加水，差不多要蓋住麪糰。不停的揉，揉出面水，當水很白的時候，把洗出的面水倒入另外一個...
腸仔麪包(格蘭仕k13) 擀麪杖出膜
兒子喜歡吃，多累也給他做，記錄一下做法，怕自己忘了，失敗了好幾次，現在夏天氣溫高，不太好做麪糰，後來發現了可以用擀麪杖解決手疼用料高筋麪粉白燕牌200克雞蛋1只糖30克牛奶100克看麪粉吸收，不一次性加完鹽4克酵母4克油20g香腸...
一個竅門教你擀出薄的透花的蒸單餅
傳統的單餅都是需要把餅擀薄，越薄越好，說實話還是需要一定技術的，但是隻要一個小竅門人人都能蒸出薄的能透花的單餅，蒸好的單餅卷什麼菜都好吃~~用料麪粉250g鹽花生油一個竅門教你擀出薄的透花的蒸單餅的做法麪粉加入少許...
手擀麪，沒有壓面機也能做出的Q彈麪條
沒有壓面機純手工揉擀出來的麪條，超級Q彈精道~~是從下廚房其他菜譜受到的啓發用料鴨蛋1只（大小隨緣）麪粉300g鹽5g小蘇打2g水100g食用油6g手擀麪，沒有壓面機也能做出的Q彈麪條的做法Step1⾯粉分兩個碗個150g分別打⼊鴨蛋⻩...
柔軟無糖南瓜吐司（擀麪杖出手套膜）
沒有廚師機，輕鬆做出柔軟拉絲的吐司。今天在做吐司的過程中突發奇想用擀麪杖，結果是驚喜的～擀出了手套膜！比起手揉要快很多，方子不加糖、可不用刀切，直接撕片吃。很方便～用料高筋麪粉260克熟南瓜泥125克全蛋液50克牛奶28克奶...